FPTロンチャウ薬局・ワクチンシステム専門家評議会メンバーである薬剤師のドゥオン・ティ・ゴック・フエン氏は次のように答えました。「魚団子や鶏皮には飽和脂肪酸が多く含まれており、コレステロール値（悪玉脂肪）を高める可能性があるため、摂取量を制限する必要があります。若い世代が少量であれば魚団子や鶏皮を食べることは問題ありませんが、注意しないと次第に食べる習慣が身についてしまい、将来的に健康に良くない影響を与えると思います。」
鶏肉は健康にとても良いですが、食事の中で制限すべき部位もあります。
浮き輪や鶏皮に加えて、鶏の足にも注意を払う必要があります。
鶏足は十分に加熱調理されていない場合、サルモネラ菌やカンピロバクターなどの細菌を保有している可能性があり、下痢や食中毒を引き起こす可能性があります。また、鶏足は飽和脂肪酸を多く含み、過剰摂取すると心臓病のリスクを高める可能性があります。
また、鶏の足をきちんと洗浄しないと、食べたときに寄生虫感染の危険があります。
鶏の砂肝などの他の部位にも飽和脂肪酸が多く含まれているため、適度に摂取する必要があります。痛風の人は砂肝を食べてはいけません。
一般的に、鶏肉は健康に非常に良いもので、特に鶏の胸肉は体に重要な栄養素を多く含み、飽和脂肪が少ないです。
最後に、長期的な健康を確保するには、バランスの取れた食事をし、さまざまな食品を組み合わせ、定期的に運動する必要があります。
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出典: https://thanhnien.vn/nhung-bo-phan-nao-cua-ga-nen-han-che-an-185241018121228893.htm
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