トゥイクエ通りでは伝統的な月餅を買うために人々が列をなしている。

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2024年9月15日 | 18:03

TPO - 毎年のように、中秋節が近づくと、ハノイの人々は伝統的なケーキを買うためにトゥイクエ通りに何時間も並びます。

9月15日の朝に撮影されたもので、早朝からバオ・フォン・ベーカリーの前にはケーキを買うために列をなす人がたくさんいた。

地元の住民によると、ケーキを買うために列に並ぶ人の数は3、4日前から増えており、中秋節が近づくにつれて列に並ぶ人も増えるという。

この店では主に、もち米の餅と焼き餅の2種類の月餅を販売しており、価格はサイズに応じて25,000～80,000ドンです。

同店によると、月餅は工場出荷後１０日間、餅は５日間程度保存できるという。

毎年中秋節に最も人気のあるケーキは、月餅と混ぜ合わせた餡が入った月餅です。

この特別なミックスフィリングを構成する材料には、豚脂、蓮の実ジャム、中華ソーセージ、メロンの種、レモンの葉などがあり、特別なレシピに従って作られた皮とともに、古いハノイの伝統的な味を作り出しています。

ディン・ティ・スアンさん（80歳、フォン・マイ在住）は娘とバイクで早朝、トゥイ・クエへ行き、ケーキを買うために列に並びました。スアンさんはこう言いました。「20年間、ここでケーキを買っています。ここのケーキは、最も伝統的な伝統的な月餅の味がすると思います。ここのケーキには慣れていますが、他の店で食べると美味しくないと感じるんです。普段は餅や様々な餡が入った焼き菓子ばかり買います。他の種類の餡は口に合わないので買いません。ここのケーキは餡だけでなく、独特の皮も美味しいんです。柔らかすぎず、外側はサクサクしています。」

バクニン省から来た男性は、贈り物としてケーキを買うために列に並び、こう言いました。「10年間、ここでケーキを買っています。大切なのは、ここのケーキがお年寄りの好みに合っていることです。お年寄りは伝統的な味を好むことが多いからです。価格も手頃で、予算に合っており、美味しいです。毎年のように、1個5万～6万ドンで買って、家族に持ち帰り、両家の両親にも贈っています。」

店内では、販売員や梱包スタッフが懸命に働いていたが、それでも多数の顧客に対応することはできなかった。

ここの月餅にはさまざまなデザインとサイズがあり、購入者はそこから選ぶことができます。

アンビン・アパート在住のドー・ティ・フオンさんは、ここ2日間、ケーキを買うためにここで待っていたと話しました。「中秋節に従業員に配るケーキを買いに来ました。昨日と今日、1日で600万ドンもケーキに使いました。私が選んだケーキは、ミックス餡と塩卵餡が入った焼き菓子です。個人的には塩卵餡の方が好きですね。」