ミンフオンアヒルのプロジェクト開始と官能品質評価

代表者たちはミン・フオン社のアヒル製品の官能的品質を評価します。

ミンフオンアヒルは、ミンフオン村に古くから生息する在来種のアヒルです。チャムチュー特別用途林の渓流水で自然に飼育され、川や小川の天然の餌を食べるため、肉質は美味しく、特色があり、多くの地域の消費者に好まれています。近年、ミンフオン村やビンサー、タンタン、フールー、ニャンムック、バンコック、イエントゥアンなど、飼育に適した条件が整った村々でもミンフオンアヒルの飼育数が増加しており、飼育頭数は11万5千羽に達し、年間200トン以上の商業用アヒルを生産しています。

会議では、代表団はトゥエンクアン省ハムイエン県産バウダック製品に対するミンフオン地理的表示保護プロジェクトについて説明を受け、ミンフオンバウダックの官能的品質評価方法と官能的品質評価について紹介されました。

代表団はまた、家畜支援、製品消費の連携、アヒル製品の価値向上、ミンフオンアヒルブランドの開発と構築などについて意見交換と議論を行いました。

この会議は、ハムイエン地区が市場の需要を満たし、農家の価値と収入を高め、ブランドを維持し、ミンフオンダック製品の地理的表示「ミンフオン」を確立するために、高品質のミンフオンダック製品を継続的に開発、製造するための基礎となります。

出典: https://baotuyenquang.com.vn/khoi-dong-du-an-va-danh-gia-chat-luong-cam-quan-vit-bau-minh-huong-201886.html