今回のラン・チャイ・シュアの出荷には、アンチョビを使った伝統的な製品に加え、パイナップル、大豆エキス、そして日本の椎茸から醸造されたラン・チャイ・シュアの「3 in 1」ベジタリアン魚醤も含まれています。ズン氏は次のように述べています。「米国市場を2年間調査した結果、植物由来の食材のみを使用するというトレンドが明確に形成されつつあると感じています。このベジタリアン魚醤シリーズは、伝統的な塩味の魚醤に劣らない美味しさで、米国のベトナム市場で非常に高い評価を得ています。そのため、最初のコンテナには必ずベジタリアン魚醤を入れることにしました。」さらに、今回の米国向け輸出貨物には、ラン・チャイ・シュアのアンチョビ魚醤濃縮物も含まれています。これは、大きくて新鮮で脂の乗ったアンチョビを木樽で醸造した、真に伝統的なベトナムの魚醤製品です。その隣には、ロープで編まれた古代の陶器の壺に詰められた、赤身の黄色いカタクチイワシを使ったランチャイシュアの魚醤シリーズがあります。この魚醤は、栄養豊富な湧昇海域に生息する希少な赤身カタクチイワシで醸造されています。ベトナムおよびアジア製品の米国輸入販売を専門とするCTWSグループのジェム・チン会長は、「米国の魚醤市場はタイと香港（中国）のメーカーが独占しています。これは、彼らが早くから市場を席巻し、工業用魚醤であるため価格が安いためです」と述べています。 「今回ラン・チャイ・シュアが米国に持ち込んだ3つの製品のうち、ベジタリアン魚醤製品には大きな期待を寄せています。ベトナム人顧客に加え、現地の顧客もいるからです。これは、新しくユニークな風味のスパイスを求める消費者にとって良い選択肢となるでしょう。米国では手作りのベジタリアン魚醤はほとんどないため、この製品が米国で成功する可能性は非常に高いです」と彼女は強調しました。CTWSグループはこれまで、 カマウカニ、醤油、クアン麺、ウナギ粥、ベンタイン市場のトウモロコシもち米など、ベトナムの特産品も数多く米国に輸入・販売してきました。
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