オレンジの品質を向上させる機会

近年、スイートオレンジ（CS）の価格は消費低迷により低迷を続けています。コスト削減のため、多くの園芸家は投資を減らし、肥料や農薬の使用を減らし、有機栽培や安全な農法への転換を余儀なくされています。その結果、スイートオレンジは徐々に清潔で、より美味しく、品質が向上しています。

農家は徐々に生産に対する考え方を変え、コストを節約するためにオレンジを有機栽培の方向に転換しつつある。

消費市場の低迷

農業関係者によると、かつてオレンジは価格が高騰していたため、農家は目先のオレンジ栽培に投資を急いだ。多くの農家が市場動向に追随し、オレンジ栽培面積を拡大するために土地を借り入れ、計画面積を上回った。農家はオレンジ栽培面積を継続的に拡大し、栽培面積と生産量は飛躍的に増加した。

しかし、供給量は多いものの購買力が弱いため、「供給が需要を上回る」「豊作なのに価格が低い」という状況に陥っています。また、CSは加工・輸出・保存がされていない農産物です。現在、この地域のCS果実は主に国内市場で生食されています。

多くの農家は、近年オレンジの価格が下落し、農家が赤字に陥っていると訴えています。かつてはオレンジの価格が安く、消費者が涼を求めてオレンジを大量に購入していたため市場は好調でしたが、現在はオレンジの購買力も低下しており、農家にとって販路を見つけることがさらに困難になっています。
チャオン地区の美しいオレンジ園では、最高品質の果実の割合と園の場所に応じて、価格は 1 キログラムあたり 2,000 ～ 3,500 ドンです。

残りのオレンジは、業者がより安い価格で買い付けており、場所によっては1kgあたり1,800～2,000ドンという価格帯です。実際、多くの業者は美しいオレンジしか買い付けていません。こうした状況下で、一部の農家は自らオレンジを収穫し、混雑した場所に持ち込んで小売販売を行っています。これにより収穫コストが削減され、より高い価格で販売されています。しかし、これは一時的な解決策に過ぎません。

チャン・ヴァン・ムオイ氏（チャオン県ホアビン村）は、4ヘクタールのオレンジを販売したばかりで、「1kgあたり3,300ドンで販売しました。周囲の畑よりも良い価格ですが、この価格では原価の一部しか回収できません」と語った。フイン・タン・トゥイ氏（ブンリエム県ヒュータン村）は、「ここ数ヶ月、オレンジの価格が下落しています。損失が大きくなるのを恐れて、以前のように肥料や農薬を散布することは控えています。価格は1kgあたり2,500ドンです。小売用に摘み取って販売する必要があり、3kgあたり10,000ドンですが、美しいオレンジは1kgあたり5,000～7,000ドンです。1ペニーでも価値があります」と語った。

オレンジのバイヤーの中には、今年初めからオレンジの消費市場が非常に低迷し、購買力が同時期に比べて30～50%低下しているという声もある。グエン・ヴァン・チュン氏（ブンリエム県チュンヒエップ村）は、「昨年はオレンジの価格は1kgあたり4,000～5,000ドンで、市場消費量は1日あたり1～1.2トンだった。しかし、今年初めからオレンジの価格は非常に低迷し、消費量は1日あたり数百kgにとどまっている」と述べた。

今ではオレンジはより美味しく、より良い品質になりました。

オレンジ価格の下落に伴い、農家も生産に対する考え方を変え、生産コストの削減を目指し、より安全で経済的な農法へと転換しています。試算によると、CSガーデンの建設段階を除くと、開花処理から果実収穫までのコストは1コングあたり4,000万～5,000万ドンでしたが、現在は3,000万～4,000万ドンにまで低下しています。この差は主に、農家が肥料と農薬のコストを削減し、収穫期における施肥と農薬散布の回数を減らすことに注力していることによるものです。

フイン・タン・トゥイさんは、「以前は10日ごとに肥料を撒き、月に一度農薬を散布していましたが、今は1～1.5ヶ月ごとに肥料を撒き、2～3ヶ月に一度農薬を散布しています。オレンジは安価なので、投資額を抑えています。しかし、その分、小売店で販売すると、消費者から「より美味しく、日持ちが良い」という評価をいただいています」と語りました。農家が積極的に肥料と農薬を減らしてコスト削減に取り組んでいることに加え、近年では、県や省の専門部局が、病害対策の統合管理、コスト削減、品質向上に向けたオレンジ栽培モデルを導入・拡大しています。

チャンオン県ヴィンスアン村のファン・ヴァン・ベイさんはこう語った。「以前はオレンジの栽培技術に詳しくありませんでした。オレンジが少し病気になっていると農薬を散布し、生育が芳しくないと肥料を与えていました。安全な方法でオレンジを栽培するよう指導を受けてからは、肥料の量を減らし、効率を高めました。おかげで生産コストを削減でき、収穫量は確保でき、オレンジの品質も向上しました。」

ロンホー地区の果物販売店のオーナー、ヴォ・タン・リエム氏は次のように語った。「私はオレンジ農園に出向き、消費者に仕入れ、販売しています。それぞれの農園で適正な仕入れ価格の判断基準を定め、バイヤーにも紹介できるよう努めています。過去数年を比べると、ヴィンロンオレンジの品質が明らかに向上しています。以前は3～4日しか保存できなかったオレンジが、今では1週間も保存できるようになり、オレンジはより甘く、より美味しくなり、消費者にも好まれるようになりました。」

ヴィンロンオレンジは以前と比べて品質が向上し、糖度が高まり、自然保存期間も長くなりました。化学農薬への依存を減らすことは、持続可能な農業に向けた前向きな一歩です。しかし、クリーンオレンジが真の競争優位性となるためには、様々な解決策を同時並行的に導入し、消費を支援する仕組みを構築し、農家に有機栽培技術の指導を提供することが不可欠です。

機能別セクターによると、CSが安定した消費市場を持ち、CS植物の価値を高めるためには、まず需要と供給の経済法則をその主因と捉え、この法則を2つの方法で制御する必要がある。余剰が生じている場合は、加工や保存を強化して市場に持ち込まれる量を減らし、農産物を標準化して円滑な市場に出す必要がある。今後、農家はCSの栽培面積を維持する必要があり、急激な拡大は避け、地域計画に従って栽培する必要がある。

農家に対し、VietGAP基準、有機基準に基づいた生産、そして清潔で安全な製品の製造を奨励し、消費者が有機農産物を好み、優先的に利用するよう促す。同時に、有機農産物協同組合の運営を統合し、その質を向上させる。供給・市場管理システムを通じて、農家、企業、消費者の連携を強化し、作物の収穫期を適切に計画する。

同時に、成長地域における開発を強化し、企業に生鮮果物の加工への投資を促し、CSの海外市場への輸出を目指す必要があります。さらに、トレーサビリティ、オンライン販売、地理的表示登録など、生産・マーケティングにおける技術の活用を推進し、消費者の信頼を構築する必要があります。

文と写真：TRA MY

出典: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/202506/co-hoi-de-nang-chat-luong-trai-cam-sanh-2c90c58/