 |
| 欧州からのスパイスおよび香料の輸入量は過去5年間で変動しているものの、依然として長期的な成長見通しを示しています。（出典：産業貿易新聞） |
統計によると、ショウガ、ウコン、ニンニクなど免疫機能をサポートする機能性スパイスの売上は、新型コロナウイルス感染症のパンデミックの影響で2020年と2021年に特に急速に増加した。
ヨーロッパ市場では、持続可能な方法で調達されたスパイスへの関心が高まっており、認証はこの点で重要な役割を果たしています。ヨーロッパで最も多くのビジネスチャンスを提供している国は、ドイツ、イギリス、オランダ、スペインです。
最も需要の高い製品としてはショウガとターメリックがあり、コショウ、バニラ、シナモンもヨーロッパで依然として主要な市場となっています。特にナツメグは近年著しい成長を遂げています。
ベルギーおよびEUのベトナム貿易事務所によると、ベトナムはスパイスと香料の輸入において世界有数の地域の一つであり、世界の総輸入量の約4分の1を占めています。特に、欧州以外からの輸入の95%以上は発展途上国からのものです。
発展途上国からのスパイス輸入に大きく依存しているため、ヨーロッパの貿易の大部分は発展途上国産のスパイスの再輸出によって成り立っています。しかし、ハーブに関しては、ヨーロッパで消費される製品の大部分も地元で生産されています。
さらに、ヨーロッパの平均輸入価格は他のほとんどの地域と比べて大幅に高くなっています。例えば、ヨーロッパの輸入スパイスの平均価格はアジアのほぼ2倍です。そのため、需要の変化により一部の製品で市場が変動する可能性があるにもかかわらず、ヨーロッパは発展途上国の輸出業者にとって魅力的なターゲット市場となっています。
貿易専門家はまた、持続可能な方法で生産されたスパイスの需要の増加、新たな産地、スパイスの健康効果に関する懸念の高まり、世界の料理におけるスパイスや香料の使用が、発展途上国からの輸出業者にチャンスを広げる最大のトレンドであると指摘しています。
逆に、バイヤーの要求の高まりや法規制の変更は、発展途上国のサプライヤー、特にこれらの要件に精通していない新規サプライヤーにとって脅威となる可能性があります。そのため、スパイスはアレルゲン、毒性、真正性に関する検査をますます強化しており、欧州市場へのサプライヤーとして競争力を維持するためには、こうした市場動向を常に把握しておくことが重要です。
欧州連合（EU）に輸入される食品は、公式の食品管理の対象となります。これらの管理には、輸入時（国境）またはEU域内で食品が流通した後（例えば輸入業者の施設）に実施される定期検査が含まれます。これらの管理は、製品が法的要件を満たしていることを確認することを目的としています。
特に、食品安全は欧州市場にとって重要な要素です。法規制は多くの潜在的なリスクに対処していますが、依然として不十分な点が残されているため、輸入業者は世界食品安全イニシアチブ（GFSI）が認定する食品安全システム認証を取得している製造業者や輸出業者との取引を優先しています。
専門家によると、製品や食品の安全性に関する要件ほど重要ではないものの、欧州のバイヤーは持続可能性への要求をますます強めています。持続可能な方法で調達された製品を欧州で最も多く入手できる市場はフェアトレード市場です。この市場に参加するには、サプライチェーンに関わるすべての関係者が認証を受ける必要があります。フェアトレード市場は別途規制されています。
世界のフェアトレード市場には、数多くのフェアトレード認証機関が存在します。フェアトレード・インターナショナルは最大の機関であり、米国を除くヨーロッパ市場およびほとんどの国際市場へのアクセスを提供しています。
一方、フェアトレード・インターナショナルは、小規模生産者団体による香料、ハーブティー、スパイスについて具体的な基準を設けています。この基準は、複数の国や地域からの従来型製品とオーガニック製品の最低価格と価格差を定めています。
したがって、企業がヨーロッパでスパイスや調味料をオーガニックとして販売したい場合、EUの有機栽培法に準拠した有機栽培方法を用いて栽培されなければなりません。栽培施設と加工施設は、認定認証機関による検査を受けなければなりません。
同時に、二重認証は、欧州のオーガニック市場とフェアトレード市場の両方において明確な強みとなります。これらの市場の消費者は、一般的に一般消費者よりも意識が高く、両方のオーガニック認証ロゴが付いた製品を高く評価し、購入する可能性が高くなります。
[広告2]
ソース
コメント (0)