製品価値を高める

ブランディングは必要だ

ゴールデンドラゴンティー株式会社の取締役であるヴォー・ティ・タム・ダン氏が「ベトナム農産物の国家ブランドの構築」についての議論の中で語った上記の話は、農産物のブランドを構築し、発展させることの必要性を示しています。

ベトナムは、米、コーヒー、胡椒、カシューナッツ、果物、野菜、魚介類など、世界有数の農産物輸出国です。ほぼすべての地域に、その地名にちなんだ特産品があります。しかし、現在、商標登録されている農産物はごくわずかです。ベトナムの農産物輸出品の多くは独自のロゴやラベルを持たず、グローバルバリューチェーンに十分に参加できていません。これが、製品価値の低さにつながっています。

ベトナムの農産物のブランド化は必要だ。写真：タン・トゥイ

この問題について議論したフードマップの創設者、ファム・ゴック・アン・トゥン氏は、6年前、ベトナム産ウーロン茶は1kgあたりわずか9米ドルでしか販売されていなかったのに対し、台湾は同じ種類のウーロン茶を1kgあたり最大100米ドルで米国に輸出していたことを振り返りました。トゥン氏は、ベトナムの農産物のほとんどが主に生の状態で輸出されていることを強調しました。製品価値を高め、ブランドを構築し、品質を向上させる方法があれば、輸出額を2倍、あるいは3倍にまで増やすことが可能です。

多くの研究により、農産物のブランド化は農業と農村の発展において重要な役割を果たし、伝統的な文化的価値の保存、生物多様性の保全、生産と貿易活動の発展の促進、ベトナムの農産物の付加価値の向上に貢献するため、必要であることが示されています。

農産物のブランドを構築し、発展させることが高価値をもたらすことは明らかですが、なぜベトナムの農産物輸出品の最大80％はまだブランドを構築しておらず、独自のロゴやラベルを持っていないのでしょうか？

ある経済専門家は、これはベトナムが世界の農業バリューチェーンにおいて、最も低い価値創造段階にしか参加していないことを示していると分析している。その原因は、国家、企業、農家の三者全てに起因している。例えば、ベトナム農産物のブランド化が十分に進んでいない。また、企業は十分な土地を所有していないため、輸出するには貿易業者を経由せざるを得ない。農家もまた、大規模生産に参加するために「畑を壊す」ことを望んでいない。これらの困難が解決されれば、農産物ブランドの構築はより容易になるだろう。

ポジティブなシグナル

ナムニュン県（ライチャウ）における一村一品（OCOP）製品の製造と関連した養蜂業の発展は、前向きな兆候です。ナムニュン県では、7万9500ヘクタールを超える森林面積を活用し、家庭や協同組合に効率性をもたらす多くの養蜂モデルが生まれています。

ナムニュンではこれまでに、2つの協同組合と18世帯に1,249個の養蜂箱が設置され、総費用は8億7,400万ドンを超えました。養蜂家は、蜂蜜の養蜂、採取、保存の各段階における技術の適用に注力しています。その結果、3つ星一村一品基準を満たす3種類の蜂蜜製品、すなわち、ダー川上流産蜂蜜、レ・ロイ・マカダミアナッツ蜂蜜、レ・ロイ・ワイルドフラワー蜂蜜の開発に成功しました。近い将来、ダー川上流産のウコン澱粉蜂蜜とダー川上流産のビーポーレンの生産量の増加が期待されています。

1バレル当たり年間200万～250万ドンの経済的価値があるため、ナムニュンの多くの世帯は貧困から脱出しただけでなく、裕福になるのに役立つ新しい経済発展の方向であると認識しました。

ナムニュン郡の専門機関は、蜂蜜製品のブランド構築に向け、一村一品生産（OCOP）製品の評価・分類への参加登録者に対し、製品の加工・保存工程を確実なものにするための機械設備への投資、ラベル、模型、包装のデザイン、商標登録などについて助言、支援、指導を行いました。また、地元党委員会と政府は、企業、協同組合、そして各世帯が生産・事業計画を策定し、資金調達や市場へのアクセスを確保できるよう支援することに注力しています。

多くの農産物を生産するタインホア省では、ブランドの構築と発展が農産物の持続可能な開発、消費者間の信頼の創出、消費市場の拡大、人々の収入増加の「支点」であると位置づけています。

したがって、タインホア省の農業部門と地方自治体は、VietGAP、GlobalGAP、Organicなどの方向で栽培地域の計画と専門栽培地域の建設に重点を置いてきました。同時に、製品価値を高めるために果物製品の高度加工への投資を積極的に誘致しています。

現在、団体商標が付与されている製品が多数あり、その中には、ニュースアンオレンジやグアバ、ヴァンズーオレンジ（タックタン）、マイアンティエムスイカ（ガーソン）、地理的表示が付与されたルアンヴァングレープフルーツ（トースアン）、そしてトースアン、ニュースアン、タックタン、イエンディン各県でのOCOP製品などがあります。

統計によると、タインホア省には農産物および工芸品の商標保護証明書が62件、その他の農林水産物の商標が認証されているものが42件ある。

地元住民自身も、上記の数字は省内の約200種の農産物と比較すると非常に少ないことを認識しています。農産物のブランド化が「制限」されている理由は、住民や農業管理機関が自らの農産物のブランド化を意識していないことにあります。

タインホア省の例はほんの一例に過ぎません。このような状況は全国の多くの地域で見られます。専門家は、製品価値を高めるために、各地域は組織や個人によるイノベーションを継続的に奨励し、生産プロセスと製品品質の向上を図り、製品管理と貿易におけるデジタル技術の活用を強化し、各地域の強みを活かした農産物のブランドや商標の構築に投資することで、消費市場を拡大し、輸出を目指す必要があると述べています。

特に、それぞれの農産物は地域の「文化大使」であるということを念頭に置く必要があります。それぞれの農産物は、そこに住む人々の伝統、習慣、そして生活習慣を象徴しています。観光客は、農産物を訪れ、購入する際に、原材料の産地、加工、生産、そして利用価値に至るまで、その農産物の特性について常に十分な情報を得る必要があります。

したがって、農産物ブランドの構築は、今日のように深い統合の文脈において伝統的な文化的価値の保存に貢献するだけでなく、直接的に経済的価値を生み出すため、遅らせることはできません。

ベトナムは世界でも上位15位の農産物輸出国に入っているものの、その農産物は主に未加工の状態で輸出されており、経済的価値は低く、外国のブランドを冠しなければならないことさえある。

出典: https://congthuong.vn/xay-dung-va-phat-trien-thuong-hieu-nong-san-gia-tang-gia-tri-san-pham-353268.html