Bien que le Vietnam soit le premier pays exportateur de riz, la marque nationale du riz vietnamien est toujours absente et cela nécessite vraiment la coopération de 3 entreprises.
Les exportations de riz ont augmenté en quantité et en valeur.
Selon les statistiques du ministère de l'Agriculture et du Développement rural , le volume et la valeur totale des exportations de riz du Vietnam au cours des 11 premiers mois de 2024 ont atteint près de 8,5 millions de tonnes pour une valeur de 5,31 milliards USD, soit une augmentation de 10,6 % en volume et de 22,4 % en valeur par rapport à la même période en 2023. Le prix moyen à l'exportation du riz au cours des 11 premiers mois de 2024 est estimé à 627,9 USD/tonne, soit une augmentation de 10,6 % par rapport à la même période en 2023, le plus élevé jamais enregistré.
Non seulement la production de riz au Vietnam a augmenté en volume et en valeur, mais ces dernières années, la structure du riz a continuellement évolué vers une augmentation de la proportion de riz de haute qualité et de grande valeur et une réduction du riz de mauvaise qualité.
Le riz vietnamien assure non seulement la sécurité alimentaire nationale, mais jouit également d'une excellente réputation sur le marché international. Le Vietnam est devenu l'un des principaux exportateurs de riz au monde , tant en quantité qu'en qualité. Ces dernières années, lors du concours du meilleur riz au monde, le riz vietnamien a constamment figuré parmi les trois premiers, le riz ST25 ayant été sacré deux fois meilleur riz au monde.
Cependant, à l'échelle internationale, le Vietnam n'a pas encore construit de marque nationale de riz avec une reconnaissance généralisée, et manque également de marques de riz d'entreprise sur les étagères de vente au détail du monde entier.
En ce qui concerne le riz vietnamien, les consommateurs ignorent encore de quel type il s'agit. Alors que la Thaïlande propose le riz Thai Hom Mali, l'Inde et le Pakistan proposent le riz Basmati, le Japon le riz Japonica, l'Italie le riz Arborio ou les États-Unis le riz Calrose…
M. Le Thanh Hoa - Directeur adjoint du Département de la qualité, de la transformation et du développement du marché (Ministère de l'agriculture et du développement rural) - a déclaré que la marque de riz vietnamienne a été dirigée par le gouvernement pour être construite depuis 2017 et le ministère de l'agriculture et du développement rural a achevé la construction de la certification de la marque de riz vietnamien (VietNam Rice), enregistrée pour la protection en vertu de l'Accord de Madrid, ainsi que enregistrée pour la protection dans 20 pays à travers le monde tels que la Russie, la Chine, les Philippines... Cependant, la promulgation de réglementations sur l'utilisation de la marque de riz vietnamienne se heurte à des difficultés liées à l'enregistrement des procédures légales...
Plus précisément, pour utiliser la marque de certification du riz vietnamien, nous devons établir une réglementation pour les entreprises et les coopératives de production afin de garantir la qualité des grains de riz conformément aux exigences. Cependant, il existe de nombreux types et variétés de riz vietnamien ; les réglementations juridiques et techniques de base exigent donc que les entreprises et les producteurs se conforment à ces réglementations avant d'être autorisés à utiliser la marque de certification du riz vietnamien. Par conséquent, nous devons encore édicter des réglementations pour que l'organisme de gestion puisse contrôler la qualité des grains de riz. Sans cela, nous ne pourrons pas développer efficacement la marque du riz vietnamien.
« Nous avons créé une certification de marque de riz vietnamien pour le riz ST25 - un type de riz qui a été élu deux fois meilleur riz au monde, mais pour être associé à la marque de riz vietnamien, il doit y avoir un processus de surveillance pendant la culture, la récolte, la transformation et la conservation... », a déclaré M. Le Thanh Hoa.
Besoin de la coopération de 3 maisons
Selon M. Le Thanh Hoa, depuis que le riz ST25 a été élu meilleur riz au monde, de nombreux pays connaissent le riz vietnamien. Le riz vietnamien ne se limite pas au ST25, mais à de nombreuses autres variétés. Cependant, pour que le riz vietnamien devienne une marque forte, les exigences du marché sont primordiales. En fonction des besoins et des goûts de chaque marché, nous développons et créons des marques pour chaque type de riz.
Par exemple, sur le marché philippin, Northern Food Corporation (Vinafood 1) et Southern Food Corporation (Vinafood 2) sont d'importants exportateurs. Il est donc nécessaire de créer une marque pour le riz DT8 afin de stabiliser sa qualité, d'accroître sa valeur et d'accroître sa part de marché dans ce pays.
D'autre part, de nombreuses entreprises vietnamiennes exportent des produits de riz vietnamiens de haute qualité tels que le riz A An, le riz ST25... vers les États-Unis et l'UE ; le riz Japonica est exporté vers le Japon et la Corée ; et le riz DT8 du Vietnam est particulièrement populaire aux Philippines.
Il s'agit de variétés de riz de marque, mais pour associer ces variétés de riz à la certification du riz vietnamien pour les amener sur les marchés, le problème ne vient pas seulement des agences de gestion de l'État, mais aussi des entreprises, des fabricants et des exportateurs eux-mêmes pour aider les grains de riz à affirmer leur position sur le marché des pays importateurs de riz vietnamien.
Parallèlement, nous devons mettre en place un processus performant à toutes les étapes de la chaîne logistique du riz, des champs aux consommateurs, et garantir une mise en œuvre optimale. « Trois maisons » doivent collaborer pour construire la marque.
Quel type de riz choisir, que faire pour que la marque nationale de riz vietnamien soit familière et devienne le premier choix des consommateurs du monde entier, c'est à la fois le rêve et la tâche des agences de gestion, des localités, des entreprises et des associations industrielles dans la période actuelle.
Le Vietnam compte deux associations professionnelles liées au riz : l'Association vietnamienne de l'alimentation et l'Association vietnamienne de l'industrie du riz. Le programme de création d'un logo national pour le riz vietnamien a été lancé il y a six ans et l'idée d'un conseil national du riz est en cours de promotion. Ces deux initiatives visent à créer une marque nationale pour le riz vietnamien. Le riz vietnamien pourra ainsi rivaliser avec les plus grandes marques mondiales de riz thaïlandais, indiens ou japonais.
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