ハノイ食文化フェスティバル2024の開幕

キンテドーティ - 11月29日夜、ハノイ市ハイバーチュン区チャンニャントン通りのトンニャット公園で、ハノイ食文化フェスティバル2024と「フォー・ハノイ」の国家無形文化遺産への登録決定発表式典が正式に開幕した。

プログラムには、党中央委員会委員、市党委員会副書記、ハノイ人民委員会委員長のトラン・シー・タン氏、市党委員会常務副書記のグエン・ヴァン・フォン氏、ハノイ人民委員会副委員長のヴー・トゥー・ハ氏、文化・スポーツ・観光省の代表者、国際代表者、地区代表者、料理協会および随伴団体が出席した。

ハノイ市人民委員会のヴー・トゥ・ハー副委員長は開会の辞で、3つのフェスティバルの成功を受け、「五大陸をつなぐハノイ」をテーマに、2024年のハノイ食文化フェスティバルを開催すると強調した。今年のフェスティバルには、アルジェリア、アルゼンチン、アゼルバイジャン、ブラジル、インド、イラン、日本、モンゴル、ラオス、ロシア連邦、スリランカ、トルコ、韓国、フランス、イタリア、ベネズエラの16カ国の大使館と、ハザン省、ソンラ省、ランソン省、フンイエン省、バクニン省、カインホア省、タンホア省、クアンビン省の8省から80以上のブースが出展する。

このフェスティバルを通じて、団体、個人、そして職人たちは、出会い、交流し、商品を宣伝し、各国、地域、省、都市の独特な食文化を体験する機会を得ます。人々や観光客は、様々な民族遊戯に浸り、ベトナム国内外のアーティストによる伝統と現代の文化芸術パフォーマンスを鑑賞することができます。また、食材や料理に「命を吹き込み」、民族のアイデンティティを体現した独自の料理芸術作品へと昇華させてきた著名な職人やシェフたちの知識や秘訣を共有し、交流することができます。

2024年、「フォー・ハノイ」は、メーチの緑米工芸、フー・トゥオンのもち米工芸、クアンアンの蓮茶工芸とともに、文化スポーツ観光省により国家無形文化遺産リストに登録されました。これは、ホストコミュニティと美食愛好家にとって名誉であり、誇りです。遺産登録は、無形文化遺産「フォー・ハノイ」の価値を保護し、促進するための施策の実施に貢献する重要な法的根拠でもあります。

文化スポーツ観光省のタ・クアン・ドン副大臣は、ハノイ市文化スポーツ観光局とハノイのフォーコミュニティの指導者らに対し、「ハノイのフォー」を国家無形文化遺産に登録する決定書を提出した。

特に、ハノイ食文化フェスティバル2024では、「フォー・ソー・ハー・タン」プログラムが特集されます。これは、伝統料理とテクノロジーを融合させたユニークな創作です。これにより、伝統的なフォーは保存されるだけでなく、発展し、デジタル時代においても力強く普及し、文化産業におけるハノイの創造的な産物となっています。

市の指導者たちは、「2024年食文化フェスティバル」を機に、ハノイは国際的な友人や全国の省や市と協力して、各地域、地方、国の文化的価値と特産品を人々や観光客に広め、広め、促進し続けることを確認した。

開会式では、代表団は食べ物の屋台を訪問しました。

市人民委員会のトラン・シー・タン委員長と市人民委員会のヴー・トゥー・ハ副委員長がフォーのブースを訪問した。

ハノイ人民委員会の指導者らがハノイ・フォー・デジタルのブースを開くボタンを押した。

フェスティバルの枠組みの中で、伝統的な料理や遺産を紹介、促進、議論、実演する活動も行われます。たとえば、国内外の代表的な文化、観光、料理を促進する芸術作品を紹介する写真展示エリア、国内外の代表的な文化、芸術、観光、料理や国家間の友好協力を促進する書籍を紹介する移動書籍展示会、ハノイでの活動、民俗ゲーム、伝統芸術と現代芸術のパフォーマンス、芸術公演、人材の質の向上や料理文化の発展に関する議論などです。