生姜には多くの健康効果がある - イラスト写真
抗菌作用、抗炎症作用、そして抗がん作用を持つ可能性のあるショウガは、消化器疾患、関節炎、がん、そして心血管の健康に関連する様々な要因への効果について研究されてきました。ショウガの制吐作用（吐き気を軽減する作用）は、妊婦、乗り物酔いの患者、麻酔を受ける患者に有益である可能性があります。
抗酸化物質が豊富
ショウガには、健康増進効果に寄与するいくつかの生理活性化合物が含まれています。
- ジンゲロールとショウガオール：これらはショウガにスパイシーな風味を与える主な化合物であり、ショウガの健康効果をもたらす主な成分です。
- パラドールおよびジンゲロン: これらの化合物は、抗酸化作用、抗菌作用、抗炎症作用をもたらします。
- テルペノイドとテルペン：テルペノイドは損傷した細胞の除去を助ける可能性があります。ショウガに含まれるリモネンやリナロールなどの特定のテルペンは、神経保護（脳保護）作用の可能性について研究されています。
筋肉痛や関節痛を和らげます
ショウガは、主にジンゲロールとショウガオールという化合物による抗炎症作用で知られています。臨床試験では、ショウガが運動後の筋肉痛を軽減する効果があることが示されています。
生のショウガまたは加熱処理したショウガを毎日 2 グラム摂取すると、筋肉の消耗による炎症が軽減される可能性があります。また、ショウガを 4 グラム補給すると、激しい運動後の筋肉の回復が早まる可能性があります。
いくつかの研究により、生姜は関節炎の症状を軽減するのに役立つことが示されています。
消化器系の不快感を和らげる
生姜は消化器系の不快感を和らげるのに役立ちます。生姜とその成分は消化管内で働き、消化器官を落ち着かせます。
これらの効果は、消化不良として知られる症状に伴うことが多い、膨満感、痛み、吐き気などの症状を軽減するのに役立つ可能性があります。
消化不良の患者 51 人を対象とした研究では、4 週間にわたり毎日 2 回 (昼食前と夕食前に 1 回) 540 ミリグラムのショウガサプリメントを摂取した参加者は、食後の満腹感、腹痛、胸やけなどの症状が大幅に改善しました。
ショウガは、慢性酸逆流症としても知られる胃食道逆流症（GERD）の症状を緩和するのに役立つ可能性があります。
血流を改善する可能性がある
ショウガ、特に6-ジンゲロールという化合物は、血圧への効果について研究されてきました。研究では、ショウガは血流を改善し、ナトリウム濃度を調節する役割を果たす可能性が示唆されています。しかし、これらの知見を確認するには、さらなる臨床研究が必要です。
血糖値をコントロールする
ショウガは血糖値をコントロールし、糖尿病や心臓病に関連する合併症を予防する役割を果たす可能性があります。
臨床試験では、ショウガが2型糖尿病患者の血糖コントロールに役立つ可能性があることが示されています。ショウガを毎日（1～3グラム）数週間摂取したところ、空腹時血糖値（FBS）とHbA1c（血糖コントロールの指標）が改善しました。
研究によると、6-ジンゲロールは血糖値のコントロールを助けるホルモンであるGLP-1（グルカゴン様ペプチド1）の調節を助ける可能性があることが示されています。GLP-1はインスリンの放出を助け、筋肉へのグルコース（糖）の吸収を促進するため、エネルギーレベルの向上につながります。
しかし、ショウガが血糖コントロールに及ぼす効果を裏付け、より深く理解するには、より多くの人間を対象とした試験が必要です。
コレステロールのコントロールに役立つ可能性がある
毎日ショウガを摂取すると、コレステロール値のコントロールに効果があるかもしれません。健康的なコレステロール値を維持することは、心臓病のリスクを軽減する要因となります。
乳がんを患う肥満女性を対象とした臨床試験では、ショウガのサプリメント摂取によりコレステロールとトリグリセリドのレベルが下がる可能性があることが示されました。
ショウガの栄養価
生姜 1 カップの栄養価は製品によって異なりますが、生姜 5 枚 (約 11 グラム) には次の栄養が含まれています。
カロリー: 8.8
タンパク質: 0.2g
脂質: 0.08g
ナトリウム：1.43mg
炭水化物: 1.96g
食物繊維：0.22g
糖質：0.187g
ショウガは、多くの植物性食品と同様に、主要栄養素（タンパク質、脂肪、炭水化物）で構成されており、ビタミン C などのさまざまなビタミンやミネラルも含まれています。
しかし、ショウガの根に含まれるビタミンやミネラルの量はごくわずかです。ショウガの根の潜在的な栄養効果や治療効果は、多くの場合、その生理活性化合物と関連付けられています。
生姜はどれくらい使えばいいですか？
ショウガは一般的に安全に摂取できると考えられていますが、米国食品医薬品局（FDA）は1日の最大摂取量を4グラムと推奨しています。それ以上摂取すると、胃の不調や胃酸逆流を引き起こす可能性があります。ショウガ自体にアレルギー反応が出ることは稀ですが、ショウガに含まれるシステインプロテアーゼGP-1という酵素は、一部の人にアレルギー反応を引き起こす可能性があります。
ショウガは出血リスクを高める可能性があるため、他の血液凝固抑制剤との併用は推奨されません。また、特定の糖尿病薬との併用は低血糖のリスクを高める可能性があります。
薬を服用している場合は、生姜水を毎日飲んだり、その他の濃縮生姜製品を使用する前に医師に相談してください。
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出典: https://tuoitre.vn/loi-ich-suc-khoe-cua-viec-dung-gung-hang-ngay-20241018152448626.htm
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