果物はタンパク質を豊富に含む食品のリストには載っていないかもしれませんが、食物繊維、ビタミン、抗酸化物質などの豊富な成分を加えて、この重要な栄養素を提供する果物もあります。
高タンパク質食は減量に長年愛用されている - 写真: Today
Todayによると、高タンパク質食は長年、減量に人気の高い食事法です。豆、レンズ豆、ナッツ類といった他の植物に比べて、果物はタンパク質含有量が低いと、 Todayの栄養担当編集者である栄養士のナタリー・リッツォ氏は言います。
「特に植物由来の食事をしている場合は、タンパク質の1グラム1グラムが重要です」とリッツォ氏は言い、ほとんどの人は1食につき少なくとも20グラムのタンパク質が必要だと指摘した。
果物に含まれる糖分は、毎日の活動や運動に必要なエネルギーを供給し、食生活に完璧に健康的な追加要素となります。
果物を食べると、ビタミンA、C、E、D、カリウム、マグネシウム、抗酸化物質、植物性化合物、食物繊維などの栄養素を含む多くの利点も得られます。
「しかし、果物に含まれるタンパク質は、タンパク質を補給するためのものではなく、あくまで補助食品です」とリッツォ氏は言います。タンパク質を最も多く含む果物をご紹介します。
パッションフルーツ：タンパク質の「王様」
1カップあたり5グラムのタンパク質を含みます。このトロピカルフルーツは食物繊維、カルシウム、ビタミンAとCが豊富です。果肉は生で食べたり、ヨーグルトのトッピングにしたり、ジュースや飲み物に加えたりしてお楽しみいただけます。
ジャックフルーツ
1カップあたり2.8グラムのタンパク質を含みます。熟したジャックフルーツは、強い香りが魅力的です。一方、未熟な果実は鶏肉や豚肉に似た柔らかい食感で、ベジタリアンの食事では肉の代替品として使用できます。ジャックフルーツは、グリル、炒め物、シチューなど様々な調理法で楽しめます。
ザクロ
ザクロの種1カップには2.9グラムのタンパク質が含まれています。果実の中の「ルビーレッド」と呼ばれる種子には、抗酸化物質が豊富に含まれており、食物繊維、脂肪酸、必須ビタミン、ミネラルも豊富です。種子の約30%には、心臓の健康に有益な抗炎症性脂肪酸が含まれています。
アプリコット
スライスした新鮮な果物1カップには2.3グラムのタンパク質が含まれています。ドライアプリコットの半分1カップには4.4グラムのタンパク質が含まれています。この核果には、食物繊維、抗酸化物質、鉄分、ビタミンC、E、B6、Aが豊富に含まれています。
研究によると、アプリコットには炎症を抑えるのに役立つ「多くの重要な化合物」が含まれていることが示されています。アプリコットは生で食べても、乾燥させてスナックとして食べても美味しく、栄養士ががん予防に推奨する食品のリストにも含まれています。
ラズベリー
新鮮なベリー1カップには2グラムのタンパク質が含まれています。ラズベリーの濃い紫青色は、果実に含まれる生理活性化合物によるもので、強力な栄養素の証です。このベリーの抗酸化作用は「がんリスクを低減する優れた武器となる」とされています。ラズベリーに含まれる食物繊維は、腸内環境の健康にも役立ちます。
グアバの実
グアバ1個には1.4グラムのタンパク質が含まれています。このトロピカルフルーツは、抗酸化物質、ビタミンC、カリウム、食物繊維が豊富です。グアバは甘酸っぱい味わいで、イチゴや洋ナシによく似ています。生で食べたり、スムージーやサラダに加えたり、ジャムにしたりと、様々な食生活を楽しむことができます。
梅
42グラム入りの箱には1.4グラムのタンパク質が含まれています。小さくても栄養価の高いレーズンは、満腹感を促進し、腸内環境を整え、食物繊維を豊富に含んでいるため、心臓の健康に役立ちます。
アメリカ心臓協会によると、レーズンには血圧を調節するカリウムが含まれており、心臓専門医が推奨する最も健康的なスナックの一つです。レーズンは自然な甘みがあり、カロリーも高いので、適度に食べるのがベストです。
柑橘類
オレンジ1個には1.2グラムのタンパク質が含まれています。グレープフルーツ1個には2.3グラムのタンパク質が含まれています。健康な免疫システムに重要なビタミンCの供給源としてよく知られているオレンジとグレープフルーツは、食物繊維とカリウムも豊富です。栄養価が高く、低カロリーです。また、これらの果物は水分を多く含んでいるため、水分補給と満腹感の促進に役立ちます。
メロン
新鮮なカットフルーツ1カップには、1.3グラムのタンパク質が含まれています。カンタロープメロンの注目すべき特徴の一つは、ビタミンAの含有量が高いことです。1カップで、主に目の健康と免疫機能に重要なβ-カロテンの形で、1日に必要なビタミンAの40%を摂取できます。カンタロープメロンは、フルーツサラダ、スムージー、デザートに最適です。
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出典: https://tuoitre.vn/9-loai-trai-cay-giau-protein-giup-xay-dung-co-bap-giam-can-20250119074439755.htm
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