ライクファームはコーヒー輸出の歴史を語る

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「私たちの協同組合は、フーソンラムハー産のコーヒー豆を輸出するという目標に重点を置いています。最高価値のコーヒー豆を輸出することは、協同組合だけでなく、関連農家が安定した収入を得るための目標でもあります」と、フーソンラムハーコミューン、リエンケット村のライク農業協同組合のグエン・ティ・ルオン理事長は述べた。

グエン・ティ・ルオン氏によると、この協同組合は2021年に9人の組合員によって設立され、全員が60ヘクタールのロブスタコーヒーを栽培する農家です。元々、彼らはこの新しい土地で長年コーヒーの木に愛着を持って育ててきた農家でした。組合員たちはコーヒー豆の輸出、農産物の価値向上、そして収入増加という目標を大切にしてきました。当初、協同組合は肥料や農業資材などの投入資材の供給、技術の共有、そして組合員への農業支援というシンプルな役割を担っていました。収穫後、農家の生産物は地域の大手コーヒー購入会社に供給されます。

「小規模な事業から始まり、農家同士が互いに支え合いながら生産と経営を行ってきました。ライクファームは徐々に力をつけ、今ではコーヒー加工工場を建設しました。シーズンになるとコーヒー豆は持ち帰られ、加工され、協同組合の倉庫に保管されます。それ以来、ライクファームの生産と事業活動は大幅に改善しました」とグエン・ティ・ルオン氏は誇らしげに語りました。現在、ライクファームのコーヒー工場には、洗浄機、石の選別、色取り、サイズ選別などの入力から、完全な機械システムが備えられており、加工されたコーヒー豆は安定した品質です。当初は小規模な事業でしたが、ライクファームは今では安定した生産能力を備えています。2024年には、ライクファームは生豆2,000トンに相当する8,000トンのフレッシュコーヒー豆を購入・加工し、主にアジアとヨーロッパの市場への輸出に充てる予定です。

ベトナムコーヒーの品質向上

「輸出用の生豆の加工だけでなく、Like Farmは高地産のスペシャルティコーヒー豆の品質向上にも注力しています。VietGAP農家と協力し、完熟したコーヒー豆を摘み取り、クリーンテクノロジーを用いて加工することで、スペシャルティコーヒー豆を生産しています。科学者たちは、自然乾燥させたコーヒー豆が太陽の下で最高の風味を持つことを確認しています。そのため、協同組合は数ヘクタールの温室システムを構築し、完熟したコーヒー豆を乾燥させています」とグエン・ティ・ルオン氏は語りました。Like Farmはこれらのコーヒー豆を、ベトナムのコーヒー豆コンテストやいくつかの主要市場に輸出しています。

「ライクファームのコーヒー豆を国内外の市場に広く売り込もうと尽力してきたおかげで、ベトナムコーヒーを求める多くの潜在顧客を見つけることができました。現在、ライクファームは生産量の増加と、収穫後のコーヒー豆の加工品質の向上に注力し、顧客の要望に応えています」とルオン氏は語った。

ライクファームに同行し、技術サポートを行っているフーノ・ベトナム社の技術担当者、ノン・ティ・ホン・ヴァン氏は、協同組合がコーヒーの殻を原料とした有機肥料を堆肥化する専門工場も建設したと説明しました。収穫後のコーヒーの殻は工場に持ち込まれ、発酵工程を経て基準に従って堆肥化され、栄養価の高い有機肥料が生産され、コーヒー畑に施肥されます。コーヒーの殻を原料とした有機肥料の堆肥化は、協同組合にとってコスト削減と環境への影響軽減に役立っています。

「ライクファームは、私たちのコーヒー生産地域における効果的な協同組合であり、大規模なコーヒーの購買・加工拠点です」と、ラムハー県フーソン村農民協会の会長であるキン氏は述べた。キン氏によると、これは国内コーヒー市場への供給だけでなく、輸出も見据えた高品質のコーヒー生産を目指す農家集団の成功モデルである。

出典: https://baolamdong.vn/like-farm-ke-chuyen-ca-phe-xuat-khau-381311.html