ハノイ、ソフィテル・レジェンド・メトロポールホテルの月餅の品質をチェック

ソフィテル・レジェンド・メトロポール・ハノイホテルの担当者によると、今年は11種類のフレーバーの月餅を約4,000箱製造したという。特筆すべきは、同ホテルでは保存料を使用せず、生の月餅のみを製造している点だ。

ハノイ市食品安全衛生局検査チーム1が、ソフィテル・レジェンド・メトロポール・ハノイ・ホテルの月餅製造工程を検査した。

ベーカリーの厨房での現地検査中、検査チームはホテルの食品衛生と安全確保への取り組みを評価した。

ハノイ市食品安全衛生局長ダン・タン・フォン氏は、代表団がソフィテル・レジェンド・メトロポール・ホテルの食品安全を定期的に検査していると語った。

ハノイ市食品安全衛生局長ダン・タン・フォン氏が月餅の餡を検査している。

当ホテルは毎回の検査後、当局の指示を常に適切に受け止め、改善に努めています。今回の検査では、ホテルの厨房エリアの一部が改修され、衛生および食品安全基準を完全に満たすようになりました。

ソフィテル レジェンド メトロポール ハノイ ホテルでケーキ作りの工程をご覧ください。

代表団は検査を通じて、食材が衛生および食品安全の要件を満たし、その原産地が証明されていることを確認しました。さらに、ホテルの担当者は衛生および食品安全の確保に関する完全な文書も提出しました。

ソフィテル レジェンド メトロポール ハノイ ホテルで月餅の製造に使用された原材料の原産地を確認しています。

ハノイ食品安全衛生局長はまた、ハノイ市人民委員会の食品安全衛生強化の指示に従い、中秋節向け製品に重点を置き、ハノイ食品安全衛生局は今から中秋節まで市内の3つ星ホテルに2つの検査チームを設置したと述べた。

ハノイ市食品安全衛生局長ダン・タン・フォン氏がケーキ製造の原材料のラベルをチェックしている。

「特に、検査チームは投入材料、生産・加工の全工程、個人の衛生状態、月餅職人の知識のチェックに重点を置いた」とダン・タン・フォン氏は強調した。

ソフィテル レジェンド メトロポール ハノイ ホテルでの月餅作り。

ハノイ食品安全局の幹部は、消費者に対し、原産地や出所が不明瞭な「激安」や割引価格の月餅、あるいは密輸品をオンラインで絶対に購入しないよう勧告しています。ラベルがきちんと貼られ、原産地が明確で、賞味期限内の商品のみを購入すべきです。

今年、ソフィテル・レジェンド・メトロポール・ハノイホテルは、11種類のフレーバーの月餅を約4,000個製造しました。

さらに、ケーキを購入する際、消費者は製品パッケージの指示に従ってケーキを保存および使用し、製造元からの推奨事項に注意する必要があります。

出典: https://kinhtedothi.vn/ha-noi-kiem-tra-chat-luong-banh-trung-thu-tai-khach-san-sofitel-legend-metropole.html