ファーストフード、加工肉、塩分の多い食品を多く摂取すると内分泌障害を引き起こし、子供が早く思春期を迎える原因となります。
早発思春期とは、子どもの体が通常よりも早く（女の子では 8 歳前、男の子では 9 歳前）身体的成熟の兆候を示し始める状態です。
ハノイのタムアン総合病院栄養部の栄養士ド・ティ・ラン氏は、近年、思春期早期発症率が5,000人中1人から10,000人中1人の間で変動しながら増加傾向にあり、その中で女子は男子よりも10倍も早期発症する確率が高いと述べた。
早発思春期は、遺伝、ホルモン異常、中枢神経系の問題などによって引き起こされる可能性があります。さらに、不適切な食生活は子供の体重増加を早め、過体重や肥満につながる可能性があり、ホルモンバランスの変化によって思春期が早まる可能性があります。一方、栄養失調や栄養不良の子供は、内分泌サイクルを乱す非科学的な食習慣によって、依然として早発思春期のリスクにさらされています。
食生活は腸内細菌叢の構成に影響を与え、性ホルモンであるエストロゲンのレベルを変化させ、思春期の時期に影響を与える可能性があります。特定の種類の腸内細菌は、セロトニンやドーパミンなどの神経伝達物質の生成に影響を与えます。
これらの物質は、思春期の発達に必要な重要なシステムである視床下部-下垂体-性腺系に作用する可能性があります。
栄養士のラン氏は、以下の食品のいくつかは子供の思春期の期間を短縮するのに役立つと指摘しています。
油を多く使った揚げ物には脂肪分が多く含まれており、大量に摂取すると肥満につながりやすくなります。思春期前に発症するこの症状は、アンドロゲンからエストロゲンへの変換を促進し、ホルモンの感受性と分泌を変化させ、視床下部-下垂体-性腺系を活性化させ、思春期を促進させる可能性があります。
体内の脂肪蓄積はレプチンというホルモンを産生し、視床下部に作用してゴナドトロピン（GnRH）の分泌を刺激します。GnRHは思春期初期に多くみられるホルモンです。飽和脂肪酸を多く含む食品は、インスリン抵抗性のリスクを高め、卵巣を刺激してエストロゲンの分泌を促し、女子の思春期早期発症のリスクを高めます。
糖分やデンプン質を多く含む食品を過剰に摂取すると、体重が過剰に増加します。また、大量の炭水化物を摂取すると、血糖値を正常に保つためにインスリンの産生と放出が刺激されますが、時間が経つにつれてインスリン抵抗性が生じ、早期思春期のリスクが高まります。
糖分の多い食事は体内の慢性炎症の一因となり、視床下部-下垂体-性腺系の機能に影響を与えます。
慢性炎症は生理的ストレスも引き起こし、副腎を刺激してアンドロゲン（テストステロンやエストロゲンなどの性ホルモンの前駆体）の産生を促します。アンドロゲン濃度の上昇は、思春期の早期化につながります。
糖分の多い食品を摂取すると、子どもの思春期が早まる可能性がある。写真：ハイ・アウ
塩分を多く含む食品は、消化器系や腎臓に有害であり、代謝に影響を与え、生殖に関係するホルモンであるニューロキニンBを活性化し、思春期を早めます。
ファーストフードや加工肉には、脂肪、砂糖、塩、着色料、甘味料、香料、保存料などが大量に含まれています。これらは性ホルモンに影響を与え、子供の思春期を促します。
動物性タンパク質を多く摂取すると、IGF-1レベルが上昇し、成長が促進され、思春期が早まる可能性があります。専門家のラン氏によると、3～7歳で推奨摂取量を超える動物性タンパク質（肉、牛乳、その他の食品）を摂取した子供は、思春期が早まる傾向があります。これらの食品はナイロンやプラスチックで包装されていることが多く、ビスフェノールA（BPA）、エストロゲン産生を刺激するフタル酸エステル、遺伝子組み換えなどの化学物質が含まれている可能性があります。
動物の臓器は、太りすぎ、肥満、脂肪肝、脂質異常症、早熟のリスクを高めます。
家禽の首肉：現代の家禽、例えば鶏、ガチョウ、アヒルなどは、主に成長促進物質を多く含む餌を食べます。これらの物質は、摂取すると主に首から頭にかけての部位に蓄積されます。そのため、子供がこれらの部位の肉を多く摂取すると、これらの物質が体内に入り込み、成長を促し、思春期を早めてしまう可能性があります。
季節外れの果物や野菜には、熟成剤や保存料が大量に含まれていることがあります。これらの化学物質は遺伝子を変異させ、ホルモンバランスを乱し、子どもたちの成熟を早める可能性があります。
工業的に生産された魚肉には、成長促進剤が配合されていることがよくあります。これらの物質は魚肉と脂肪組織に蓄積し、摂取すると内分泌バランスを崩す可能性があります。
チン・マイ
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