心血管疾患は依然として世界中で主な死亡原因となっているが、 科学誌「Critical Reviews in Food Science and Nutrition」に掲載された新たな研究によると、愛されている果物が心臓と脳の健康を促進し、コレステロール値も抑制できることが明らかになった。
カリフォルニア大学（米国）の科学者たちは、2000年から2023年までの47件の臨床試験と13件の観察研究を分析・評価しました。これらの研究の大半は、イチゴが心臓、脳、がんのリスクに与える影響について報告しています。
調査の結果、イチゴはコレステロールを下げ、炎症を抑え、認知機能を保護することで、心臓と脳の健康を大幅にサポートすることがわかりました。
心臓と脳の健康を促進し、コレステロール値もコントロールできる人気のフルーツ
科学サイト「Scitech Daily」によると、具体的には、1日に1～4カップのイチゴを食べると、特に心臓血管の健康と代謝が改善されるなど、顕著な効果があるという。
研究者によると、イチゴにはポリフェノールや食物繊維などの有益な植物栄養素が豊富に含まれており、悪玉コレステロールやトリグリセリド値を下げ、炎症を抑える効果があるとのことです。これは心臓の健康全般の改善と、心血管リスク因子のコントロール向上につながります。
彼らは、イチゴは心臓血管疾患のリスクを軽減し、認知機能の低下を遅らせる自然で効果的な方法であると結論付けました。
イチゴの心血管系への影響
著者らは、イチゴを毎日食べることは、特に心臓病リスクの高い人々において、心臓の健康に大きな影響を与える可能性があることを発見しました。イチゴは脂肪代謝を改善し、炎症を抑えることで、心臓病のリスクを軽減するのに役立つ可能性があります。
カリフォルニア大学の筆頭著者であるロバータ・ホルト博士は次のように述べています。「イチゴには心臓に良い植物性栄養素が豊富に含まれています。私たちの研究では、イチゴを定期的に摂取するとコレステロール値が低下するだけでなく、心臓病の主要な原因である炎症も軽減されることがわかりました。つまり、1日に1カップのイチゴを食べることで、心血管疾患のリスクを大幅に低減できる可能性があるということです。」
イチゴの脳への影響
イチゴには植物性栄養素、食物繊維、ビタミン、特にビタミン C が豊富に含まれており、スムージー、ヨーグルト、サラダに簡単に加えたり、おやつとして食べたりできます。
研究では、心臓の健康に加えて、脳の健康にも素晴らしい効果があることが明らかになっています。
研究結果によると、イチゴは豊富なフラボノイド含有量のおかげで、認知機能の低下を遅らせ、認知症の予防に役立つことが示されています。サイテック・デイリーによると、イチゴは認知機能をサポートし、酸化ストレスと戦うことで、加齢とともに脳の明晰さを維持するのに役立つとのことです。
「イチゴは心臓の健康をサポートするのに便利で、美味しく、しかも手頃な方法です」と、米国を拠点とする栄養士兼食品安全コンサルタントのトビー・アミドール氏は言います。「イチゴには植物性栄養素、食物繊維、ビタミン、特にビタミンCが豊富に含まれており、スムージー、ヨーグルト、サラダに簡単に加えたり、おやつとして食べたりできます。」
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出典: https://thanhnien.vn/1-chen-dau-tay-moi-ngay-giup-giam-mo-mau-lai-tot-cho-tim-nao-185241110173604538.htm
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