アルコール、ストレス、有害物質への曝露などは、肝臓に負担をかけやすくし、機能低下につながります。肝臓を保護し、浄化するためには、食事、特に植物が重要な役割を果たします。
肝臓の機能が低下すると、毒素の蓄積により、疲労感やニキビなど、様々な不調が現れます。免疫系や消化器系にも影響が及びます。さらに、健康情報サイト「Verywell Health」 （米国）によると、肝臓の機能低下は体重増加、特に腹部への脂肪蓄積にもつながります。
アボカドとニンニクは肝臓の健康に有益な2つの植物です。
多くの野菜や果物には、肝機能を高め、解毒を促進し、肝細胞を損傷から守る天然化合物が含まれています。
アボカド
アボカドは健康的な脂肪が豊富に含まれているだけでなく、強力な抗酸化物質であるグルタチオンも豊富に含んでいます。グルタチオンには肝臓の毒素排出を助ける働きがあります。また、アボカドに含まれる一価不飽和脂肪酸は肝機能をサポートし、腹部の脂肪蓄積を防ぎます。
グレープフルーツ
グレープフルーツはビタミンCの含有量が多いことで知られる果物です。さらに、グレープフルーツには肝臓の解毒酵素の働きを高める抗酸化物質も含まれています。さらに、グレープフルーツに含まれる抗酸化物質ナリンゲニンは、肝臓への脂肪蓄積を防ぎ、代謝を促進することで脂肪燃焼をサポートします。
ニンニク
ニンニクは、アリシンとセレンという2つの重要な化合物を含んでいるため、肝臓に非常に良い食品です。アリシンは強力な抗酸化物質で、肝臓をダメージから守り、解毒機能を高め、免疫システムをサポートします。一方、セレンは肝臓の解毒酵素の活性を高めるミネラルで、脂肪燃焼を促進し、脂肪肝を予防します。
さらに、ニンニクは炎症を抑え、悪玉LDLコレステロールを減らし、血糖値を安定させ、消化を助ける効果もあります。ニンニクの効果を最大限に引き出すには、生のニンニクを食べるか、ニンニクを潰して10～15分ほど置いてから加工するのが良いでしょう。こうすることで、ニンニクに含まれるアリシンの働きがより良くなります。
緑茶
緑茶は肝臓に良いと言われています。カテキンは強力な抗酸化物質の一種で、肝機能を高め、フリーラジカルによるダメージから肝細胞を守り、炎症を抑える働きがあります。Verywell Healthによると、いくつかの科学的研究では、カテキンが肝臓の毒素排出を効果的に促進することが示されています。
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出典: https://thanhnien.vn/muon-thanh-loc-gan-can-an-nhung-loai-thuc-vat-nao-185250303154156133.htm
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