冬瓜とそれを薬に加工する方法

カボチャは健康食品です - イラスト写真

健康な植物

元東洋医学科長（第108中央軍病院）のホアン・カン・トアン師は、カボチャは非常に健康に良い野菜だと述べています。カボチャは水分量が多く、若い果肉は滑らかで軽く、脂肪分が少なく美味しいです。

現代の研究によると、カボチャにはタンパク質、糖分、粗繊維に加え、体に必要なビタミンや無機塩類も含まれています。500gあたり、糖分8g、アルブミン1.5g、ビタミンC6.1g、カルシウム、リン、鉄、ビタミンB1 、 B2などが含まれています。

さらに、スカッシュには植物油が豊富に含まれており、肌や髪に非常に効果的です。スカッシュは、便秘、炎症の緩和、咳や喘息の緩和など、様々な病気の予防と治療に効果的です。

ホーチミン市医科薬科大学のディン・ミン・トリ医師は、カボチャを適切に加工することで多くの病気の予防や治療に役立つことを確認しました。

-太りすぎ、肥満:スカッシュには水分が多く、エネルギーが低く、脂肪がまったく含まれていないため、スカッシュを食べると、摂取したカロリーの量を気にすることなく、長時間満腹感を得ることができます。

特に、カボチャに含まれるヒテリン・カペリンという化合物には、糖が脂肪に変わるのを防ぎ、体内の脂肪蓄積を減らす働きがあり、肥満治療に最適です。

毎日0.2～0.5リットルのスカッシュジュースを飲むと、体重を早く減らすことができます。ただし、スカッシュは冷たいので、冷え性の方は少量から始めて、徐々に増やして慣れていくことをお勧めします。

カボチャの果肉には食物繊維が豊富に含まれており、消化に非常に良いです。ビタミンB9、ビタミンC、ビタミンE、ビタミンA、そしてカリウム、リン、マグネシウムなどのミネラルも含まれており、ウエストを細くし、腹部の脂肪蓄積を防ぎます。カボチャの皮にはビタミンやミネラルが豊富に含まれているので、捨てずに皮ごと食べることができます。特に若いうちはなおさらです。

- 肝臓の解毒作用と冷却作用：冬瓜は冷たく甘い風味があり、解毒作用、冷却作用、痰の排出、利尿作用があります。脂肪肝や肝不全の方は、冬瓜茶を定期的に摂取することで、肝臓の解毒効果を最大限に高めることができます。

- 視力の改善：冬瓜にはビタミン B2 が非常に多く含まれているため、冬瓜を食べると眼疾患のリスクが軽減され、網膜の酸化ストレスも軽減されます。  スカッシュは黄斑変性のリスクを軽減するのにも役立ちます。

- 心臓に良い:ビタミン B2 と C に加えて、カボチャにはカリウムも多く含まれているため、心臓にとっての「黄金の食べ物」と呼ばれています。

-消化器系に良い：冬瓜には腸に非常に良い食物繊維が含まれており、消化器系の健康維持を助け、便秘、胃痛、膨満感などを予防します。冬瓜はカロリーが低く、食物繊維と水分含有量が多いため、消化を促進し、健康的な体重を促進します。

- 美容：冬瓜はスキンケアやニキビ治療にも用いられています。冬瓜エキスには、ビタミンA、B、C、E、アンチエイジング有効成分、そして肌に必要なミネラルが豊富に含まれており、女性に信頼されている治療法です。

調理法を知れば、カボチャは美味しい料理であるだけでなく、薬にもなります - イラスト写真

おいしい食べ物 - 薬

陶安先生は、東洋医学によると、カボチャは甘くて冷たく、利尿作用、抗炎症作用、去痰作用、咳止め、ダイエット作用があり、暑い季節に非常に良い栄養食品だと語った。

定期的にスカッシュを食べると、利尿作用や湿気の除去作用があるだけでなく、スカッシュの持つ清涼感、清熱作用、解毒作用は、熱による咳や痰を伴う呼吸器疾患、糖尿病、心血管疾患、高血圧、浮腫、肝疾患、妊娠中の浮腫、便秘、咳、喘息、炎症などに効果があります。

- 肥満治療のための冬瓜粥：冬瓜 皮付きの新鮮なカボチャ100gと米50g。カボチャを洗って細かく切り、米を洗い、両方の材料を煮て粥状にします。1日に数回、毎回小さなボウル1杯ずつ食べます。

用途: 熱を清めて解毒し、利尿作用があり、腫れを抑えて喉の渇きを癒します。太りすぎや肥満の人、浮腫のある人、糖尿病、日射病、熱中症、尿路感染症、夏の皮膚病の子供に最適です。

- 冬瓜の甘露スープ：高熱とひどい咳に効く：冬瓜250gを皮をむき、洗ってスライスし、柔らかくなるまで煮て、少量の氷砂糖を加え、1日に数回に分けて5～7日間続けて服用してください。高熱とひどい咳に効果的です。

- 骨折時の冬瓜スープ：冬瓜150g、豚バラ肉100g。バラ肉を柔らかくなるまで煮込み、脂身を取り除きます。冬瓜、玉ねぎ、スパイスを加えてスープを作ります。骨折部位の腫れがひどい場合に使用します。

- 冬瓜の皮水は利尿作用があり、腎臓結石の予防にもなります。冬瓜の皮60g、トウモロコシのひげ60g、ビンロウの実の殻30gを混ぜ合わせます。全て洗い、4杯分の水で1杯分になるまで煮詰め、氷砂糖を少量加え、1日数回に分けて飲みます。清熱作用、排尿促進作用、排泄促進作用があります。

- 冬瓜の皮でむくみを解消：冬瓜の皮100g、ソラマメ100g、水2リットルを鍋に入れ、2時間煮ます。煮汁を濾し、日中に飲みます。効能：脾臓を強化し、湿を解消し、排尿を促進し、むくみを軽減します。

- 前立腺肥大症の治療：カボチャ350g、生のハトムギ50g、適量の白砂糖。カボチャは皮をむき、洗って切り分け、ハトムギはきれいに洗います。両方の材料を煮て砂糖を加え、1日に数回に分けて食べます。この料理は、膀胱の熱が低いため、前立腺肥大症の方に適しています。

- 脂質異常症の治療：冬瓜200g、蓮の葉1枚、水1リットル。冬瓜は洗って細かく切り、蓮の葉は刻みます。両方の材料を鍋に入れ、1時間煮込み、少量の塩を加えて清涼飲料水としてお召し上がりください。

効能：熱を清め、炎症を和らげ、排尿を促進し、腫れを鎮め、体液の生成を促し、喉の渇きを癒します。ニキビ、口内炎、肥満、脂質異常症、尿路感染症などに特に効果的です。

- 熱中症、日射病の予防：カボチャ500gを絞って果汁を出し、少量の塩を加えて、数回に分けて日中に飲む。または、カボチャ500g、スイカ500g、適量の白砂糖を絞り、果汁を少量の白砂糖を加えて、数回に分けて日中に飲む。

効能：脾臓に効き、冷却・解毒作用、利尿作用、浮腫軽減作用があります。夏の飲み物として最適で、日射病、熱中症、ニキビ、かゆみ、あせもの予防に効果的です。

カボチャは非常に良い食べ物ですが、週に 1 ～ 2 食だけ食べるようにしてください。

スカッシュで減量する場合は、体の抵抗力を低下させる欠乏症を避けるために、栄養価の高いメニューと組み合わせる必要があります。

カボチャには石鹸のような性質があり、消化障害や病気を引き起こす可能性があるため、生のカボチャを食べたり飲んだりしないでください。

出典: https://tuoitre.vn/bi-dao-va-nhung-cach-che-bien-thanh-thuoc-chua-benh-20240915223811217.htm