ベトナムを訪れた日本人観光客、「匂いの強い」野菜を使った料理を絶賛

キキ（本名：松本一樹、38歳）は、有名な日本人YouTuberです。ベトナムに6年間住んでいます。

15万人以上のフォロワーを持つYouTubeチャンネルで、キキさんはS字型の土地の多くの地域での旅行、料理、文化体験のビデオを定期的に共有しています。

ベトナム語が堪能で発見に情熱を燃やすキキさんは、ベトナムに来た日本人観光客の無料ツアーガイドとしても働いています。

ミッキー（左）は夏休みを利用してベトナムを旅行し、キキ（右）に連れられてホーチミン市を体験しました。

最近では、キキは現在カナダで勉強している日本人学生、ミッキーさん（20歳、大阪出身）をホーチミン市に迎えました。

ミッキーに本当の地元体験を味わってもらうために、キキは彼を地元の飲食店に連れて行き、バインミーやフーティウなどのおいしい料理を楽しみました。

二人の日本人ゲストが最初に訪れたのは、ホーチミン市3区のヴォ・ヴァン・タン通りにある有名な老舗パン屋でした。この店は48年以上も営業しており、多くの人にとって馴染み深いお店です。

ここのパンは35,000～40,000ドンです。パテ、肉、豚バラ肉、バターなど、材料はすべて自家製で、ホーチミン市の他のパン屋とは比べものにならない独特の風味を生み出しています。

お店でキキはミッキーのために特製バインミーを注文しました。お店はテイクアウトのみだったので、買い物を終えると二人はバイクに乗り、ファンディンフン通り（フーニャン区）にある有名なフィルターコーヒーのお店へと向かいました。

ホーチミン市でフィルターコーヒーを楽しむ日本人2人

この店は創業60年以上。3代目オーナーのファム・ヴァン・クイ氏（51歳）は、ここで淹れるコーヒーは100％手作りだと語る。焙煎、挽き、幾重もの濾過を経て、家伝のレシピに従って丁寧に淹れられ、不純物が一切混ざらないようにしているという。

キキとミッキーはミルクコーヒーを2杯注文しました。これは、コーヒーと並んでお店で一番人気のドリンクの一つでした。「美味しいね。昨日飲んだコーヒーより味が濃いね」とミッキーはキキに言いました。

ミッキーは有名なサンドイッチを楽しみ、おいしいと褒めました。

この日本人男性は、ノートルダム大聖堂周辺（1区）で友人と歩道でコーヒーを飲んだ経験があり、その空間とベトナム人のコーヒーの楽しみ方にとても感銘を受けたと明かした。

それから、キキの提案で、ミッキーは買ってきたばかりのパンを取り出し、食べました。小さなパンなのに、中に色々な具材が入っていることに、ミッキーは驚きました。中でも、コリアンダーの具材には特に感動したそうです。

「パンにコリアンダーが多すぎるけど、私は好き。日本では味わえない味だよ」とミッキーはコメントした。

ベトナムでコリアンダーに感動した20歳の少年

フィルターコーヒーを体験した後、2人のゲストはタンディン教会、市営郵便局、ベンタイン市場など、ホーチミン市の有名な観光スポットを訪れました。

正午、キキはミッキーを連れてコバック通り（1区）にあるレストランへ行き、胡啤（フーティウ）を楽しみました。当初はキキのお気に入りの砕米料理店に行く予定でしたが、「観光客が多すぎて列に並んでいる」のを見て「引き返した」そうです。

キキは乾麺とヌードルスープを注文しました。待っている間、ハーブ、レモン、チリソース、ガーリックビネガー、醤油など、麺に合う調味料をミッキーに紹介しました。

レストラン特製のソースもあり、キキさんは「生姜風味で少し甘い」と感じた。

ミッキーはコリアンダーたっぷりの料理に喜びを表現した。

ミッキーはベトナムのユニークなスパイスについてもっと学ぶことに興奮し、より明確な感触を得るためにアンチョビ魚醤を試す勇気もありました。

日本人男性が最も驚いたのは醤油だった。「日本の醤油にかなり似ているけど、もっと甘い感じがする」とミッキーは言った。

キキさんはまた、ベトナムの醤油は九州の醤油（日本でとても人気のある大豆から作られた発酵醤油の一種）に味が似ているともコメントしました。

彼はまた、ベトナムでは「強い香り」とされ、外国人が好むにはかなり難しいとされるあらゆる種類のスパイスを、同胞が味見できるのを見て驚いた。

若い客は「スープを全部すすりながら」乾麺を全部食べた。

乾麺が出てくると、キキはミッキーに、最も美味しく本格的な食べ方を丁寧に指導しました。

若者は熱心にその通りにして、材料を混ぜ合わせ、コリアンダー、チリソース、少しの熱いスープを加えて麺を柔らかくした。

ミッキーさんは食べながら、その美味しさを絶賛し、特にパクチーがお気に入りだと言いました。以前ホーチミン市に来た時も、この20歳のゲストはパクチーの味に感動し、たっぷりのパクチー入りのフォーを食べたそうです。

キキとの短い一日の探検を終えたミッキーは、満足そうで興奮している様子でした。「ベトナムに来て正解だったと思う。こんな場所を訪れるのは初めてだったし、カフェの低いプラスチックの椅子に座れたのも楽しかった」とミッキーはキキに言いました。

写真: Kiki Jp

ニンビンで事故に遭った韓国人観光客は、地元住民の対応に心を痛めました。バイクで道路を走行中、突然の事故に遭い、顔に青あざ、腕と肩に擦り傷を負いました。それを見た地元の人々はすぐに彼女を支え、熱心に怪我の手当てを手伝いました。

出典: https://vietnamnet.vn/khach-nhat-den-viet-nam-khen-tam-tac-nhung-mon-co-loai-rau-nang-mui-2324421.html