輸出市場では食品の安全性が厳しくなっている。
ベトナムの農産物輸出市場は現在、目覚ましい成長を遂げていますが、すべての輸出市場では食品安全と残留農薬に関する厳しい規制が課せられています。長期的にはこれらの規制はさらに強化されるため、国内だけでなく輸出市場においても規制遵守を確実にするために、ユーザーの意識向上も必要です。
商工省輸出入局のファム・ティ・ラム・フオン氏は、ベトナムの農林水産物の市場への輸出もいくつかの困難に直面していると述べた。ベトナムの農産物は主に冷凍、生鮮、または半加工品であり、高度に加工された製品は依然として少ない。EU向けの水産物輸出に関しては、ベトナムは2017年以降、欧州委員会からIUU（違法・無報告・無報告）に関する「イエローカード」警告を受けている。
EU では輸入水産物に対して厳しい要件（証明書、チェーン管理など）が設けられています。
輸入需要の大きい国への水産物製品の開放に関して、NAFIQPM食品安全部のダン・ヴァン・ヴィン副部長は、現在、輸出水産物の食品安全性の評価と認証を義務付けている国と地域が25カ国あり、水産物加工・輸出施設リストの作成を義務付けている国と地域が13カ国あると語った。
ヴィン氏はまた、ベトナムの水産物輸出が主要輸入市場において直面しているいくつかの困難についても言及した。例えば、EUでは現在、EUが認定したリストに掲載されている輸出加工施設のみが輸出を許可されている。
EU は輸入製品に対して厳しい要件 (証明書、チェーン管理) を設けており、塩水に浸したマグロ製品は缶詰業界にのみ使用できることを義務付けています...
ブラジル市場では、水産物（魚やエビを含む）の氷コーティング以外では、リン酸塩添加剤の使用のみが許可されています。エビの疾病指数に応じた加熱処理に関する規制はありませんが、製品の種類ごとに加熱処理に関する一般的な規制があります。
また、サウジアラビア市場では、ベトナム産養殖魚介類の輸入が一時停止されている。
あらゆる市場に輸出される果物や野菜は、食品の安全性と農産物の品質の面で厳しく規制されています。
果物と野菜の輸出に関しては、果物と野菜の輸出額は引き続きプラス成長を遂げているものの（2024年上半期には34億米ドルに達すると予測され、2023年の同時期に比べて28％増）、主要市場がベトナムの果物と野菜製品の品質のさらなる向上をますます求めている状況では、この業界における持続可能な輸出活動は依然として保証されていません。
なぜなら、現在、中国（ベトナムの主な果物と野菜の輸出市場で、総輸出額の61.4％を占める）だけでなく、世界の他の多くの国も輸入農産物の品質を厳しくしているからです。
特に、中国は原産地、食品安全品質、動植物病など、輸入品の管理基準を強化してきました。一方で、最近では、中国市場に輸出される一部の果物や野菜の品質について、継続的に警告が出されています。
また、2024年6月には、EUはベトナムからの唐辛子とドラゴンフルーツの輸入検査の頻度を増やし、検査を強化しました。これは、この大規模で要求の厳しい市場におけるベトナム産農産物だけでなく、上記2つの製品にとっても悪いニュースです。
安全な農産物を輸出するには、必ず「グリーン」でなければならない
ベトナム果物野菜協会のダン・フック・グエン事務局長によると、検査頻度の増加を受けて、企業が残留問題を繰り返した場合、検査頻度が引き上げられたり、EUへの輸出が禁止されたりする可能性があるという。これは、EUにおけるベトナム産唐辛子とドラゴンフルーツ製品の消費と競争力にも影響を与えるだろう。
特筆すべきは、情報不足や各国が厳しすぎる「障壁」を設けているため、ベトナムの輸出企業は新しい規制を更新して遵守することが困難であり、注文の急激な減少という状況の中で間に合うように適応することが困難になっていることである。
農産物業界の企業が競合他社に「受注を奪われる」リスクを負いたくないのであれば、「グリーニング」はもはや選択肢ではなく必須の要素です。
また、欧州市場からの食品安全要件の強化は企業にとってさらなる課題であると考えているビントゥアン省ドラゴンフルーツ協会のフイン・カイン会長は、企業とドラゴンフルーツ生産者は適応できるだろうと述べた。
カイン氏が懸念しているのは、一部の輸出企業が輸入市場の基準を満たさないドラゴンフルーツを購入し、それが業界全体に影響を及ぼしていることだ。
カイン氏によると、これはドラゴンフルーツでも起こったことで、輸入業者がドラゴンフルーツのいくつかの小ロットが基準を満たしていないことを発見し、EUがその商品を警告リストに載せ、国内産業に大きな影響を及ぼしたという。
EU市場からの農産物や食品に関する警告について、専門家らは、EUは輸入品を量の大小にかかわらず考慮するため、違反した数十キロの貨物でもコンテナ1個分の貨物と同等の影響を受けると述べた。
「ベトナムの農産物・食品の総輸出量と比較すると、違反ロットの数はごくわずかですが、影響は小さくありません。少量ロットを検査できないだけでも、業界全体に影響を及ぼしかねません」と、ベトナムSPS事務所のゴ・スアン・ナム副所長は述べた。同氏によると、最近、ドラゴンフルーツの不適合ロットがわずか7ロット（400～1,800kg相当）で、EUはこの製品に対する国境監視を20%から30%に引き上げたという。
SPSベトナムの代表は、EUからのベトナムへの通知と警告の件数が最近大幅に増加していると指摘した。具体的には、今年最初の6か月間でベトナムはEUから57件の警告を受けており、これは前年同期比で80%以上増加している。
ナム氏によると、ベトナムが悲痛な警告を受けた事例は数多くあるという。例えば、EUに輸出された唐辛子はわずか38kgだったにもかかわらず、安全基準を超えていることが判明し、EUはベトナム産唐辛子製品の最大50%に対して国境検問所で検査措置を講じた。
上記の事例は、業界全体の努力が、わずか数個の基準を満たさない出荷品のせいで「水の泡」になる可能性があることを示しています。輸出禁止のリスクさえあり、業界全体に影響を及ぼします。
したがって、専門家によると、農産物を持続的に輸出する唯一の方法は、適切な農業生産を実践することです。農家と企業は協力して市場の要求を満たす必要があります。
ゴ・スアン・ナム氏によると、持続可能な輸出を実現するためには、市場規制を遵守する以外に方法はない。したがって、農産物業界の企業が競合他社に「受注を奪われる」リスクを負いたくないのであれば、「グリーン化」はもはや選択肢ではなく、必須の要素となる。
農業農村開発省の調整による専門ページ
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