ホーチミン市医科薬科大学病院（施設3）の専門医1ブイ・ティ・イェン・ニ氏は次のように述べた。 人体におけるアルコールの代謝方法は、肝臓、皮膚の汗腺、呼吸器系の3つがあり、そのうち約90%は、アルコール脱水素酵素とアルデヒド脱水素酵素という2つの主な酵素によって肝臓の酵素系で代謝され、二酸化炭素と水が最終生成物として生成されます。
人体には、上記の2種類の酵素が存在すると、アルコールの分解が速くなり、中枢神経系への影響が少なくなります。しかし、アルコールを飲み過ぎると、酵素の分解能力を超えたり、代謝酵素が部分的または完全に欠乏したりして、酩酊状態に陥ります。
したがって、春の間に、新年を祝うためにお酒を飲むように人々を招待する場合は、少量を飲み、強いアルコールの摂取を制限し、フルーツワインまたはワインを選択し、飲み過ぎないようにしてください。アルコールを避けられない場合は、飲酒する前に、酔いの症状を軽減するために次の点に注意する必要があります。
「伝統医学は、吐き気、嘔吐、上腹部の膨満感などの症状を軽減し、熱を下げて解毒し、飲酒後のめまい、ふらつき、多弁を軽減し、飲酒後の喉の渇き、喉の乾燥、落ち着きのなさを軽減することで、二日酔いの緩和に役立ちます」とニ博士は語った。
クズウコン（カスタキア）
これは酔い覚ましに広く使われている伝統薬です。葛の根にはアルコールによる代謝障害を改善する作用があるため、酔っ払った後に葛根を10～20g摂取すると酔いが覚めます。
インゲン豆 + リコリス
緑豆50グラム、甘草10グラムを煮て、砂糖と十分な水を加えます。嘔吐を抑え、肝臓を保護し、二日酔いの酔いを早く覚ます効果があります。緑豆の煎じ液だけでも同様の効果が得られます。
甘草と一緒に調理したインゲンには、吐き気を抑え、肝臓を保護する効果があります。
蜂蜜水
主成分は果糖で、分解を促進し、アルコールの吸収を効果的に抑制する働きがあり、血中アルコール濃度を下げ、頭がすぐに冴えてきて、飲酒後の頭痛、めまい、二日酔いなどを解消します。
スイカ
飲酒後にスイカの皮ジュースを10～15グラム飲むと、二日酔い、めまい、頭痛、飲酒後の酸っぱい水の嘔吐が軽減され、利尿作用があり、アルコールの代謝が促進されます。
飲酒後にスイカの皮ジュースを飲むと二日酔いやめまいが軽減される
菊 + カシア種子
伝統医学によると、菊には肝臓を浄化し、解毒作用があり、血圧を下げ、飲酒後の高血圧を防ぐ効果があると言われています。桂皮には肝臓を潤し、下剤作用、血中脂肪の低下、アルコールの代謝促進などの効果があります。酔った後にこの2つの薬草を混ぜてお茶にすると、アルコールが肝臓に及ぼす悪影響を軽減できます。
お酒を飲むときの注意
お酒を飲む前には、食べ物を食べて、空腹時の飲酒は避けましょう。空腹の状態で飲むと、食べ物と一緒に飲んだときよりも腸がアルコールを吸収しやすくなり、酔いが回りやすくなります。
お酒を飲む30分前に牛乳（新鮮な全乳が最適）を飲むと、胃の内壁を保護し、アルコールによる胃炎を予防し、エタノールの分解を促進します。
一度に飲みすぎたり、急ぎすぎたりしないでください。肝臓への負担が大きくなり、肝臓がアルコールを時間内に代謝できなくなります。
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