3つのグループの人々は熟したバナナの摂取を制限すべきである

熟したバナナには健康に良い栄養素が豊富に含まれています。しかし、誰もがたくさん食べる必要はありません。熟したバナナを食べても大丈夫な人もいますが、摂取量を制限した方が良い人もいます。

1. バナナを食べることによる健康効果

消化器系の健康:バナナは食物繊維が豊富なプレバイオティクス食品と考えられており、腸内の有益な細菌の増殖を刺激して便秘を予防し、健康な消化器系を促進します。

脳にエネルギーを：バナナに含まれる天然の糖分は、体、特に脳にエネルギーを供給するのに重要です。そのため、バナナは運動前のスナックとして最適です。

心臓の健康：バナナに含まれるカリウムとマグネシウムは血圧を安定させ、心臓の健康を守ります。カリウムは高血圧の改善に役立つことが示されています。研究によると、マグネシウムの補給は、心臓病の主要な危険因子である高血圧とコレステロールを低下させる可能性があることが示されています。

メンタルヘルス：バナナを食べることは、不安やうつ病の人に効果があるとされています。これは、ビタミンB群、葉酸、抗酸化物質、天然食物繊維、あるいはこれらのビタミンの組み合わせによるものと考えられます。バナナに含まれるビタミンB6は、気分に影響を与える化学物質であるセロトニンの生成を助けます。バナナには、リラックス効果と睡眠を促すセロトニンの前駆体であるトリプトファンも含まれています。

中国天津で行われた24,673人の成人を対象とした横断研究では、バナナの摂取と成人のうつ病症状との関連性が調査されました。その結果、男性においては、中程度のバナナ摂取とうつ病症状の間に負の相関が見られました。一方、女性においては、バナナの多量摂取とうつ病症状の間に正の相関が見られました。

3 nhóm người nên hạn chế ăn chuối chín- Ảnh 2. — バナナを他の果物や野菜と組み合わせて食べるとより健康的です。

2. 1日にバナナを何本食べればよいでしょうか?

栄養分析によると、中くらいの大きさのバナナには次の栄養素が含まれています。

カロリー: 105
炭水化物: 27g
食物繊維：3g
糖質：14.5g
タンパク質: 1g
総脂肪量: 0.5 g
ナトリウム：1mg
カリウム: 422 mg (1日摂取量の9%)
マグネシウム: 37 mg (1日摂取量の9%)
ビタミンB6：0.5mg（1日摂取量の33%）

米国農務省（USDA）によると、成人は1日に約2カップの果物を摂取する必要があります。大きなバナナ1本は果物1カップに相当するため、バナナ2本で1日の推奨摂取量を満たすことができます。

しかし、果物の摂取量を多様化することで、より多くのメリットが得られます。そのため、栄養士は、食物繊維や必須ビタミン、ミネラルをより多く摂取するために、毎日バナナを様々な植物性食品と一緒に摂取し、栄養価の高い果物や野菜の摂取量を増やすことを推奨しています。

3. 熟したバナナの摂取を控えるべき人

糖尿病患者

バナナには体に不可欠な炭水化物が含まれています。しかし、血糖値を管理する必要がある方や糖尿病の患者さんにとって、熟したバナナは炭水化物含有量が高い（1本平均27グラム）ため、血糖値の急上昇につながる可能性があります。

バナナのグリセミック指数（GI）は42～62で、バナナの熟度によって低めまたは中程度になります。黄色または熟したバナナは、緑色のバナナよりもレジスタントスターチが少なく、糖分が多いため、GI値が高くなり、摂取すると血糖値が急上昇します。

特に、熟しすぎたバナナ（皮が濃い茶色になったもの）は糖度が高く、より甘くなります。研究によると、バナナは熟成過程で繊維が分解され、複雑なデンプン質が単糖に変換されることが分かっています。そのため、熟しすぎたバナナの糖度は高くなり、糖尿病の方には注意が必要です。そのため、血糖値をコントロールしている人は、バナナの摂取について医師に相談することをお勧めします。

内分泌学・糖尿病専門医のグエン・トゥ・イェン博士（理学修士）によると、糖尿病患者は青いバナナ、未熟なバナナ、または熟しかけのバナナを選ぶべきであり、熟しすぎたバナナは食べるべきではないとのことです。一度に食べるバナナは、小～中くらいのサイズのバナナ1個、または大きなバナナなら半分に留めるのが良いでしょう。

血糖値は定期的にモニタリングする必要があります。血糖値が許容値を超える場合は、バナナを食べないでください。