Suspicion d'intoxication au riz et au poulet à Nha Trang : détection de salmonelles

Le 15 mars, le département de la santé de Khanh Hoa a annoncé la conclusion de l'inspection et de la supervision de l'admission et du traitement des patients souffrant d'intoxication alimentaire dans la ville de Nha Trang.

Vụ nghi ngộ độc cơm gà ở Nha Trang: Phát hiện khuẩn Salmonella- Ảnh 1. — Le restaurant de riz au poulet Tram Anh est actuellement fermé.

Selon l'annonce, le 14 mars, le Département de la Santé de Khanh Hoa a mis en place une équipe d'inspection et de surveillance. Après discussion et échange avec les unités surveillées, le Dr Trinh Ngoc Hiep (directeur adjoint du Département de la Santé) a demandé que les établissements d'examen et de traitement médicaux de la province soient prêts à recevoir et à traiter de nouveaux cas liés à l'incident susmentionné, le cas échéant, à continuer de prendre en charge et de traiter les patients, et à surveiller de près les cas hospitalisés et ambulatoires dans l'unité.

Lorsqu'il y a un cas inhabituel ou grave, il est nécessaire de consulter rapidement l'hôpital général de Khanh Hoa pour trouver la meilleure solution de traitement pour le patient, en évitant tout retard qui pourrait rendre le patient gravement malade, au-delà des capacités professionnelles de l'unité.

Concernant le traitement, le ministère de la Santé a initialement proposé une orientation thérapeutique vers les infections et les intoxications gastro-intestinales causées par des agents du groupe Salmonella, en s'appuyant sur les premiers résultats des tests de sensibilité aux antibiotiques de l'hôpital général international Vinmec de Nha Trang, afin d'envisager le choix des antibiotiques appropriés. Il convient de continuer à surveiller l'évolution de la maladie et de mettre à jour les résultats des tests spécifiques de chaque patient afin d'ajuster les indications cliniques.

Le directeur adjoint du département de la santé de Khanh Hoa a également demandé au département de la sécurité alimentaire et de l'hygiène de se coordonner avec les centres médicaux et les départements de santé des districts, des villes et des villages pour poursuivre les enquêtes épidémiologiques, enquêter et retracer la cause de l'empoisonnement, couper la source de l'infection, renforcer la communication et l'éducation pour que les gens mangent de manière hygiénique pendant la saison chaude, et vérifier et inspecter les aliments froids, les aliments transformés et les fast-foods dans la région.

Vụ nghi ngộ độc cơm gà ở Nha Trang: Phát hiện khuẩn Salmonella- Ảnh 2. — Un patient souffrant d'intoxication alimentaire due à la consommation de riz au poulet est soigné à l'hôpital général de Saigon - Nha Trang

Selon Thanh Nien , le nombre de victimes dans le cas présumé d'intoxication alimentaire due à la consommation de nourriture au restaurant de riz au poulet Tram Anh, rue Ba Trieu, ville de Nha Trang, a désormais dépassé les 200 personnes.

Parmi eux, 157 cas ont été hospitalisés dans 12 hôpitaux et centres médicaux de la province de Khanh Hoa, dont 2 ont été libérés, ce qui en laisse 155. Les 55 cas restants ont été examinés par des établissements médicaux, des médicaments leur ont été prescrits et renvoyés chez eux pour un suivi ambulatoire.

Le Département de la Santé de la province de Khanh Hoa a indiqué que la plupart des victimes prises en charge présentaient des signes vitaux stables. Certaines présentaient également des symptômes tels que nausées, fièvre, selles molles fréquentes et douleurs abdominales intermittentes. Les cas graves, les personnes âgées et les enfants sont transférés par les services médicaux à l'hôpital général de Khanh Hoa pour des soins complémentaires.

L'équipe d'inspection interdisciplinaire de la sécurité alimentaire de la ville de Nha Trang a demandé au restaurant Tram Anh Chicken Rice de cesser ses activités jusqu'à nouvel ordre de l'autorité compétente.

Actuellement, les autorités testent des échantillons cliniques et des échantillons alimentaires pour déterminer la cause de l’empoisonnement.

Dernier état des lieux de plus de 200 victimes après avoir mangé du riz au poulet à Nha Trang

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