ベトナムの玄米油 - 心臓血管の健康のための「金鉱」

4月16日夜に放送されたHTV60sの報道は、「ベトナム人は健康という『金鉱』を無駄にしているのか？」という疑問を提起した。

玄米油は世界中でますます広く使用されるようになっています。

心臓血管の健康管理に玄米油を使用する傾向は世界中の多くの場所で注目を集めており、世界保健機構 (WHO)、米国心臓協会、ニュージーランドなどの一連の権威ある保健機関によって効果が実証され、日常的な使用が推奨されています...

一方、玄米油業界は、約70％という驚異的な成長を遂げると予想されています（Market Research Futureによると、2023年の74億ドルから2030年には124億ドルに成長する見込みです）。

玄米油の用途について、 ハノイ工科大学食品技術学部長のグエン・ティ・ミン・トゥ准教授は次のように語っています。「玄米油が貴重なのは、玄米の糠層から抽出される油だからです。糠層には、心臓血管の健康に有益な非常に豊富な栄養素であるガンマオリザノールなど、玄米の栄養素の70～80%が含まれています。」

准教授のミン・トゥ博士は、玄米油を健康の「金鉱」に例えています。ガンマオリザノールという栄養素は、心臓血管の健康を守るだけでなく、ビタミンEの4倍の抗酸化作用をサポートし、フリーラジカル（60種類以上の危険な病気の原因）の形成を効果的に防ぐからです。

ベトナム心臓病学会の心臓専門医、ファム・トラン・リン博士は次のように説明しています。「玄米油に含まれるガンマオリザノールには、悪玉コレステロールを低下させる効果があり、血管壁における動脈硬化性プラークの形成を予防します。動脈硬化性プラークは、脳卒中、心筋梗塞、その他の心血管疾患などの合併症の原因となります。」

ベトナム心臓学会のファム・トラン・リン博士が、ガンマオリザノールの心血管系への作用のメカニズムを分析しています。

心臓の健康という「金鉱」をどう活用するか？

「桜の国」ベトナムでの玄米油の人気について語った阿部玲奈さん（ホーチミン市在住の日本人主婦）は、日本では玄米油は多くの心臓専門医から「心臓のための食用油」と呼ばれており、心臓に素晴らしい効果があることから長年多くの家庭で愛用されていると語った。

ベトナムに来た際、阿部玲奈さんは、品質が良く価格も手頃な100%ピュア玄米油を見つけ、大変喜んでいました。阿部さんは、日本での玄米油の価格はベトナム通貨に換算すると20万～25万ドンで推移しており、ベトナムで購入する玄米油の約3倍にもなると付け加えました。

実際、他国の人々は玄米油を使うためにかなり高い値段を払っていますが、多くのベトナム人は心臓血管の健康維持における玄米油の利点をまだ認識していません。

阿部玲奈さん（日本）と多くのベトナムの消費者は、心臓血管の健康を守るために、Simply の玄米油を信頼し、毎日の料理に使用しています。

心臓血管の健康という「金鉱」を効果的に活用するために、グエン・ティ・ミン・トゥ准教授は、消費者は豊富な経験と製造工程における先進技術への投資を持つ、評判の良いメーカーの玄米油を選ぶべきだと指摘しました。なぜなら、玄米油を成功裏に製造し、玄米から最大限の栄養成分を保持するには、現代的で厳格な抽出・精製プロセスが必要だからです。

ファム・トラン・リン博士は、消費者が評判の良いブランドの玄米油を選ぶように注意するよう推奨しています。100%純粋な玄米油は濃い黄色で、他の種類の油よりも濃い色をしています。これは、この種類の油を抽出するために使用される原料である玄米ぬかの特徴的な色を反映した天然の油色だからです。

実証された用途とますます広範囲に及ぶ使用、原材料によるリーズナブルな価格の利点、そして前述の専門家の分析により、玄米油はベトナム人が無視してはならない心臓血管の健康にとっての「金鉱」であることが示されています。

ソース: https://tuoitre.vn/dau-gao-lut-tai-viet-nam-mo-vang-cho-suc-khoe-tim-mach-20240416215438069.htm