Longform | Suoi Giang tea: A hegycsúcson rejtőző kincstől a kulturális szimbólumig

A Suoi Giang Shan Tuyet tea nemcsak a Yen Bai-hegység és erdők terméke, hanem egy kulturális történet is, egy híd, amely a mong népet a világgal köti össze a termékeken keresztül.

Van Chan község (korábban Suoi Giang község) – Lao Cai tartomány egyik felföldi területe – régóta híres egész évben friss éghajlatáról és több száz éves Shan Tuyet teafáiról. A közel 1400 méteres tengerszint feletti magasságban fekvő helyet a „ Yen Bai Sa Pa”-jának (ma Lao Cai) tartják, a hegyeket fehér köd borítja, a tiszta levegő és a különleges talaj ideális feltételeket teremt a legfinomabb teafajták előállításához.

A történet szerint a föld megalapításának korai napjaiban egy tündér magokat vetett ebbe a hegyvidéki régióba. Az utolsó magok értékes gyógynövények voltak, amelyekből minden reggel fehér harmat borítja a Shan Tuyet teafákat. A mai napig a Suoi Giangban található, több mint 400 éves ősi teafa a világ hat ősi teafája közé tartozik, amely nemcsak a mong nép, hanem egész Vietnam teaföldje számára is büszkeség forrása.

Azonban, sok más felföldi mezőgazdasági termékhez hasonlóan, a Suoi Giang tea is sokáig küzdött a termeléssel, a termék értékes volt, de nem találta a helyét a piacon. Minden megváltozott, amikor Dao Duc Hieu úr - a Külkereskedelmi Egyetem Marketing Tanszékének előadója - elhagyta a várost, lelépett a pulpitusról, magával hozva a tea iránti szenvedélyét és az elszántságát, hogy márkát építsen a Suoi Giang hegy tetejéről.

Miután közel két évtizeden át tanulta a teatermelést és -feldolgozást Japánban, Tajvanon, Kínában, Thaiföldön stb., Hieu úr úgy döntött, hogy visszatér Vietnamba, és a nulláról kezdi, egy olyan földön, amely még mindig szegény, de lehetőségekben gazdag: Suoi Giangban. Számára minden ősi teafa élő örökség. Küldetése pedig, hogy modern gondolkodásmóddal, feldolgozási technológiával és egyedi történetmeséléssel újjáélessze és növelje ennek az örökségnek az értékét.

A Cong Thuong újság újságíróinak nyilatkozva Dao Duc Hieu úr, a Suoi Giang Ökoturisztikai Szövetkezet igazgatója elmondta: „Egy ezermérföldes utazás mindig egyetlen lépéssel kezdődik. Tudjuk, hogy ez az út még sok nehézséggel jár, de ha nem teszed meg a lépést, hogyan fogsz odaérni?”

Egy ezermérföldes utazás mindig egyetlen lépéssel kezdődik. Tudván, hogy ez az út tele van nehézségekkel, hogyan érhetnénk el oda, ha nem tesszük meg az első lépést?

Az ősi teafák iránti szenvedélye miatt a teafákról szóló története soha nem ér véget. Azt mondta, hogy a Suoi Giang tea - a japán szakértők szerint - még az övékénél is szigorúbb kritériumoknak felel meg. Mivel ez egy teljesen természetes teafajta, amelyet műtrágyák, növényvédő szerek és intenzív gazdálkodási technikák nélküli környezetben termesztenek. Minden egyes teabimbót egy több mint 300 éves ősi fáról szednek, több mint 1000 méteres magasságban, és szárítás után is megőrzi sima, hófehér szőrzetét. Ez a fehér szín a Shan Tuyet név.

A világ zöld – bio trendjét megragadva, a Sugi Tea márka a következő mottóval született: tiszta a gyökértől, fenntartható a termeléstől a fogyasztásig. A Suoi Giang Ökoturisztikai Szövetkezet teljes termelési folyamata nem használ vegyszereket, biztosítja az élelmiszer-higiéniát és -biztonságot, és különösen tiszteletben tartja az őshonos természetes ökoszisztémát.

2019-ben Hieu úr kibővítette elképzeléseit a Suoi Giang Tea Kulturális Tér megtervezésével, a teát a kulturális élmény részévé téve: a teáskészlettől és a teakészítés módjától kezdve a teafák történetének elmeséléséig, a mong nép mindennapi életének szépségéig. Ott minden korty tea nemcsak íz, hanem tudás és érzelem is. A tea csomagolásán őshonos motívumok, a sárga csillaggal átszőtt vörös zászló és a "Teabrand in Vietnam" felirat látható - egy egyszerű, de büszke márkajelzés. Így közvetíti a Suoi Giang tea a kultúra üzenetét, a vietnami értékek üzenetét, nem csupán egy mezőgazdasági termékét, hanem egy történetet, a nemzeti büszkeséget is.

A mai napig a Dai Lao Vuong Tra márka négy termékcsaládja, köztük a Hoang Tra, a Hong Tra, a Bach Tra és a Diep Tra, mind elnyerte a tartományi szintű 4 csillagos OCOP minősítést. A termék a nemzeti 5 csillagos OCOP minősítés megszerzése felé is úton van, teljes körű földrajzi jelzésekkel, termesztési körzetszámokkal, ECOCERT, European BIO és ISO termelési szabványokkal rendelkezik, így ritka teatermékké vált, amely "útlevéllel" rendelkezik a világ 26 országába és területére.

Hieu úr büszkén osztotta meg: „A Shan Tuyet Suoi Giang tea mindig is a tealisták élén állt, és az „öt szélsőséges” teaként emlegetik: „rendkívül kemény” – termesztés és betakarítás során nehezen megy, „rendkívül tiszta” – a vad természetes éghajlati viszonyok miatt, „rendkívül ritka” – alacsony hozamú, „rendkívül finom” – aromás, ízekben gazdag és „rendkívül drága”.

Bár a Suoi Giang nem az egyetlen hely, ahol ősi teafák találhatók, mind mennyiségét, mind korát tekintve páratlan. A Shan Tuyet teafáknak köszönhetően Suoi Giang lakosságának több mint 97%-a mong. Korábban az emberek főként kisüzemi gazdálkodásból, fizikai munkából, bizonytalan jövedelemből éltek, és nem volt orientációjuk az árutermelésre. A Shan Tuyet tea, az OCOP márka és az őslakos kultúra összekapcsolása nemcsak gazdasági értéket teremt, hanem egy átfogó ökoszisztémát is megnyit a helyszíni fejlesztések számára.

A hegytetőn az infrastrukturális feltételek korlátozottak, és a technológiához való hozzáférés nehézkes, de Hieu úr szövetkezete „gyakorlati” megközelítést alkalmazott. Közvetlenül útmutatást ad az embereknek a tiszta tea betakarításának, tartósításának és feldolgozásának technikáiban, ezáltal fokozatosan megváltoztatva a gazdálkodási szokásokat és felhívva a figyelmet a fenntartható termelésre.

Az eredmények jól láthatóak: az emberek stabilabb jövedelemhez jutnak, nem kell elhagyniuk szülővárosukat, hogy messzire menjenek dolgozni; a fiatalok megszeretik a teaszakmát, és ragaszkodni akarnak szülőföldjükhöz. Ezenkívül a szövetkezet teakultúra-órákat is szervez mong gyerekeknek, ahol megismerkedhetnek a teafák eredetével, a tiszta tea készítésével és népük büszkeségével. A tea, a kereskedelmi termékből, mára kulturális szimbólummá, a közösségi nevelés eszközévé vált.

„Ahhoz, hogy megváltoztassuk az őslakos mongok teakészítési szokásait, a legjobb módszer a fiatalok, a munkaképes korú emberek megtanítása, hogy a tanfolyam elvégzése után minden diák propagandistává válhasson a tiszta, bio tea készítésének módjában a saját családja számára” – mondta Hieu úr.

Minden évben turisták tízezrei látogatnak Suoi Giangba, hogy felhővadászatra induljanak, megcsodálják az ősi teafákat, élvezzék a Shan Tuyet teát és felfedezzék a mong kultúrát. Ezek az élmények nemcsak a fenntartható turizmus értékét terjesztik, hanem segítenek az embereknek megélhetést teremteni a családi szállásokon, idegenvezetéseken, etnikai konyhán keresztül stb.

A Suoi Giang tea termékeit Lao Cai tartomány külföldi ajándékként választotta ki politikai és diplomáciai eseményeken, belföldi és nemzetközi vásárokon. A termékeket emellett országos teaszertartásokon, magas szintű fogadásokon és befektetésösztönző szemináriumokon is bemutatják, ahol minden egyes tealevél egy adott terület kulturális történetét meséli el.

Jelenleg a Suoi Giang Szövetkezet teatermékei számos felsőkategóriás disztribúciós rendszerben megtalálhatók: 5 csillagos szállodákban, nemzetközi repülőtereken, luxus ajándékbolt-láncokban, e-kereskedelmi platformokon és különösen olyan határokon átnyúló platformokon, mint az Alibaba és az Amazon. Bár a kibocsátás még mindig szerény, a nagyobb platformokon való jelenlét fontos lépés a vietnami mezőgazdasági termékek globális piaci pozíciójának megerősítésében.

A Suoi Giang tea szélesebb körű elterjedésének elősegítése érdekében Lao Cai tartomány utasította a minisztériumokat, ügynökségeket és ágazatokat, hogy aktívan használják a terméket a helyi identitás képeként. Ez nemcsak egy kereskedelmi promóciós stratégia, hanem egy módja a helyi imázs építésének is a tipikus termékeken keresztül, ahol minden teacsomag egy "kulturális nagykövet", amely a szellemiséget és az identitást közvetíti.

A Suoi Giang tea már nem csupán helyi specialitás. A vidéki hegyvidéki területek újjáéledésének, az őshonos kultúrához kapcsolódó OCOP modell sikerének, valamint a mezőgazdasági gazdaság, a kulturális ipar és a digitális átalakulás zökkenőmentes kombinációjának szimbóluma.

Olyan emberek víziójának, szenvedélyének és bátorságának, mint Dao Duc Hieu úr, valamint a helyi hatóságok és az őslakosok támogatásának köszönhetően a Shan Tuyet Suoi Giang teatermékek új történetet írnak: egy vad hegycsúcson lévő teabimbótól a vietnami mezőgazdasági termékek nemzetközi piacra való képviselőjévé válnak, elhozva a hegyek és erdők ízét, a mong identitást és a vietnami büszkeséget mind az öt kontinensre.

A ködös hegycsúcsról a mong nép szorgalmas kezei által a fehér Shan Tuyet teabimbók, mintha kora reggeli hó borította volna őket, tiszta teákká változtak, melyeket az ég és a föld illata itat át. Minden tealevél, minden csésze tiszta víz nemcsak a föld, a levegő és az emberek esszenciáját testesíti meg, hanem a mély erdőkben és hegyekben élő közösség tartós életének filozófiáját is magában hordozza.

A Mong fuvola visszhangjaiban, a ködös reggeli fényben Suoi Giang már nem egy szegény, távoli vidék, hanem kulturális úti céllá, egy őshonos mezőgazdasági márkává vált, amely egyre erősíti nevét a világtérképen. Az álmok már nem nyugszanak a hegyoldalakon. Az ősi tearügyek messzire, nagyon messzire eljutottak, nemcsak európai országokba, hanem azok szívébe is, akik dédelgetik hazájuk termékeinek szépségét. Innen egy fényesebb jövő csírázik csendben a felhők rétegei és az ősi tea zöldje között.

Cikk: Lan Phuong; Grafikák: Lan Ngoc

Forrás: https://congthuong.vn/longform-che-suoi-giang-tu-bau-vat-tren-dinh-nui-den-bieu-tuong-van-hoa-411180.html