ラオカイ省の高地、ヴァンチャン村（旧スオイザン村）は、一年を通して爽やかな気候と樹齢数百年のシャントゥエット茶樹で古くから知られています。標高約1,400メートルのこの地は、「 イエンバイ（現ラオカイ）のサパ」とも呼ばれ、山々を覆う白い霧、澄んだ空気、そして特別な土壌は、最高級の茶葉を生産するのに理想的な条件を備えています。
土地ができたばかりの頃、ある妖精がこの山岳地帯に種を蒔いたという伝説があります。最後の種は貴重な薬用植物で、発芽してシャントゥエット茶の木となり、毎朝白い露に覆われています。現在、スオイザン省にある樹齢400年を超える古木は、 世界六大古木の一つに数えられ、モン族の人々だけでなく、ベトナム茶の産地全体の誇りとなっています。
しかし、他の多くの高地農産物と同様に、スオイザン茶も長い間生産量に苦しんでいました。価値はあったものの、市場で受け入れられることはなかったのです。しかし、貿易大学マーケティング学部の講師であったダオ・ドゥック・ヒュー氏が、茶への情熱と、スオイザン山の頂上からブランドを築くという決意を胸に、街を離れ、教壇を降りたことで、すべてが変わり始めました。
ヒュー氏は、日本、台湾、中国、タイなどで約20年間、茶の生産と加工について学んだ後、ベトナムに戻り、まだ貧しいながらも豊かな可能性を秘めた土地、スオイザンでゼロから始めることを選択しました。彼にとって、古木の茶樹は一つ一つが生きた遺産です。そして、現代的な思考、加工技術、そして独自のストーリーテリングによって、その遺産を蘇らせ、その価値を高めることが彼の使命です。
スオイザンエコツーリズム協同組合のダオ・ドゥック・ヒュー理事長は、コントゥオン紙の記者に対し、「千里の道も一歩から始まる。この旅にはまだ多くの困難があることは分かっていても、一歩を踏み出さなければ、どうやって目的地にたどり着くことができるだろうか」と語った。
千里の道も一歩から始まる。この道は困難に満ちていると知りながら、最初の一歩を踏み出さなければ、どうして目的地にたどり着けるだろうか？
古木への情熱は、茶樹にまつわる話が尽きることがないかのように思わせる。彼によると、スオイザン茶は日本の専門家によると、自国の基準よりも厳しい基準を満たしているという。化学肥料や農薬、集約的な農法を一切使用しない環境で栽培された、完全に天然の茶種だからだ。標高1,000メートルを超える高地で、樹齢300年以上の古木から摘み取られた茶芽は、乾燥後も滑らかな雪のような毛を保っている。その白い色こそが、シャン・トゥエット茶の名である。
世界的なグリーン・オーガニックのトレンドを捉え、「根っこからクリーン、生産から消費まで持続可能」をモットーに、Sugi Teaブランドが誕生しました。Suoi Giang Ecotourism Cooperativeでは、生産工程全体で化学薬品を使用せず、食品衛生と安全を確保し、特に在来の自然生態系を尊重しています。
2019年、ヒュー氏はスオイザン茶文化空間を設計することでビジョンを拡大し、茶器、お茶の淹れ方、茶樹の歴史、モン族の人々の日常生活における美しさを伝える方法など、お茶を文化体験の一部へと昇華させました。そこでは、お茶を一口飲むたびに、味覚だけでなく、知識と感動も得られます。お茶のパッケージには、先住民族のモチーフ、黄色い星が描かれた赤い旗、そして「Teabrand in Vietnam」というシンプルながらも誇り高いブランドステートメントが描かれています。これは、スオイザン茶が文化のメッセージ、ベトナムの価値観を伝える方法であり、単なる農産物ではなく、物語、そして国民の誇りなのです。
現在までに、ダイラオ・ヴォン・チャブランドの4つの製品ライン（ホアン・チャ、ホン・チャ、バク・チャ、ディープ・チャ）は、いずれも省レベルの4つ星OCOP認証を取得しています。また、地理的表示記録、産地コード、ECOCERT、欧州オーガニック、ISOの生産基準をすべて網羅し、国家レベルの5つ星OCOP認証取得も目指しており、世界26の国と地域への「パスポート」を持つ希少な茶製品となっています。
ヒュー氏は誇らしげにこう語った。「シャン・トゥエット・スオイザン茶は常にお茶のリストの上位にランクされており、『五極』茶と呼ばれています。『極めて硬い』 - 栽培と収穫の時期、『極めて清潔』 - 野生の自然の気候条件による、『極めて希少』 - 収穫量が少ない、『極めて美味しい』 - 香りがよく、風味が豊かで、『極めて高価』です。」
スオイザン省は古木茶樹の産地としては他に類を見ないものの、その数と樹齢の多さにおいて比類のない存在です。シャントゥエット茶樹のおかげで、スオイザン省の人口の97%以上はモン族です。かつての人々は小規模農業、肉体労働、不安定な収入に頼り、商品生産への志向も欠いていました。シャントゥエット茶を一帯一路ブランドや先住民文化と結びつけることは、経済的価値を生み出すだけでなく、地域開発のための包括的なエコシステムの構築にもつながります。
山頂ではインフラが限られており、技術へのアクセスも困難ですが、ヒュー氏の協同組合は「実践型」のアプローチを採用しています。ヒュー氏は、清らかな茶葉の収穫、保存、加工技術を住民に直接指導することで、農業の習慣を徐々に変え、持続可能な生産への意識を高めています。
成果は明白です。人々はより安定した収入を得て、故郷を離れて遠くで働く必要がなくなりました。若者は茶業に情熱を注ぎ、生まれ故郷に愛着を持ち続けたいと考えています。さらに、協同組合はモン族の子どもたちを対象に茶文化教室も開催しています。そこでは、茶樹の起源、きれいな茶の淹れ方、そしてモン族の誇りについて学ぶことができます。お茶は商業製品から、今や文化的シンボル、地域社会の教育ツールへと変化しています。
「先住民族モン族のお茶の淹れ方を変えるには、若者や労働年齢の人々に教えることが最善の方法です。そうすれば、コース修了後、生徒一人ひとりが自分の家族のために清潔でオーガニックなお茶の淹れ方を広める存在になれるのです」とヒューウ氏は語った。
毎年何万人もの観光客がスオイザン省を訪れ、雲海を楽しんだり、古木の茶樹を鑑賞したり、シャントゥエット茶を楽しんだり、モン族の文化に触れたりしています。こうした体験は、持続可能な観光の価値を広めるだけでなく、ホームステイ、ツアーガイド、民族料理の提供など、人々の生活の糧にもなっています。
スオイザン茶製品は、政治・外交イベント、国内外の見本市において、ラオカイ省への海外からの贈り物として選ばれてきました。それだけでなく、国内の茶会、高官レセプション、投資促進セミナーなどでも紹介されており、茶葉一つ一つがその土地の文化的な物語を物語っています。
現在、スオイザン協同組合の茶製品は、5つ星ホテル、国際空港、高級ギフトショップチェーン、Eコマースプラットフォーム、そして特にアリババやアマゾンといった越境プラットフォームなど、多くの高級流通システムに流通しています。生産量はまだ少ないものの、主要プラットフォームへの参入は、ベトナム農産物の世界市場における地位を確固たるものにするための重要な一歩です。
スオイザン茶の普及促進のため、ラオカイ省は各部局、機関、各セクターに対し、この製品を地域のアイデンティティイメージとして積極的に活用するよう指示しました。これは単なる貿易促進戦略ではなく、代表的な製品を通して地域イメージを構築する手段でもあります。茶葉のパッケージ一つ一つが、精神とアイデンティティを伝える「文化大使」となるのです。
スオイザン茶はもはや単なる特産品ではありません。山岳地方の復興、先住民文化と結びついた一村一品モデルの成功、そして農業経済、文化産業、デジタルトランスフォーメーションの円滑な融合の象徴です。
ダオ・ドゥック・ヒエウ氏のような人々のビジョン、情熱、勇気、そして地元当局や先住民族の支援により、シャン・トゥエット・スオイザン茶製品は新たな物語を紡ぎ始めています。野生の山頂の茶芽から国際市場でベトナム農産物の代表となり、山と森の風味、モン族のアイデンティティ、そしてベトナムの誇りを五大陸すべてに届けることです。
霧深い山頂から、まるで早朝の雪に覆われたかのように白いシャントゥエットの古茶の芽が、モン族の丹精込めた手作業によって、天地の香りを宿した清らかな一杯のお茶へと姿を変えます。一枚の茶葉、一杯の澄んだ水は、土地、空気、そして人々の魂を凝縮しているだけでなく、深い森と山々に暮らす人々の永続的な生活哲学をも宿しています。
モン族の笛の響きが響き、霧のかかった朝の光の中、スオイザン省はもはや貧しい辺境の地ではなく、文化の地、世界地図にその名を刻む土着の農業ブランドへと変貌を遂げた。夢はもはや山腹に静かに横たわっているわけではない。古代茶の芽は遥か遠く、ヨーロッパ諸国だけでなく、故郷の産物の美しさを愛する人々の心へと届けられている。そこから、雲の層と古代茶の緑の間に、より明るい未来が静かに芽生えている。
出典: https://congthuong.vn/longform-che-suoi-giang-tu-bau-vat-tren-dinh-nui-den-bieu-tuong-van-hoa-411180.html
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