この時期はサプリメントを飲むよりもイチゴを食べた方が良いので、イチゴの薬膳料理を4つ取り入れると良いでしょう。

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イチゴはベリー類の一種で、食物繊維、ビタミンC、抗酸化物質を豊富に含んでいます。イチゴの主成分は水分（91%）、炭水化物（7.7%）、少量のタンパク質と脂肪ですが、ビタミンB6、ビタミンB9（組織の発達に必須の物質で、高齢者や妊婦に適しています）、ビタミンCなど、健康に必要なビタミンやミネラルを豊富に含んでいます。

さらに、イチゴには鉄、銅、マグネシウム、リン、マンガン（穀物、豆、野菜によく含まれる）、カリウム（血圧の調整に役立つ）も含まれています。

栄養士によると、イチゴを定期的に食べると、血糖値の調整、免疫力の強化、ガンの予防、ストレスの軽減、血中脂肪レベルの改善に役立つそうです。

Ăn dâu tây vào thời điểm này còn tốt hơn thuốc bổ, nên áp dụng 4 món ăn bài thuốc từ dâu tây - Ảnh 2. — 図

ドイツのミュンヘン工科大学による2018年の研究では、イチゴに含まれる抗酸化物質が炎症を軽減し、血圧を下げ、悪性腫瘍の増殖を防ぐことができることがわかりました。

中国の中山大学と他のいくつかの研究機関による2017年の乳がん細胞株に関する研究によると、イチゴには悪性乳がんの増殖と転移を抑制できる多くの生理活性成分が含まれています。

米国のMDアンダーソンがんセンターによると、イチゴは皮膚がん、膀胱がん、肺がん、乳がんの予防に効果があるそうです。

米国カリフォルニア大学デービス校による2011年の研究では、イチゴを定期的に摂取することで、高脂肪・高炭水化物食による炎症や血液凝固作用を抑えることができることが示されました。その結果、参加者は心血管疾患、がん、糖尿病などの慢性疾患のリスクを軽減できる可能性があります。

イチゴを食べるべき時と食べてはいけない時

- 朝にイチゴを食べるべきです: 午前7 時から 9 時頃にイチゴを食べると、この果物の効果が最大限に高まります。これは、この時間帯が小腸で栄養素が最もよく吸収される時間帯だからです。

- 寝る前にイチゴを食べる：イチゴに含まれる抗酸化物質、ビタミン、ミネラルは心をリラックスさせ、眠りにつきやすくします。寝る30分～1時間前にイチゴを数個、またはイチゴスムージーを一杯食べると、ぐっすり眠ることができ、健康増進にも役立ちます。

- 食前と食後にイチゴを食べないでください：イチゴには水分と食物繊維が豊富に含まれており、栄養素の吸収に影響を与える可能性があります。食前1時間、食後2時間はイチゴを食べるようにしてください。

注意:イチゴを食べるときは、地面に落ちたイチゴは大腸菌やその他の多くの寄生虫を含む細菌に汚染されている可能性があるため、よく洗う必要があります。

Ăn dâu tây vào thời điểm này còn tốt hơn thuốc bổ, nên áp dụng 4 món ăn bài thuốc từ dâu tây - Ảnh 3.

イチゴを使った効果的な薬膳料理4選

咳止めイチゴ：生イチゴ100g、氷砂糖30g。イチゴを潰し、冷ました熱湯100mlと混ぜます。水を濾し、氷砂糖を砕いてジュースに加えます。この飲み物は肺に栄養を与え、咳を鎮めます。口や舌の乾燥、痰の絡まない空咳など、なかなか治らない慢性疾患に適しています。

イチゴは消化器系の不調に効きます：新鮮なイチゴ200g、新鮮なグレープフルーツ100g、白砂糖100g、水0.5リットルを加え、沸騰したら強火で3分間煮ます。冷めてからお飲みください。この飲み物は食欲不振や消化器系の不調に効果的です。

イチゴで虚弱体質を治す：生イチゴ0.5kg、米酒400ml。イチゴを洗って潰し、果汁を絞り、米酒と混ぜます。1日置いてから蓋をしっかり閉めて服用してください。1日3回、1回20mlずつお飲みください。この酒は滋養強壮に効果があり、長期の病気、栄養失調、やせ、貧血などによる虚弱体質の改善に用いられます。

アンチエイジングイチゴ：生イチゴ250g、バタークリーム50ml。イチゴに白砂糖100gを混ぜ、バタークリームをイチゴの上に絞り出します。この料理は、血液を養い、体液を作り、乾燥を防ぎ、心を養い、精神を落ち着かせるのに役立ちます。痩せている人、口渇、喉の渇き、便秘、神経衰弱、不眠症、頻夢、生活習慣による便秘などの症状に効果的です。健康な人は、体力強化、肌の若返り、老化防止のためによく利用します。美容に良い料理であり、高齢者の健康維持にも役立ちます。

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