ドンヴァン村のケティエン村は、ビンリュー県のみならずクアンニン省全体でも初めて、シベリアチョウザメを含む冷水魚養殖モデルを導入した場所である。
2015年、東北農業漁業開発協同組合はシベリアチョウザメの稚魚300匹をケティエン湖の冷たい海に放流した。
協同組合の理事長ドアン・ディン・カ氏は次のように語った。「ケティエンは標高が高く、森林が多いため、水源と水温を低く保つ要因となっています。」
それに加えて、ケティエン湖の地形は急峻で、分断されており、谷があるため、大量の酸素を運ぶ強い流れが生まれ、また静水域も形成されます。
何よりも、ケティエン島は非常に清潔で、自然環境は今もなお手つかずのままで、人間の手による影響はほとんど受けていないように見えます。そのため、ここでチョウザメ養殖モデルを導入すれば、まず第一に水資源と気候の面でメリットが得られると考えています。これらは養殖を成功させる上で重要な要素です。
クアンニン省ビンリュー県ドンヴァン町ケティエン村の人々が、冷水シベリアチョウザメの養殖モデルを開発している。
予想にほぼ忠実に、東北農水産業開発協同組合の最初のチョウザメはケティエン川の流れに適応し、成長速度は少し遅かったものの、収穫後の魚の品質は高く評価されました。
初期の成功を基に、その後の養殖過程で、東北農漁業開発協同組合は、給排水インフラシステム、池・タンクインフラシステム、養殖プロセスなどに根本的な調整を加え、チョウザメの適応と発展のプロセスを促進しました。
現在、ケティエンチョウザメ養殖場では、小川からダムまで直接給水システムを設置し、棚田の麓のように下方向に貯水槽、飼育水槽、維持水槽を建設し、同期した上流水処理システムと廃水処理システムを構築し、カバーネットを使用して光と温度の影響を軽減するように設計されています...
ケティエンにおける現在のチョウザメ養殖プロセスは、VietGAP基準に準拠しています。この科学的な水槽システムにより、年間数千匹のチョウザメに適した生息環境が整えられ、生存率、成長・発育率、そして栄養価が確保されています。
養殖プロセスの最後に、ケティエンチョウザメは1匹あたり2〜5kgの重さになり、1kgあたり20万ドンで販売され、年間数十億ドンの収益をもたらします。
北東部農業水産開発協同組合の主導により、ケティエンの多くの世帯も資本、土地、労力を大胆に投資してチョウザメ養殖に参加し、協同組合の組合員や株主となった。
現在、ドンヴァン村やビンリュー郡（クアンニン省）の発展に伴い、ケティエン村は徐々に理想的な観光地になりつつあります。
訪問者は、美しい自然空間、雄大な山々と森林、新鮮な空気、そしてアニスとシナモンの森の香りを体験するためにケティエンを訪れます。
ケティエン族の人々は、今では版築の家を修復し、客人を迎える術を心得ています。山や森の中には、美しい民宿が次々と誕生し、訪問者は先住民の伝統文化に触れ、衣装の縫製や刺繍の技術、歌、そして山や森に響き渡る楽器の音色に触れることができます。
ケティエンには、美味しくて栄養価の高いチョウザメをはじめとする特別な料理が特に人気です。ケティエンのチョウザメ養殖場も、観光客にとって非常に魅力的なスポットとなっています。
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