豚肉価格の高騰はまだ消費者物価指数に影響を与えていない

2020年4月、生豚価格は1kgあたり105,000ドンに達し、消費者物価指数（CPI）は6.73%上昇しました。現在、生豚価格は1kgあたり約80,000ドンで、CPI指数に大きな影響を与えていません。

豚肉価格は上昇を続ける

2025年3月5日現在、豚の生価格は依然としてわずかに上昇傾向にあり、全国の一部の地域ではばらつきがあります。現在、全国の豚の生価格は1kgあたり73,000～82,000ドンで販売されています。

豚肉価格の高騰はまだ消費者物価指数に影響を与えていない

特に、北部地域では生豚の平均価格は1kgあたり75,600ドン、中部地域では76,500ドン、南部地域では80,600ドンです。CP生豚の価格は1kgあたり73,000ドンです。現在の価格は、旧正月前と比べて1kgあたり約14,000～15,000ドン、昨年同時期と比べて23,000～25,000ドン高くなっています。

ベトナムの豚肉価格は上昇を続けている一方、中国の豚肉価格は落ち着きを見せており、数日前の1キログラム当たり53,000ドンから5キログラム当たり51,600ドンに下がっている。

生豚の高騰が豚肉価格を押し上げている。キムリエン市場（ ハノイ市ドンダー区）の商人、トゥ・ホア氏は工商新聞の記者に対し、生豚の価格が高騰しすぎて、多くの人が市場へ行かなくなったと語った。販売価格がそれほど上昇していないのは、市場の購買力が非常に低く、販売用の商品の仕入れが容易ではないためだ。供給量が少ないため、豚肉処理場では常連客を優先したり、大量に仕入れたりしている。

「現在、豚肉の価格は1kgあたり10万ドン程度です。多くの店が閉まっているにもかかわらず、私の販売量は前日と変わらず、数量は増えていません」とトゥ・ホアさんは語った。

産業貿易新聞によると、ハノイの一部の伝統的な市場では、豚肉の価格は1kgあたり12万～15万ドン程度です。そのうち、豚肩ロースは1kgあたり12万ドン、豚バラ肉、肩ロース、ロースリブなどは1kgあたり15万ドンで販売されています。

消費者物価指数には影響なし

コング・トゥオン紙の記者に対し、ロック・ファットBLLT畜産会社（ ソンラ）のグエン・コン・バック社長は、同社が現在、生きた豚を業者に1キログラム当たり7万3000ドンで販売しており、販売時に1頭当たり約180万～200万ドンの利益を上げていると語った。

最近の豚肉価格の高騰の原因は、アフリカ豚コレラなどの疾病の影響で多くの地域で豚の飼育頭数が減少していることです。バック氏の計算によると、各地域での豚の飼育頭数は昨年同時期と比べて約30%減少しています。しかし、バック氏の会社では適切なワクチン接種が行われているため、豚の飼育頭数は減少していません。

現在、同社は最大1万～1万1000頭の豚と1500頭の母豚を飼育しており、近い将来、養豚規模の拡大を計画している。 「現在、豚の飼育コストは1kgあたり約5万8000ドンです。この価格でも、当社の養豚場は18～20%の利益を上げています」とグエン・コン・バック氏は述べた。

生豚価格の上昇は消費者物価指数（CPI）に影響を与えるだろうか？ 農業環境省のフォン・ドゥック・ティエン副大臣は記者会見で、2020年4月に生豚価格が1kgあたり10万5000ドンに達し、消費者物価指数（CPI）が6.73%上昇したと述べた。しかし、現在の生豚価格は1kgあたり8万ドン前後で推移しており、2025年1月の消費者物価指数（CPI）は3.68%に達したため、生豚価格は消費者物価指数（CPI）に大きな影響を与えていない。

豚肉価格の高騰は、アフリカ豚コレラをはじめとする疾病の蔓延が原因と考えられています。そのため、農業環境省は地方自治体と農家に対し、予算を配分し、ワクチン接種を推進するよう勧告しています。

フン・ドゥック・ティエン氏によると、首相はこの問題について何度も指示を出しているものの、地方におけるワクチン接種は均一ではないという。カオバン、バクカン、クアンニンなど、アフリカ豚コレラのワクチン接種を推進した地方では、既にこの病気の問題が解決していることが証拠から明らかになっている。そのため、ワクチン接種は極めて重要であり、疾病予防と制御における「鉄の盾」と言える。

それに伴い、生きた豚の価格を下げるためには、畜産業の再編を推進し、設備、品種、飼育プロセスを変更し、バイオセキュリティと疾病安全性を向上させ、それによって豚群の生産性と品質を向上させることが必要である。

国内の豚肉の価格が他国より高いこと、そして現在この地域の一部の国の豚肉の価格とはかなり異なることから、業界の専門家は、特に国境ルートのある地域では、商人が高利で豚を密輸する可能性が高いことを懸念している。

したがって、当局は検査を強化し、密輸豚の密輸状況を厳格に取り締まり、国内の畜産を脅かす疫病の発生を防ぐ必要があります。この作業は定期的かつ継続的に実施する必要があります。地方自治体は、省庁や政府の対応を待つのではなく、主体的に動物や畜産物の密輸を阻止する役割と責任を担う必要があります。地方自治体が関与しなければ、決して抑制は達成されません。

ハノイの市場で豚肉を買う人々

ベトナム農業協会のグエン・ヴァン・チョン副会長は、近い将来の生豚価格の予測について、疾病の状況に左右されるため、予測は非常に難しいと述べた。現在は湿度が高く疾病が発生しやすい時期であるため、畜産におけるバイオセキュリティが不十分であれば、疾病発生のリスクは非常に高くなる。

流行が適切に抑制されれば、生豚の価格は下がるでしょう。しかし、流行が大規模に発生した場合、供給不足により生豚の価格は上昇を続ける可能性があります。2020年4月のように価格が10万ドン/kgを超えるような事態は起こりにくいでしょう。なぜなら、魚、アヒル肉、鶏肉など、他の食品の供給が現在かなり低いからです。そのため、消費者は選択肢が増え、必ずしも高価格を負担して豚肉を選ぶ必要はないでしょう。

この疫病の影響で、生きた豚の価格は1kgあたり8万ドンまで高騰し、前年同期比で約40%上昇しました。農業環境省の報告によると、2024年末までに国内の豚飼育頭数は3,100万頭を超え、2023年比3.3%増となる見込みです。これには離乳前の子豚400万頭以上が含まれます。

出典: https://congthuong.vn/gia-heo-hoi-tang-cao-chua-tac-dong-den-chi-so-cpi-376840.html