果物と野菜の輸出産業の再配置

今年初め以来、果物と野菜の輸出が継続的に減少しており、この業界の再編が緊急の課題となっている。

輸出は2桁の減少を記録

今年最初の3ヶ月間の果物と野菜の輸出は、前年同期比で継続的に減少傾向にあります。そのため、2025年1月の果物と野菜の輸出額は前年同期比5.2%減の4億1,600万米ドルでしたが、2025年2月には3億300万米ドルにとどまり、前年同期比6.5%減となりました。

今年第1四半期の果物と野菜の総輸出額は11億ドルを超え、昨年の同時期に比べて13％以上減少すると予想されています。

特に、2025年3月の果物と野菜の輸出額は4億2,000万米ドルに達すると予想されています。これは、2月と比較して約34%増加しているものの、前年同期（10.5%減）と比較すると最大の落ち込みを記録しました。今年第1四半期の果物と野菜の総輸出額は11億米ドルを超え、前年同期比で13%以上減少すると予想されています。

この件について産業貿易新聞の記者に語ったベトナム果物野菜協会（Vinafruit）のグエン・タン・ビン会長は、ドリアン輸出の急激な減少が果物と野菜の輸出額の二桁減少の原因であると語った。

ドリアンがオフシーズン（昨年11月から今年3月）で生産量が少ないことに加え、中国市場は同市場に輸入されるドリアンの全バッチに対してO-イエローとカドミウムの検査を厳格化したため、同市場へのドリアン輸出を専門とする一部の企業は、中国に輸出されるベトナム産ドリアンのすべてが基準を満たしていないわけではないにもかかわらず、積極的に「出荷」を停止している。

ビジネス面では、ヴィナT&Tのグエン・ディン・トゥンCEOが工商新聞の記者に対し、現在、中国市場への輸出注文は主に生鮮ココナッツであると述べた。生鮮ドリアンについては、同社はまだ輸出を再開しておらず、最も効率的な輸出を確保するための準備を進めている。 「ドリアンのコンテナ1つは数十億ドンの価値があります。綿密な準備を怠ると、国境検問所を通過した商品が破損または返送され、ビジネスへの損失は小さくありません」とトゥンCEOは述べた。

果物と野菜産業の長期的な物語へ

第1四半期の果物と野菜の輸出額の減少は、ベトナムの果物と野菜業界に共通の課題をもたらしています。 農業環境省品質・加工・市場開発局のレー・タン・ホア氏によると、現在、中国だけでなく多くの大規模市場でも、農薬残留基準値（MRL）と植物検疫に関する厳格な新規制が施行されています。さらに、植物検疫と食品安全（害虫、MRL、重金属など）に関する技術的な障壁とコンプライアンスも存在します。

一方、我が国の果物・野菜産業チェーンは依然として断片化しており、専門性に欠けています。生産者の多くは小規模で細分化されており、生産コストは高く、前処理と保存、特に収穫後の処理は不十分です。品質管理には技術基準や規制が欠如しており、製品の品質検査と評価は主に経験に基づいており、評価設備や機器も不足しています。輸出輸送コストは高く、航空、道路、水路のいずれにおいても、この地域の他の国々よりも高くなっています。

ベトナム産の果物や野菜の新たな市場開拓も容易ではありません。中国、米国、韓国、日本、オーストラリア、ニュージーランドといった主要輸入市場は、農薬残留基準値に加え、市場開拓のリスク評価に関しても厳しい要件を設けています。特に中国市場は、2024年後半から2025年初頭にかけてその傾向が顕著です。

一方、ASEAN市場にはベトナムと類似した熱帯果物の品種（マンゴー、ドリアン、リュウガン、ドラゴンフルーツ、マンゴスチン、ジャックフルーツ、パイナップル、ココナッツなど）があり、ベトナムが輸出している市場への輸出需要もあります。

オープンなリスク評価を必要としない市場では、労働、環境、持続可能な開発に関する要件に加えて、微生物汚染や農薬残留物、重金属に対する要件が非常に高くなります。

この問題について産業貿易新聞の記者に語った農業専門家のホアン・チョン・トゥイ氏は、ベトナムの果物が要求の厳しい市場を征服するための鍵となるのは、輸入国が特に注意を払っている農薬残留物に関する厳格な基準を確保することだと分析した。

栽培エリアコードの話はその一例です。中国ではドリアンの栽培エリアコードが義務付けられているだけでなく、現在では米国、EU、オーストラリア、日本、韓国などの輸出市場でも、一部の果物の栽培エリアコードが義務付けられています。

ベトナムは世界40以上の国と地域に果物と野菜を輸出しています。主要市場には中国、米国、韓国、日本などがあります。しかし、ベトナムの輸出は、物流上の優位性と市場規模の大きさから、中国市場が64%以上を占めており、特にドリアンなどの果物は95%以上を占めています。中国市場は価格に敏感であり、市場の多様性の欠如が業界の脆弱性を高めています。

ベトナムは2025年までに80億米ドル相当の果物と野菜の輸出を目指しています。この目標を達成するためには、企業は生産プロセスや配送プロセスにおける障壁を克服し、各市場の輸入業者が定める要件を満たすよう品質を向上させるために多大な努力を払う必要があります。

現在、中国は輸出向けに8,052の産地コードと1,596の包装施設コードを発行しています。特に、93の農林水産物がナショナルブランドに指定されており、これは2022年と比較して11%増加しています。

ド・ドゥック・ズイ農業環境大臣は、栽培地域コードの発行と管理に関して、一貫性と透明性を確保することを提案した。特に、国内産農産物と輸出産農産物の栽培地域コードを区別すべきではない。

「多様な市場に参入するためには、品質を根本から高めなければなりません」と、農業環境省のチャン・タン・ナム副大臣は強調し、今後の食品安全品質管理はより実践的で、それぞれの地域に適したものになる必要があると述べた。特に農業分野は、バリューチェーンに応じて食品安全管理に関する考え方を変える必要がある。

2025年第1四半期の果物と野菜の総輸出額は11億米ドルを超えると予測されています。ベトナム果物野菜協会は、現状では今年の果物と野菜の輸出額が目標の80億米ドルに達する可能性は低いと考えています。

出典: https://congthuong.vn/dinh-vi-lai-nganh-hang-rau-qua-xuat-khau-379451.html