白トリュフ
白トリュフはその希少性から「ダイヤモンド」と呼ばれています。淡黄色、薄茶色、またはベージュ色で、美しい縞模様が特徴です。
白トリュフは毎年10月から12月にかけて市場に出回りますが、生産量は極めて少なく、世界全体で約3トンです。これはキノコ類の中で最も希少で、最も貴重で、最も高価なトリュフです。
白トリュフはイタリアのピエモンテ地方でのみ産出され、特にアルバとアスティの町でよく知られています。ウンブリア州でも白トリュフが産出されます。
アルバ地方では毎年11月、「トリュフの王」を選ぶ国際白トリュフオークションが開催されますが、もちろん、このトリュフは非常に高価です。
黒トリュフ
黒トリュフは世界中で高級グルメとして知られています。フォアグラやキャビアと並んで、この3つは「民衆の珍味」とされています。毎年秋から冬にかけて、人々は黒トリュフを求めて熱心に狩りに訪れます。
このキノコは色鮮やかではありませんが、非常に繊細で抗えない香りがします。その希少性と高価格から、「キッチンのダイヤモンド」として知られています。
ラ・ボノットポテト
これは確かに世界で最も高価なジャガイモであり、1994 年にフランス農業が生み出した革新です。
気候、土壌、その他の条件により、ラ・ボノットは希少なジャガイモ品種であり、年間収穫量は 100 トン未満です。
ジャガイモは非常に柔らかいため、どんな道具を使っても傷ついてしまうため、手で収穫するしかありません。
この種類のジャガイモの価格は1kgあたり700米ドル（1600万ドン）にも達することがあります。しかし、その繊細で甘い味わいから、多くのグルメは価格に見合うだけの価値がある珍味だと評しています。
松茸
トリュフのように、松茸一つ一つの誕生は自然の奇跡です。松茸は汚染されていない原生林でのみ生育し、現在、世界中で人工栽培は不可能です。
松茸の成長は非常に遅く、通常5〜6年続きますが、その寿命は非常に短いです。
通常、キノコの子実体は成熟するのにわずか7日しかかかりません。48時間を過ぎると、キノコの子実体は老化し、栄養素をすべて失ってしまいます。そのため、収穫と保存が非常に難しく、非常に貴重です。
日本では、松茸は神聖なキノコとされています。フランス人にとってのトリュフのような存在と言えるでしょう。
マツタケの栄養価は非常に高く、中でも最も注目すべきは抗がん作用のある物質が含まれていることです。日本人は抗がん食品としてマツタケを食しており、この貴重なキノコはますます多くの人々から求められています。
ホワイトアスパラガス
アスパラガスには緑、紫、白の3種類があり、色の違いは栽培方法によるものです。緑と紫のアスパラガスは、日光が当たる地上で育ちます。
ホワイトアスパラガスは土に埋もれて育ちます。そのため、グリーンアスパラガスやパープルアスパラガスは濃厚な風味があり、ホワイトアスパラガスはより繊細な風味を持っています。
ホワイトアスパラガスはヨーロッパで最も美味しい野菜とされています。ドイツでは「白い金」と呼ばれ、フランス国王ルイ14世も大のお気に入りでした。
ヨーロッパのミシュラン三つ星レストランでは、白アスパラガスをサイドディッシュにした一品料理が90ユーロ（230万ドン）で販売されていたが、それでも人々は支払いのために列をなしていた。
ヨーロッパの王族はホワイトアスパラガスを大変好んで食べます。このことからも、この野菜の高貴さが伺えます。ドイツではホワイトアスパラガスは「王室の食事」と呼ばれています。
その魅力は、おいしくて新鮮、柔らかい味だけではなく、タンパク質、炭水化物、マルチビタミン、多くの種類のアミノ酸が豊富で、「野菜の王様」「白い黄金」と呼ばれていることです。
丹生太郎
丹武里芋は、中国広東省広州市花都区丹武鎮文岡村の特産品です。文岡村で生産されるタロイモは非常に特産で、切ると果肉に不思議な赤い筋が見られます。
文岡村の表土にはリンやカリウムが多く含まれており、ここで栽培される丹波里芋は大粒です。
伝説によると、清朝の乾隆帝は旅の途中でタロイモを煮込んだ豚肉を食べて大いに賞賛し、都に戻った後、このタロイモを毎年貢物として納めるよう命じました。それ以来、丹波タロイモは広く知られるようになりました。
2012年12月26日、丹波タロイモ祭りが開催されました。5.85kgのタロイモが1万元（3,400万ベトナムドン）で競売にかけられ、世界で最も高価なタロイモとなりました。
ピンクのレタス
レタスは通常緑色ですが、ラディッキオ・デル・ヴェネトと呼ばれるピンク色の品種もあることを知っている人はほとんどいません。
その独特な色は、おそらく多くの人が今まで見たことのないもので、野菜というよりは花のように感じられます。
このピンク色のチコリは、主にイタリアのヴェネト州で栽培されていることが知られています。この特別な色をしている理由は、光合成が行われない環境で育つためです。
現在、この種類のレタスは海外でしか見つかっておらず、まだ普及していません。このレタスを使った料理は見た目が魅力的で、食べるのをためらう人もいます。
（捜狐によると）
「果物の王様」は青い状態で食べるのと熟した状態で食べるのとどちらが良いでしょうか?[広告2]
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