情熱と責任から始まる
ベシャン・ダクノン協同組合は、ダクノン省で初めて有機認証を取得したコーヒー農園を持つ組合です。2021年に設立されたベシャン協同組合は、中部高原地帯の農家のほとんどが依然として化学肥料や農薬に頼った伝統的な方法で栽培を行っているという状況の中で誕生しました。
協同組合は当初から、環境保護と人間の健康に関連したオーガニックコーヒー生産という異なる方向性を定めてきました。
当時、この地域の農家のほとんどにとって「オーガニック」という概念はまだ馴染みのないものでした。化学肥料を使わずに植物を健康に育てるにはどうすればいいのでしょうか？
工業用農薬を使わずに害虫を駆除するにはどうすればいいのか。こうした疑問から、多くの人がこのモデルの実現可能性に懐疑的になっています。
しかし、創設者たちの強い決意のもと、協同組合は粘り強く科学的な活動を通して、徐々に現実味を帯びてきました。当初から、協同組合は栽培面積を大幅に拡大するのではなく、利用可能なコーヒー農園を有機栽培に転換することに重点を置くことを提唱していました。
メンバーは、堆肥作りの技術と、ニンニク、ショウガ、唐辛子、コーヒーの殻などの入手可能な材料から生物農薬を作る方法について徹底的に訓練を受けます。
プロセスを管理し、品質認証を取得するために、生産ログも厳密に保管されます。
各生産段階の系統的かつ透明性のある性質により、協同組合は農家や市場パートナーからの信頼を迅速に築くことができました。
協同組合は、事業開始からわずか4年余りで、70ヘクタールの有機栽培コーヒーの原料地域を開発しました。そのうち18ヘクタール以上が国の有機認証（2024年10月）を受けており、収穫当たり約42トンの生産量があります。
この協同組合は、ダクノンにある311の協同組合の中で、オーガニック製品の認証を受けたコーヒー工場を持つ唯一の協同組合でもあります。
協同組合の農家は生産メンバーであるだけでなく、 農業の考え方を変える旅の仲間でもあります。
初期メンバーの一人、グエン・ヴァン・ハウ氏はこう語りました。「以前は他の皆と同じように農薬を使っていました。協同組合から技術指導を受けた後、3ヘクタールのコーヒー農園をオーガニックに切り替えようと試みました。今では、農園はオーガニック認証を取得しています。」
ハウ氏は、それだけに留まらず、バナナ、糖蜜、ニンニク、ショウガ、魚、コーヒーの殻、さらにはヨーグルトから肥料や生物農薬を生産する方法も応用しています...
この方法により、1ヘクタールあたり1,300万〜1,500万ドンの節約が可能になり、土壌はより多孔質になり、植物はより健康になり、生活環境はより清潔になります。
「今、家族は畑のすぐそばで暮らし、土壌から空気まで、変化をはっきりと見ています。有機農業は大変ですが、緑の植物と健全な土壌を見ると、より幸せな気持ちになります」とハウさんは打ち明けました。
協同組合は数十の技術研修コースを開催し、数千人の農家が参加しました。ベシャンモデルを学ぶ人々がますます増え、地域社会に大きな変化の波が生まれました。
新しい農業の考え方を変える
ベシャン協同組合の成功の立役者は、創設者であり現理事長のハ・コン・ザ氏です。省協同組合連合会の元役員であるザ氏は、教育学のバックグラウンドを持ち、持続可能な農業連携モデルを理解しており、多くの国際機関で教鞭を執ってきました。
Xa氏は、自宅で農業を営んでいた時の自身の懸念と実践モデルの経験から、化学農法は持続不可能な方法であることに気づきました。
彼は知識人、エンジニア、博士号取得者などからなるグループと共に、わずか2,400万ドンの資本金と8人の組合員でベシャン協同組合を設立しました。現在、協同組合は40の組合員を擁し、120ヘクタール以上の農地を所有しています。そのうち70ヘクタールは有機栽培のコーヒー、残りはコショウ、ドリアン、アボカドなどです。これらも厳格な有機栽培プロセスに従って栽培されています。
シャ氏はこう語った。「最大の困難は資金不足ではなく、自信のなさです。しかし、誠実な農業の道を信じています。心を込めて取り組めば、必ず大きな成果が得られるはずです。」
効率性を高めるため、協同組合は第一線の専門家からなる科学評議会を設立し、独自の研究を行い、土着の微生物製品を生産し、低コストで土壌を改良し、作物を効果的に管理するのに役立っています。
HTX という名前は、持続可能な生命は有益なバクテリアが生態環境を優勢にすることによってのみ存在できるという拮抗微生物理論の先駆者であるフランスの科学者アントワーヌ・ベシャンにちなんで名付けられました。
この理念は、自然を尊重し、過酷な化学介入を最小限に抑えるという協同組合の有機栽培の方向性の理論的基礎となっています。
「微生物は農具であるだけでなく、農家のパートナーでもあります。生態系のバランスを保つことが持続可能な開発の根幹なのです」とザ氏は強調した。
ベシャン協同組合は生産段階に留まらず、70億ドン以上を投資してオーガニックコーヒーパウダー加工工場を建設し、安定した生産量と製品価値の向上を実現しました。2024年には、協同組合のコーヒーパウダー製品は省レベルの3つ星OCOP認証を取得する予定で、より広い市場への参入機会が開かれます。
「私たちはコーヒーを売るだけでなく、農家の物語、変化と希望の物語も伝えています。今日の消費者は品質と信頼の両方を求めています」とザ氏は語った。
ベシャン協同組合は、オーガニックコーヒーを生産する場所であるだけでなく、化学農業からクリーン農業へ、個人生産から共同モデルへ、生産性の追求から品質と環境への重点化へと、考え方の変革のモデルでもあります。
安全な食品が優先される時代に、ベシャン協同組合モデルは、優しさ、知識、そして願望の価値を体現しています。
彼らの旅はまた、農民には理論的な講義は必要なく、緑の木々、甘い果物、収入の増加を実際に見る必要があることを示しています。ベシャン協同組合はそれを日々証明しています。
ベシャン協同組合は、ダクノンで初めて国家有機認証を取得したコーヒー農園を所有する組合で、その面積は18ヘクタールに及びます。同協同組合は、有機コーヒー粉製品を加工するための工場と設備の建設に70億ドンを投資しました。
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出典: https://baodaknong.vn/htx-bechamp-dak-nong-tien-phong-lam-nong-nghiep-huu-co-251331.html
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