農業省：豚肉の供給が年末の需要を確保

ドンナイ省トランボン郡の有機養豚。

農業農村開発省は8月14日午前、生産能力の向上、高品質の家畜の飼育、食品の安全性の確保、年末の市場安定への貢献を目的とした「持続可能な養豚発展促進会議」を開催した。

会議で演説したフン・ドゥック・ティエン農業農村開発副大臣は、ベトナムの養豚業は小規模農業から集中型、商品ベースの大規模農業へと徐々に移行しつつある重要な産業として認識されていることを強調した。

集中型農業と畜産バリューチェーンの形成モデルはますます増えています。現在、豚肉の価格は非常に高く、農家や企業は損失を出していた時期を経て利益を上げています。食料品バスケットの中で、豚肉は消費者物価指数（CPI）の65%を占めています。

したがって、畜産業は、成長と食糧供給の確保、畜産農家の利益確保の両方が求められているが、同時に、消費者物価指数が合理的な水準で上昇し、畜産農家と消費者の利益が調和し、人々の生活の向上に貢献できるよう、早急に抜本的かつタイムリーな解決策を講じる必要がある。

品質・加工・市場開発部の副部長レ・タン・ホア氏は、アフリカ豚コレラの流行により現在の供給量は減少傾向にあるものの、国内消費の需要は依然として満たしていると語った。

ホア氏は、国内の原材料価格が維持されているため、供給が豊富で需要が安定し、今後2024年末まで、食品価格全般、特に豚肉の価格は安定傾向になると予測している。

農業農村開発省畜産局副局長ファム・キム・ダン氏によると、2024年の最初の6か月間で、伝染病は基本的に抑制され、輸入は厳しく制限され、密輸防止は強化され、輸出は促進され、畜産物価格は生産コストを上回って上昇し、豚群の回復を促したため、豚群全体は依然として良好な成長率を維持した。

現在、国内の豚の総数は約2,550万頭で、2023年の同時期と比べて約2.9％増加している。

2023年には、家庭農業から半工業型農業への大きな転換、企業との連携、チェーン農業、バイオセーフティ、疾病安全、先進技術の応用がますます増加・促進される中で、養豚業は安定的に発展するでしょう。

こうした努力と成果により、ベトナムの畜産業は、過去の断片的かつ小規模な自給自足型産業から、豚の飼育頭数では世界第 5 位、生産量では第 6 位の規模を誇る国へと変貌を遂げました。

ダン氏によると、世界の畜産業は多くの変動を経験しており、2024年以降も発展を続けると予測されています。養豚業には新たなトレンドがあり、その一部はベトナムのアプローチにも影響を与えており、今後も影響を与えるでしょう。

特に、急性下痢、青耳病、アフリカ豚コレラなど、養豚業に多大な損害を与えた危険な感染症の複雑な経過を考えると、バイオセーフティ農業の適用は畜産全般、特に養豚業にとって緊急の要件となっています。

したがって、バイオセキュリティ農業は養豚場に適用されるだけでなく、投入材料、飼料、品種、屠殺、加工、保存、流通などのチェーンのすべての段階に適用されます。

しかし、ダン氏によると、ベトナムではバイオセーフティ農業と疾病管理が同時に実施されていないという。アフリカ豚コレラや口蹄疫などは再発のリスクを常に抱えており、特に家庭菜園や中小規模の農家では、農場主が営農前、営農中、営農後のバイオセーフティ農業の実施に十分な注意を払っていなかった。

さらに、畜産局副局長も言及した避けられない解決策は、精密な技術の適用、多階建ての畜舎の使用、有機農業、排出量の削減、循環型経済モデルに従った農業、抗生物質の不使用、家畜に対する人道的対応である。

会議でダン氏は、今後、各レベルの行動計画が推進され、畜産効率の向上、総頭数の安定、飼料原料の生産促進、連携促進のための支援政策の内容と規範が速やかに実行されることを期待すると述べた。

動物衛生局のファン・クアン・ミン副局長は、現在までに全国29省市の100地区で306件のアフリカ豚コレラが発生しており、発生から21日も経過していないと発表した。感染豚の数は34,304頭、死亡・殺処分された豚の数は34,416頭に上る。

ミン氏が指摘した限界の一つは、病気の豚や病気の疑いのある豚を売る状況が依然として存在し、流行地域における豚の屠殺や輸送の管理が規則通りに行われていないことだ。

ソース: https://baolaocai.vn/bo-nong-nghiep-nguon-cung-thit-lon-dam-bao-nhu-cau-cuoi-nam-post388495.html