近年、省内の各地区、町、市は、畜産の効率性を高め、リスクを軽減するため、企業と連携したチェーンを通じた加工形態の畜産の発展を奨励することに注力しています。これは持続可能で効果的な畜産形態であり、人々に安定した収入をもたらします。
Nga Bachコミューン（Nga Son）にあるThieu Van Tuoi氏の家族の養鶏場。
長年農業に携わってきたンガーバック村（ンガーソン県）のティエウ・ヴァン・トゥオイ氏は、家庭規模の小規模養鶏は病気、生産資材費、市場価格の影響を受けやすく、経済効率が不安定であることを認識していました。そこで、彼は複数の企業と協力し、大規模な有色鶏養鶏の開発を目指しました。2012年、彼の家族は3億ドン以上を投資し、自動給餌・給水槽を備えた2列の鶏舎を建設しました。そして、ゴールデンスター動物飼料株式会社と商業用鶏の飼育に関する協力協定を締結しました。
トゥオイ氏は、「2012年に家族で7,000羽/バッチ規模の養鶏場の建設に投資しました。3ヶ月の飼育期間を経て、会社と契約した生産量を確保できれば、約1億5,000万ドンの収益を達成できるでしょう。これは、これまでの積極的かつ自発的な飼育の1.5倍に相当します」と述べました。
トゥオイ氏によると、加工形態の養鶏は、飼料や飼育源の品質管理を企業に委託しており、養鶏における技術的プロセスを確保することで病気を抑制し、特に農家が消費者市場の影響を受けにくくなっているという。
実際、畜産には常に病気のリスクがつきまとうほか、飼料費や輸送費も高額です。そのため、近年では養鶏だけでなく養豚も行う多くの家庭や農家が、契約栽培を選択するようになっています。この形態では、企業は飼育、飼料、技術といった「フルパッケージ」に投資し、農家は畜舎の維持管理と清掃のみを担うことになります。
ティエウタン村（ティエウホア）のゴ・ヴァン・ラム氏は、3,000平方メートルを超える畜舎を所有し、8年以上にわたりCPベトナム社と共同で加工用豚を飼育しています。締結した契約条件によると、同社は種豚、飼料、病気の予防と管理のための医薬品を提供し、家畜の世話と消費のプロセスを支援する技術スタッフを派遣する責任を負います。一方、ラム氏は技術基準（密閉式、消毒室、監視カメラシステムなど）を満たした畜舎への投資、病気の予防と環境汚染防止のための衛生管理の徹底、環境汚染の防止に責任を負っています。
ラム氏は、「農場では約1,400頭の豚を飼育しており、そのうち約200頭は母豚、残りは肉用豚です。企業との提携により、農場は飼育やワクチン接種技術の面で全面的な支援を受けており、経済効率は常に安定しており、市場価格や病気といった客観的な要因に左右されることはありません」と述べた。
農業農村開発局の統計によると、省内には約620の畜産農家があり、そのほとんどは畜産における持続可能な連携モデルを構築しています。養鶏に関しては、省内には多くの大規模企業が連携を組織し、人々のために畜産加工システムを開発しています。例えば、Phu Gia Agricultural Products Joint Stock Companyは、Ngoc Lac郡とTho Xuan郡の20の農家と連携しています。Viet Hung Company Limitedは、Hau Loc郡とNga Son郡の8つの農家で畜産加工システムの開発を組織しています。 Japfa Vietnam Joint Stock Company は、Yen Dinh、Hau Loc、Tho Xuan、Nhu Thanh の各郡にある約 125 の農場と提携しています。養豚については、Nga Son、Hau Loc、Hoang Hoa、Yen Dinh、Thieu Hoa、Nhu Xuan の各郡にある 92 の養豚農場と提携し、ベトナム株式会社向けに畜産加工を行っています。Nhu Xuan、Cam Thuy、Thach Thanh、Nga Son、Hau Loc の各郡にある 18 の農場では CJ Company と共同で畜産加工を行っており、Nhu Xuan 郡の 4 つの農場では Japfa Vietnam Joint Stock Company 向けに畜産加工を行っています。
企業向けの契約農業では、豚や鶏1kgあたり平均4千～5千ドンの利益が得られますが、これは企業と農家間の契約内容によって異なります。人々の評価によると、契約農業は通常の農業と比較して、生産量や病気の心配がなく、環境も保証されているため、より持続可能で安全です。
上記の利点を踏まえ、 タインホア省は経済効率の向上を目指し、農家や企業と連携した家族経営農家といった世帯単位の畜産を奨励しています。同時に、企業が地域内の畜産開発に投資し、畜産における持続可能な連鎖構造を構築するための好条件も整えています。これにより、人々の経済効率と生産レベルが向上するだけでなく、大規模な屠畜場や加工工場への高品質な畜産物の供給も確保されます。
文と写真：レ・ホア
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