8xの男がダラットの山間の町に行き、農家と協力して100ヘクタールのオーガニックコーヒーを栽培

9月10日午後、コントゥオン新聞の記者は農業「エンジニア」のブイ・スアン・タン氏（36歳、ラムドン省ダラット市スアン・チュオン村在住）と会話し、数十ヘクタールの有機コーヒーの栽培、管理、収穫のプロセスについて学んだ。

農業「エンジニア」のブイ・スアン・タン氏と、自身のオーガニックコーヒー農園。写真：レ・ソン

タン氏は2014年、何らかの理由で、安定した収入のあるホーチミン市での事業をやめて、ダラットに移り、カウダットの茶とコーヒーの産地でコーヒー栽培という農業のキャリアを始めることを考え、決心したと語った。

「私は大学で経営学を専攻しましたが、農業への情熱があったので、わずかな貯金を使い、ダラット市カウダット地区スアンチュオンコミューンにある家庭からコーヒー農園を購入し、コーヒーを栽培しました」とタンさんは語った。

製品が基準を満たすことを保証するために、コーヒーは100％熟した状態で選別・収穫されます。写真：寄稿者

現在、この製品は韓国、日本、米国などの市場に輸出されています。写真：寄稿者

タン氏は農園を所有した後、生産性と品質の高いコーヒー品種の栽培研究に着手しました。同時に、生産地の市場開拓にも取り組みました。生産量が増えると、徐々に生産規模を拡大していきました。当初は、農業、特にコーヒーの木の手入れに関する知識不足から多くの困難に直面し、害虫や病気の被害に遭い、生産性が低下しました。しかし、強い意志を持ち、決して諦めることなく、地元の農家と交流し、植物の手入れや病気の治療法を学びました。また、コーヒー栽培の工程に関する文献も調査しました。

しかし、当時、コーヒーの木の生育は依然として悪く、生産性も低く、コーヒーの価格も高騰していなかったため、タン氏は調査を行い、有機栽培への転換を決意しました。彼は地元の家庭と協力して、約29ヘクタールの古い果樹園を、安全を確保するために浄水灌漑を使用し、農薬や化学肥料を一切使用しない新しいコーヒー栽培地へと転換しました。タン氏によると、木々が健全に育つよう、微生物肥料や有機肥料、生物由来製品、有機農薬などを使用しているとのことです。

2019年までに、29ヘクタールのコーヒー農園は順調に生育しました。さらに、タン氏はラムドン省農業セクターから有機コーヒー生産の開発に関する資金と技術支援を受け、「収穫の日まで木を植える」という目標を掲げ、タン氏が率いる農家グループの29ヘクタールのコーヒー農園はベトナム基準の有機農業認証を取得しました。

ブイ・スアン・タン氏は現在、ラムドン省商工協会の会員である。写真：寄稿者

ブイ・スアン・タン氏は、オーガニックコーヒーの生産は生産性と品質が高いと述べた。しかし、当初は生産量が安定せず、このオーガニックコーヒーを通常のコーヒーと同じ価格で業者に販売せざるを得なかったという。

タン氏は挫けることなく、オーガニックコーヒーを安定的に生産し、適正な価格で販売するために、様々な場所にオーガニックコーヒーを持ち込み、ラムドン省内外の多くのパートナーや企業と会い、商品を紹介しました。事業開始後、ある韓国企業が通常のコーヒー価格より30%高い価格で販売契約を締結しました。

それ以来、朗報は広く伝わり、タン氏の農園で栽培されたオーガニックコーヒーは多くの企業に認知され、購入されています。現在、彼は生産地域を拡大し、ダラットのカウダットコーヒー生産地であるスアン・チュオンとチャム・ハンの2つのコミューンにある数十の農家と連携し、総面積は100ヘクタール近くにまで達しています。2024年には、韓国市場に加え、日本、アメリカ、カナダ、イタリア、オーストラリアなどの市場にも輸出される予定です。

チャムハン村警察署長のグエン・ヴィエット・ダイ氏は、ブイ・スアン・タン氏が地域の農家と協力して有機コーヒー栽培モデルを確立して以来、発展と高い経済効率をもたらしていると述べた。人々は常に農業に専念できるようになり、カウダットコーヒー地域全体の安全、社会秩序、そして安心の確保に貢献している。

さらに、この方法は製品価値の向上、人々の健康の保護、そして環境保護にも貢献します。タン氏と住民の間の生産連携モデルは、所得の向上と地域の持続可能な発展に貢献しています。

現在、タン氏はラムドン省ビジネス協会の会員であり、企業（Cau Dat Bean LLC）を設立し、月給800万～1000万ドンの正規従業員10人と月給600万～700万ドンの季節労働者数十人の雇用を創出している。

製品が基準を満たすよう、タン氏の会社は選別法を用いて100%完熟した実のみを収穫しています。収穫後、コーヒー豆は前処理され、加工工場へ送られます。同社は現在、提携農家から、市場の一般的なコーヒー価格よりも1kgあたり約3,000ドン高い価格でコーヒー豆を購入しています。

2024年9月12日、タン氏のCau Dat Bean Company Limitedは、ダラット市スアンチュオンコミューンにオーガニックコーヒー製品を紹介するショールームをオープンし、省内外の消費者、パートナー、企業が訪問して購入できるようにする予定です。

出典: https://congthuong.vn/chang-trai-8x-len-pho-nui-da-lat-lien-ket-voi-cac-nong-ho-trong-100ha-ca-phe-huu-co-344853.html