鶏肉は、価格も手頃で、加工方法も多様で、食卓で美味しい料理として親しまれています。しかし、鶏肉の部位によっては、寄生虫の危険性が高いことをご存知ですか？誤って大量に摂取すると、体に非常に有害となるため、食べる際は箸が触れないように注意が必要です。
クループ
ベトナムネット紙は、ホーチミン市医科薬科大学病院第3分院昼間診療ユニット長の専門医フイン・タン・ヴー氏の言葉を引用し、漁場のブイは細菌の倉庫のようなもので、リンパ腺が集中する場所、マクロファージが蓄えられている場所だと語った。
釣り用浮きには、健康に有害な脂肪やコレステロールが含まれることもあり、心血管疾患や脂質異常症の患者には絶対に良くありません。
鶏の頭
ヴー博士によると、鶏の頭には多くの有害物質が集中しており、日常的に食べるべきではないとのことです。鶏の頭にはコレステロールが多く含まれており、心血管疾患のリスクを高める可能性があります。また、鶏の頭には多くの細菌やウイルスも含まれており、健康に良くありません。
魚の浮きと鶏の頭は食べる量を制限すべき部分です。
鶏皮
鶏皮にはコラーゲンが豊富に含まれていて、食べると肌が美しくなると考えている人が多いようですが、実際には鶏皮に含まれるコラーゲンはごくわずかです。鶏肉の中で最も脂肪分が多い部位であるため、無視できるほどです。さらに、鶏皮には寄生虫や細菌も多く含まれているため、食べ過ぎると体に良くありません。
鶏の肺
鶏の肺には、高温で調理されていても多くの寄生虫や細菌が生息しています。食べると、体に不快感や落ち着きのなさを感じたり、外見的な反応が見られない人もいます。
この部分は鶏の呼吸器系に属するため、生息環境に応じてさまざまな毒素や病原菌が含まれています。
したがって、健康への悪影響を防ぐために、食べるときにはこの部分を取り除くのが最善です。
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