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ファン・ヴァン・ディエムさんとファム・ティ・ホン・ヴァンさんのピーナッツオイル搾油工場は、第2村の路地奥にありますが、人の出入りは激しいです。バイクで入ってくる人たちは、殻をむいていない乾燥ピーナッツを数袋積んでおり、路地から出てくる人たちは、20リットル入りのプラスチック缶と、透明で輝く黄金色のピーナッツオイル5リットルを運んでいます。搾油工場へ運ぶためにバイクからピーナッツ2袋を降ろしたグエン・ヴァン・タンさんは、「家族で20年間、ここで食用として搾油してきました。自宅で育てたピーナッツには農薬がほとんど使われていないので、安心して食べられます…」と話しました。タンさんに同行していたソンさんも、搾油工場へピーナッツを持ってきてくれました。この搾油工場は、村の人々だけでなく、近隣の村の人々も食用油を作るためにここにピーナッツを運んできているそうです。この施設では完成品1リットルあたりわずか8,000ドンしか請求しないため、土地を持つほとんどの家庭が数列のピーナッツ畑で食用油を生産しています。純粋なピーナッツ油の供給源となるだけでなく、多くの家庭では圧搾したピーナッツの残渣を使って豚、鶏、アヒルなどを飼育しています。これはクリーンで栄養価の高い食料源であり、家畜にとっても非常に有益です。ピーナッツを栽培できない人は、この施設から油を購入することもできます。油はその場で圧搾され、圧搾前に豆に「触れる」ことができ、圧搾工程を見ることができるため、人々は非常に安心しています。
ディエム氏夫妻の搾油施設は約450平方メートルの広さで、豆の殻剥き機、搾油機、そして約7億ドン相当のオイルフィルターに投資されています。生産と加工は伝統的な家庭モデルに従っており、主に季節限定で稼働し、地域の人々にサービスを提供しています。ホン・ヴァン氏は次のように述べています。「この地域の主なピーナッツの収穫期は3月から6月で、この時期に施設では1日あたり1.5～1.8トン、収穫全体で約5万～7万トンを処理しています。施設では人々から豆を買い取り、約40～50トンを搾油しています。これは約2万リットルに相当する完成油で、主に地域の人々に供給するために市場に販売されています。」
ヴァンさんによると、純粋なピーナッツオイルの需要は非常に高く、特に最近、偽造食用油製造施設に関する噂が流れたことで、多くの家庭が子供や遠く離れた親戚に送るために注文し、需要が大幅に増加したとのことです。しかし、家族は生産能力の範囲内で生産しているため、供給量は人々の需要の一部しか満たしておらず、市場には広がっていません…。ディエム氏と奥様は、搾油に加えて、住所が明確な場所から、油の収量が多い良質なピーナッツの種を購入できるよう支援し、人々がより多くの利益を得られるよう支援しています。現在、ギドゥック村とその周辺地域では、主にセ豆の種が使用されています…。
ギドゥック村人民委員会のファン・ニャット・フン副委員長は、「ディエム・ヴァンピーナッツ油生産・事業を営む一家は、長年にわたり伝統的な「父から息子へ」というスタイルで事業を営んでおり、村の人々から深い信頼を得ています。地域の人々に高品質な製品をお届けするために搾油を行うだけでなく、この施設は人々に季節的な雇用も創出しています。」と述べました。
出典: https://baolamdong.vn/dau-an-dau-phong-len-ngoi-382196.html
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