海河地区は、おいしいお茶の品種が数多くある有名な茶の産地として知られており、お茶のレベルを徐々に高めて主要産品にし、茶樹の価値を高め、お茶の生産を目指しています。 持続可能であり、ブランドを広く普及させます。
ハイハー地区は、 クアンニン省の高地国境地帯と東部沿岸地域を結ぶ移行地帯であり、茶樹栽培に適した気候と土壌条件に恵まれています。1960年代以降、ドゥオンホアクオン茶園がこの地に形成され、規模と生産量は着実に拡大しています。
しかし、海河茶の価値は、国内の多くの茶産地と比べると依然として低い。長年にわたる伝統的な栽培によって茶畑は急速に荒廃し、原料茶の衛生と安全性は保証されていなかった。
2022年から2025年にかけて、同県は茶産業再構築プロジェクトを実施し、2019年7月30日付クアンニン省人民評議会決議194/2019/NQ-HDNDに基づくメカニズムと政策を適用して、茶生産者に対し、VietGAPに基づく集約栽培への投資、工場および加工ラインの改修・改善支援、加工施設へのHACCP認証の評価と付与、高品質茶の集約栽培・加工工程の移転、新しいフオン・バック・ソン茶品種の開発支援などを支援します。これにより、同県の茶園の生産性と外観が徐々に変化し、同地域の茶樹の価値が高まっています。
クアンロン村6番村のレ・ヴァン・タン氏の茶生産施設は、同村でも有数の高品質で安全な茶生産施設です。茶樹の価値を高めるため、タン氏は熱心に学び、生産ラインの拡張に大胆な投資を行い、地元の支援を得て、蒸し、練り、焙煎などの工程を標準化することで、最高品質の製品を生産しています。「1芽2葉」という基準で、新鮮な若い茶の芽を摘み取り、早朝、まだ露に濡れているうちに摘み取ります。摘み取った茶は工場に買い取られ、その日のうちに加工されるため、経済的価値のある高品質の茶製品が生まれます。
レ・ヴァン・タン氏は生産工程について次のように語りました。「当施設では、主にゴック・トゥイ茶とバク・ソン茶を中心とした高品質の有機栽培茶を仕入れ、生産に携わっています。これらの茶は、清涼感があり香り高く、美味しく、水分を豊富に含み、古い茶の品種よりも経済的価値が高いです。管理工程では、主に有機肥料と微生物を用いて製品の品質を高めています。」
現在、この地区には800ヘクタールの茶畑があり、2,000戸以上の農家が茶生産に従事しています。年間平均新茶生産量は6,300トンに達し、これは主に農家からの生産と、7つの主要加工施設（うち3つは大規模加工施設）に供給され、中国や中東諸国への消費市場に供給されています。残りの施設は主に国内市場向けの深加工を専門としています。現在、ドゥオンホア茶製品は団体商標と地理的表示を取得しており、クアンニン省一帯一路プログラムで4つ星の評価を受けており、完全な包装、ラベル、トレーサビリティのためのバーコードを備えています。
区人民委員会副委員長のグエン・フー・リエム同志は次のように付け加えた。「ハイハーは土壌と気候に恵まれた茶の栽培に適した地域で、茶は長年、経済発展のための地域の主要作物の一つとなってきました。お茶の品質と価値を継続的に向上させるため、同区は2022年から2025年にかけて、主に有機栽培、VietGAPに重点を置いた茶産業再構築プロジェクトを実施しました。区は35ヘクタールの地域を試験的に整備し、人々が学び、再現できるようにしました。種子、肥料、加工工場、ラベル、包装などへの支援を実施し、茶園の価値を高めました。現在、同区の無機茶製品は1キログラムあたり10万～20万ドンですが、有機製品は1キログラムあたり30万～50万ドンで、生産され次第売り切れるでしょう。」
茶生産農家に対し、科学技術を活用し、収穫段階への機械導入を支援するとともに、高品質の茶葉加工ラインを導入し、国際市場と国内市場の両方で競争力のある製品を生産しています。また、茶園をエコツーリズムの目的地として位置づけ、育成し、茶祭りを開催し、国内外の茶品見本市に参加して茶製品の宣伝・宣伝を行いました。これにより、茶樹の価値を高め、農家が茶園に愛着を持ち、持続可能な茶葉生産を促進できるよう支援しています。
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