1. フエのこの独特な米料理を作るのに使われる材料は何ですか?

  • ハマグリ
  • ハマグリ
  • ムール貝
その通り

ムール貝ご飯はフエの有名な名物料理の一つで、炊いた白米を冷ましてからムール貝、豚の皮、エビのペースト、スパイスを加え、生野菜、バナナの花、もやしなどを添えて食べます。(写真: チン・リー)

2. フエの特産品とされる果物は何ですか?

  • マングローブの果実
  • イチジク
  • トマト
その通り

イチジクはフエの代表的な果物で、見た目はイチジクに似ていますが、より大きく丸い形をしています。フエの人々はイチジクをエビ、肉、ハーブと混ぜて、見た目に美しいサラダを作り、ライスペーパーと一緒に食べることが多いです（写真：Lu Lu）。

3. フエの有名なタピオカプリンにはどんな材料が使われていますか？

  • ローストポーク
  • 黒ゴマ
  • レモンジュース
その通り

フエは、独特な甘いスープの「首都」の一つとも言われています。古都ならではの、奇妙な名前ながらも美味しい甘いスープも存在します。例えば、焼き豚の甘いスープなどです。

チェ・ホ・クアイは、タピオカ粉で作った皮で焼豚を包み、中身は焼豚です。昔は、供え物に焼豚が添えられることが多かったため、命日や地元のパーティーでよく食べられていました。チェ・ホ・クアイは徐々に人気が高まり、フエの名物料理となりました（写真：マイ・グエン）。

4. フエの有名なコーヒーを作るのに、どんな特別な材料が使われていますか？

  • 塩
  • レモン
  • ココナッツミルク
その通り

塩コーヒーは、古都フエ特有の風味を持つ、非常にユニークな飲み物です。この特別な飲み物の主な材料は、コーヒー、ミルク、そして塩です。コーヒーは伝統的な方法でフィルターを使って淹れられます。フィルターを使うことで、風味が保たれるだけでなく、味わう人に忍耐力を養う機会も与えられます（写真：ヴィ・トゥイ・リン）。

5. アサリソースはフエのどの地域の名物料理ですか?

  • プー・ヴァン
  • トゥアン・アン
  • ランコー
その通り

ランコー海域は、エビ、カニ、ザルガイ、アカガイ、ムール貝、カキなどの新鮮な魚介類で有名です。その中でも、ザルガイ（一般的にコンサックと呼ばれます）は地元の人々に最も人気があり、有名なおいしいザルガイソースを作る材料になります（写真：Qua Hueオンライン）。