デジタル技術は生活のあらゆる分野で広く発展しています。 農業においても、生産施設と人々は徐々にデジタル技術を活用し、作業方法の変革、製品の品質、価値、効率性の向上に役立てています。
デジタル技術の適用による効率化
モックバックコミューン（ズイティエン町）のモックバック乳牛飼育株式会社は、乳牛の飼育から新鮮な牛乳製品の加工・市場供給まで、クローズドプロセスで事業を展開しています。現在、同社は製品の品質向上と事業効率の向上を目指し、生産、加工、消費のほぼすべての段階においてデジタル技術の活用を推進しています。
研究によると、乳牛の飼料加工段階からデジタル技術が導入され、コンピューター上で計算され、緑肥、濃縮飼料、ミネラルなどの最適な栄養配合が作られていることが分かっています。牛群の繁殖は、発情周期、人工授精、出産予定日などがコンピューター上で監視され、高い精度と効率性を確保しています。これは酪農にとって決定的な段階です。牛舎内の温度も自動的に設定され、常に30℃以下に保ちます。温度が上昇すると、ファンとミストシステムが自動的に作動します。乳製品の品質はソフトウェアで管理されています。牛舎の清掃も自動浚渫機によって行われます。農場の各乳牛には、監視と情報更新を容易にするために固有のコードが割り当てられています。ユニットは、生産の全段階を監視・監督するために、農場エリアに12台のカメラを設置しました。
現在、この農場では80頭の乳牛を飼育しており、そのうち30頭以上が乳を搾っていることが分かっています。農場の1日の牛乳生産量は200～300kgです。搾りたての牛乳はすべて、同社が最新式生産ラインで乳製品に加工し、市場に供給しています。生産工程にデジタル技術を適用し、管理することで高品質な製品を生み出している同社は、酪農に関する欧州認証を取得しています。同社の乳製品は、チェーン店やスーパーマーケットだけでなく、eコマースサイトでも販売されています。取締役会長兼取締役のグエン・ヴァン・カン氏は、「デジタル技術の活用は、ビジネスに大きな効率をもたらします。生産工程のコストは最小限に抑えられ、製品の品質は安定した高水準に維持されます。手作業に比べて、生産にかかる労働力は70%以上削減されます」と述べています。
農業生産の他の分野でも、コストと価格の削減、製品の品質と効率性の向上のためにデジタル技術が活用されています。例えば、コンリーコミューン（リーニャン省）のミンドゥック漢方薬会社では、空調設備付きのハウス内で冬虫夏草の生産を行っています。ここでは、冬虫夏草が最もよく生育する環境、温度、湿度がすべてデジタル技術を用いて自動管理されています。そのため、冬虫夏草の品質指標が分析され、当局からも高く評価されています。この製品はOCOP（One Commune One Product）として認証され、3つ星の評価を受けています。畑での生産においても、いくつかの段階でデジタル技術が活用されています。例えば、チャックヴァンコミューン（ズイティエン町）とドンドゥハイテク農業協同組合（ビンルック省）でのブドウ生産では、収穫間近のブドウの指標、特に糖度を測定し、最高基準を満たしていることを確認しています。温室とネットハウスには、スマートフォンで操作できるタイマー付きの節水灌漑システムが設置されています。多くの高品質な製品は、市場に投入される際に、消費者が原産地を容易に追跡できるようラベルが貼られています。ドン・ドゥ・ハイテク農業協同組合のファム・ヴァン・ドゥック理事長は、「協同組合では、生産を大きく支援するために、いくつかの段階でデジタル技術を活用しています。協同組合は、最高の製品を生産するために、管理と品質評価の段階にデジタル技術を導入するための投資を継続しています。」と述べています。
生産におけるデジタル技術の応用の促進
農業農村開発局のチュオン・クオック・フン副局長は、「デジタル技術の活用は、省の農業生産に新たな前進をもたらします。これは、農業の工業化と近代化に向けた一歩一歩の方向性を示すものです。業界は、デジタル技術を生産に効果的に活用できるよう、企業への展開と支援を継続しています」と述べました。
実際、農業部門は生産プロセスにおけるデジタル技術の活用を積極的に推進しています。ハイテク農業生産、「池の中の川」技術を用いた養殖、酪農、牛乳加工など、デジタル技術を活用したモデルが構築されています。また、原産地追跡のためのスタンプやラベルの作成、eコマースサイトでの販売など、様々な段階における施設を指導・支援する一村一品（OCOP）プログラムの実施も推進しています。この取り組みにより、同省の高品質な農産物が市場に広く供給されています。近年、農業部門は米、果物、野菜、果物の栽培地域に産地コードの構築と付与を積極的に進めており、これは生産プロセスへのデジタル技術導入に向けた取り組みです。産地コードの付与は、原産地の追跡を容易にし、輸入国の要件を満たす技術プロセスに基づいた生産を保証するのに役立ちます。同時に、人々は生産をより意識するようになり、品質を確保し、製品価格を上げています...実際、デジタル技術を適用した生産分野はすべて、外部の同様の製品よりも少なくとも10〜15％高い価値と利益を持っています。
しかしながら、省内における農業生産へのデジタル技術の応用は依然として初期段階にあり、限定的な段階とモデルでしか見られていないことを認識する必要がある。現状の主な課題は、人々の生産活動が依然として小規模であることである。農家の資質は依然として限られており、デジタル技術へのアクセスが困難となっている。さらに、デジタル技術を適用するには、大規模な投資資金を投じて同期生産のための設備投資を行う必要がある。
同省の農業は、安全で高品質な製品（VietGAP、オーガニックなど）を生産する集中生産へと移行しています。同時に、生産と消費におけるバリューチェーンの構築も進められています。生産へのデジタル技術の適用は、今後も困難を乗り越え、拡大していく上で不可欠な方向性であり、必須要件です。
マン・フン
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