悪玉コレステロールを減らすのに役立つ5つの野菜

ブロッコリー、ニンジン、カリフラワー、赤ビートには水溶性食物繊維が豊富に含まれており、コレステロールを減らし、心臓に良いとされています。

運動不足、肥満、過度のアルコール摂取、喫煙、不健康な食生活は、心臓病のリスクを高める可能性があります。もう一つの重要なリスク要因は、高コレステロール値で、心臓発作や冠動脈疾患につながる可能性があります。

コレステロール値をコントロールすることは心臓の健康増進に役立ち、特定の野菜を食事に取り入れることでさらに効果的です。野菜には食物繊維、抗酸化物質、その他心臓に良い重要な栄養素が豊富に含まれています。また、低カロリーであることも健康的な体重維持に重要です。ここでは、悪玉コレステロールを下げるのに役立つ5つの野菜をご紹介します。

ブロッコリー

ブロッコリーは水溶性食物繊維が豊富です。消化管内では、水溶性食物繊維は胆汁酸と結合し、コレステロールの排出を促します。食物繊維が豊富な野菜を摂取することで、食べ過ぎを防ぎ、体重増加を防ぐことができます。

スルフォラファンは、この野菜に含まれる硫黄を豊富に含む化合物で、体内のトリグリセリド値を下げるのにも役立ちます。

ブロッコリーは水溶性食物繊維が豊富で、悪玉コレステロールを減らすのに役立ちます。写真： Bao Bao

ケール

ケールには、心臓に良いカリウム、食物繊維、葉酸、カルシウムなどの成分が含まれています。これらはLDLコレステロール値を下げるのに役立ちます。また、多くのビタミン類に加えて、ケールは目の健康をサポートし、血中コレステロールの蓄積を防ぐ抗酸化物質であるルテインも豊富に含んでいます。

ケールはサラダやスムージーに適しており、栄養価が高く、心臓病や高血中脂肪の人にとって健康的です。

カリフラワー

カリフラワーは植物ステロールが豊富で、腸でのコレステロールの吸収を防ぐ脂質です。カリフラワーに含まれるスルフォラファンは動脈をきれいに保ち、脂肪の蓄積を抑えます。この野菜は水溶性食物繊維が豊富で、コレステロール値をコントロールする役割を果たし、高血中脂肪の人のコレステロール指数を改善します。

オリーブオイルでソテーしたカリフラワーは、良質な脂肪を増やし、毎日心臓を健康に保つのに役立つ料理です。

大根

アントシアニンが豊富に含まれており、LDL値を下げる効果があることが示されています。アントシアニンは静脈や動脈の炎症を防ぐのに役立ちます。

赤ビーツは、カルシウムやカリウムなどのミネラルに加え、血圧を下げ、心臓病のリスクを軽減する抗酸化物質も豊富に含んでいます。この根菜に含まれる食物繊維は、有害なコレステロールを減らし、心臓血管の健康をサポートします。煮込み、スープ、茹でたビーツは食べやすく、栄養価も豊富です。

ニンジン

ニンジンはベータカロテンが豊富で、体内で吸収されるとビタミンAに変換されます。ベータカロテンは悪玉コレステロールを減らすことで、血中コレステロールをコントロールするのに役立ちます。

ニンジンに含まれる水溶性食物繊維ペクチンは、コレステロールの吸収を防ぎ、消化管から排出しやすくします。スープ、シチュー、煮物、サラダなどは、ニンジンを使った人気の料理です。

バオバオ（ヘルスショットによると）

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ソースリンク: https://vnexpress.net/5-loai-rau-cu-giup-giam-cholesterol-xau-4718954.html