ハムトゥアンナム村のトラン・テ・ディエン氏は、伝統的な方法でドジョウを養殖して約1年が経ちましたが、2024年末時点では、収穫量は損益分岐点程度で、効率的な養殖とは言えませんでした。その原因は、技術不足、水質問題、病気、そして低い養殖効率の低さでした。しかし、地元の農業技術サービスセンター（現在は省農業普及センター傘下）から、「水循環技術をドジョウ養殖に応用する」モデルの導入支援を提案されました。好奇心旺盛で探究心旺盛なディエン氏は、技術スタッフの指示に従うことに同意しました。
そこで、湖での伝統的な養殖とは異なり、今回は防水シートで覆われた池での養殖に切り替えました。同時に、適切な循環ろ過システムを導入して水質を管理し、ドジョウの成長を促し、群れの分裂速度を抑制しました。1,000平方メートルの池に600匹の稚魚を放流したところ、約8ヶ月から1年後、約1.2トンの商業用ドジョウが収穫され、経費を差し引いた9,000万ドン以上の利益を上げました。
ディエン氏は、放流後最初の2ヶ月は、慣れない水と環境の影響で魚の状態が悪化したと付け加えた。しかし、3ヶ月目には安定し始め、月に1回水を交換し、1日に2回餌を与えるようになった。収穫時の重量は1kgあたり約5匹で、業者は1kgあたり16万～20万ドンで買い取っており、経費を差し引いた後の利益は約8万ドンだった。
地元の農業関係者によると、ドジョウは経済的価値が高く、肉質も美味しく、市場でも人気があり、よく消費されている魚です。しかし、水源、光、pH値など多くの要因に左右されるため、飼育は容易ではありません。技術と知識を習得すれば、ドジョウの飼育は比較的簡単です。飼い主は、専用のふすまを早朝と夕方の2回与えるだけで済みます。ドジョウが順調に成長できるよう、時々酸素ポンプを稼働させて空気を循環させる必要があります。また、池の水温は26～28℃に保ち、ドジョウは群れで生活することを好むため、池に竹筒やプラスチックの筒を入れて、魚が群れるようにする必要があります。
農業関係者によると、土地面積が狭く、新しい養殖モデルを積極的に学ぶ意欲のある世帯にとって、ドジョウの養殖は経済効率が高く、実用的かつ優れたアイデアです。同時に、これは淡水養殖モデルとして成功していると考えられています。この地域には、残餌を使った泥抜きウナギとナマズの養殖を組み合わせたモデルや、ウナギの種苗生産モデル、水槽で市販のカエルを養殖するモデルなど、効率化を実現している養殖モデルが数多くあります。これにより、農家が新しい淡水魚種にアクセスできるようになるだけでなく、グリーン農業や循環型経済という現在の人気の潮流に沿って、地元の養殖種の多様化にも貢献しています。水循環技術を用いたドジョウ養殖モデルの初期の成功は、ウナギ、ハゼ、ライギョなど、他の魚種の養殖モデルの研究開発へとつながり、水資源の節約と持続可能性に向けた水循環ろ過技術の応用へとつながっています。
出典: https://baolamdong.vn/raising-ca-chach-lau-bang-cong-nghe-tuan-hoan-nuoc-382920.html
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