伝統的な畜産経済を「活性化」させるという約束

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南部畜産学支部は、省民族委員会およびビントゥアン省農業普及センターと連携し、ドンザン村（ハムトゥアンバック）とファンソン村（バックビン）の一部の世帯に在来種の牧草豚を移送しました。この繁殖豚群は、地元の豚群の回復に貢献しています。これにより、地域への普及が促進され、特にビントゥアン省、そして南中部地域全体の農家の生活向上に貢献しています。

生計の多様化

「ドンザン村におけるビントゥアン牧草豚の生産群（繁殖群）の構築」モデルに基づくビントゥアン牧草豚の引渡し式典で、1村のK'ヴァン・ティンさんと3村のK'ヴァン・ヴィンさんの2世帯は喜びを隠せない様子だった。彼らは、南部畜産研究所が繁殖豚を譲渡するために訪れた世帯だった。これらは、研究所が長年にわたりこの地域で繁殖群を収集し、持ち帰って保護し、生産性と品質の向上を目指して選抜を重ねてきた純血種の「核」豚である。これまでに、引き渡されたビントゥアン牧草豚は、元の牧草豚群と比較して、繁殖能力と成長が15～20％向上している。

*K' Van Tinh 氏の家庭への牧草豚の引渡し式典に出席した各部署および地方自治体の代表者たち。*

K・ヴァン・ティン氏は喜びを分かち合いながら、「私の家族は5年間豚を飼育してきました。これまで関係機関や部署の支援のおかげで、11頭の豚（雌豚10頭、雄豚1頭）の飼育支援を受けることができました。今後は、村の人々が豚を飼育し、豚群を再建できるよう、豚群の拡大に努めていきます。豚群の育成と発展の過程で、生産物市場が確立し、人々が長期的に生計を安定させ、発展させられるよう願っています」と述べました。

*南部畜産研究所バイオテクノロジーおよび微生物学部長のグエン・ヴァン・ホップ博士が、家庭向けの農業技術を指導しています。*

農業農村開発省南部畜産研究所バイオテクノロジー・微生物学部長のグエン・ヴァン・ホップ博士は、近年の疫病の影響でビントゥアン豚の頭数が大幅に減少したと述べた。また、品種管理がほぼ無秩序なため、この品種は交雑種化しており、純血種ではなくなった。2009年、南部畜産研究所は繁殖用の豚を集め、保護活動を行った。同時に、畜産研究所は生産性と品質の向上を目指して継続的に選抜してきた。科学技術省は2022年までに、この品種の開発・育成のため、南部畜産研究所に資金提供を行う予定だ。現在、ビントゥアン豚の繁殖能力は向上しており、平均出産数は1腹あたり8頭、離乳豚数は1母豚あたり年間14頭を超えている。成長能力は元の群れに比べて 15 - 20% 増加しました。

経済効率の向上

南部畜産研究所の代表者によると、同部署はビントゥアン省農業普及センターと緊密に連携し、雌豚40頭、雄豚10頭、飼料、獣医薬を畜産農家に配布した。この繁殖豚群は、疫病流行後の地元の豚群の回復に貢献した。同時に、南部畜産研究所はビントゥアンイノシシの純血種を育成し、この豚種と日本の黒豚との交配に成功した。初期結果では、体重は元の豚種と比較して約30%増加し、繁殖能力は15%向上し、赤身肉率は20%、脂肪率は2.1%増加し、肉質は他の豚種よりも優れていることが示された。

*ビントゥアン牧草飼育豚の品種がファンソン村（バクビン）に移送され、拡大されました。*

引き渡し式に出席した省農業普及センターのゴ・タイ・ソン副所長は、各家庭が遺伝資源を維持・保全し、コミュニティ内で子豚の飼育数を増やすために子豚の繁殖に努めることを期待すると述べた。同時に、少数民族における豚の飼育は、コミュニティ観光の発展に貢献するだけでなく、観光に関連したモデルを構築するための産品の多様化にもつながり、ドンザン省やファンソン省などの山岳地帯のコミューンの人々にとって持続可能な生計手段を創出すると述べた。ソン氏は、農業普及センターは、長年にわたり山岳地帯でトウモロコシを栽培してきただけでなく、少数民族地域のモデルを多様化し、人々の生計手段を創出するために、研究所、学校、企業、事業所と連携してきたと述べた。今後、農業普及局は牧草豚に加え、有機栽培の山菜の栽培や土着の薬用植物の開発といったモデルもいくつか導入し、人々がより多くの生計手段を得て貧困から脱却し、経済を安定させ、生活を向上させることを支援していく予定だ。

省少数民族委員会のグエン・ミン・タン委員長は、これまで農業農村開発局、特に農業普及センターは、多くの資金源を通じて、実証モデルの構築、栽培、畜産などの技術進歩の移転を通じて、農業普及プログラムの実施を効果的に調整してきたと述べた。その中には、家畜サブ研究所が遺伝資源に基づいて在来種の黒豚を飼育するモデルがあり、ドンザン村で実施され、ファンソン村で複製された。農業普及に注力することで、地域の計画に従って古い生産方法を徐々に変え、安定した収入源をもたらし、少数民族の生活を改善することに貢献した。ビントゥアン省で牧草飼育豚の飼育を実施する目的は、この地域に由来する豚の品種を復活させ、普及させることである。今後、ビントゥアン省は、肉質、社会的な価値、そして人々の経済効率の向上、特に少数民族の生活向上に寄与する、省特産の豚肉製品を生産できるようになるでしょう。ビントゥアンの特産品である豚肉は、ビントゥアンを訪れる観光客にとって貴重な贈り物となるでしょう。これは、厳選された遺伝資源を保全した豚の品種を基盤とした伝統的な畜産経済の復興と、近い将来、農村部や山岳地帯の観光開発を両立させるモデルです。

畜産小研究所によると、ビントゥアン牧草豚または黒豚はハムトゥアンバック県ドンザン村を起源とし、その後、中南部各省で飼育されるようになった。ビントゥアン牧草豚は厳しい気候条件によく適応し、耐病性も優れ、雑食性で、草を食み、ミミズを掘り、枯れ草や栄養の少ない餌を食べることができる。特に、ビントゥアン牧草豚の品種はチュオンサなどの海や島の環境によく適応することができる。さらに、この品種の豚は古くからビントゥアンとニントゥアンの少数民族と結び付けられており、この地域の農業慣行に適している。畜産物は少数民族の休日やパーティーなどに利用される。非常に良い利点に加えて、ビントゥアン牧草豚の品種には、体重が小さい、成長が遅い、赤身の肉の割合が低いなどの欠点もある。

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出典: https://baobinhthuan.com.vn/chuyen-giao-giong-heo-co-ban-dia-cho-vung-dong-bao-hua-hen-lam-sang-kinh-te-chan-nuoi-truyen-thong-119878.html