11月16日、「イタリアの味」をテーマにしたイタリア食品・飲料展がMMメガマーケットタンロンで開催され、ハノイの美食家から多くの注目を集めました。
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| 駐ベトナムイタリア大使マルコ・デラ・セタ氏がイベントで演説。（出典：駐ベトナムイタリア大使館） |
このイベントは、イタリア大使館、イタリア貿易事務所、MMメガマーケットの協力により、イタリアから輸入した高級料理製品と食材をベトナム国民に提供するものです。
イベントの開会式で、駐ベトナムイタリア大使のマルコ・デラ・セタ氏は次のように述べました。「私たちは、イタリア文化と料理をベトナムの人々に広めるために、毎年この特別なイベント週間を開催することを決定しました。料理は文化遺産の物語を伝えることができると信じています。」
イタリア料理の多くは地中海料理の特徴を帯びているため、調理法は非常にシンプルで、トマト、オリーブ、緑黄色野菜、穀物といった自然の食材に重点を置いています。そのため、「ブーツ型の国」イタリアの料理は、世界で最も健康的な料理の一つとなっています。
それぞれの料理はミニマルな調理法で作られ、通常は10種類以下の材料で作られます。一般的な材料としては、トマト、オリーブオイル、ハーブ、ワインなどが挙げられます。しかし、本格的なイタリア料理を作るには、食材が本物のイタリア産であることが最も重要です。
ホーチミン市イタリア総領事館貿易促進部イタリア貿易事務所の首席代表ファビオ・デ・シリス氏によると、イタリア料理は「スローフード」の料理であるため、イタリア人は食事のあらゆる面で常に健康を重視しているという。
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| MMメガマーケットシステムでは、イタリアからの輸入製品が多数紹介・展示されました。（出典：在ベトナムイタリア大使館） |
「第8回ベトナムイタリア料理週間の枠組みの中で、健康を広く国民に伝えたいと考えています。イタリア貿易局とMMメガマーケットなどの流通パートナーとの協力により、ベトナムの人々はイタリアから輸入された高品質な製品に容易にアクセスできるようになります」とファビオ・デ・シリス氏は強調しました。
ファビオ・デ・シリス氏は、世界中で開催されているイタリア料理週間の一環として、ベトナム駐在イタリア貿易事務所がメガマーケットと共同でこのイベントを開催するのは今年で2年目となると語った。
このイベントには、カム・ティエン・ロンシェフも参加し、イタリア料理の調理工程を実演して観客を沸かせました。パンナコッタ、スパゲッティ、パルマハムといったイタリアの代表的な料理も数多く用意され、参加者は「イタリアの味」を最も直感的に楽しむことができました。
健康的なイタリア料理をベトナムの消費者に広めるために、イタリアからの一連の輸入商品がMMメガマーケットシステムに導入され、展示され、消費者が簡単に入手できるようにしています。
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