Pourquoi les personnes qui consomment beaucoup de protéines doivent-elles faire attention à leur consommation d’eau ?

Les protéines ne contribuent pas seulement à la croissance musculaire. Au niveau cellulaire, elles contribuent à la réparation des tissus. Le corps a également besoin de protéines sous forme d'enzymes pour faciliter la digestion, la contraction musculaire, la coagulation sanguine et la production d'énergie. Les protéines contribuent également à la formation de nombreuses hormones, qui contribuent à la santé de la peau et des cheveux, selon le site web médical Medical News Today (Royaume-Uni).

Lorsque l’on consomme beaucoup de protéines, le corps a besoin de beaucoup d’eau pour éliminer l’excès de protéines et d’azote généré par le métabolisme des protéines.

Lorsque vous consommez de l'amidon, votre corps le transforme en glycogène. Chaque gramme de glycogène retient 3 grammes d'eau. Si vous consommez beaucoup d'amidon, votre corps retient également beaucoup d'eau. En revanche, c'est l'inverse pour les protéines : une consommation excessive de protéines peut facilement déshydrater votre corps.

La raison est qu'une consommation excessive de protéines peut facilement entraîner un excès de protéines. De plus, le processus de métabolisation des protéines dans l'organisme crée de l'azote. L'élimination simultanée de protéines et d'azote excédentaires sollicite davantage les reins et augmente les besoins en eau.

Une étude publiée dans le Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics a révélé que les régimes riches en protéines peuvent provoquer une déshydratation subtile que nous ne remarquons peut-être même pas.

Dans l'étude, cinq hommes ont été invités à suivre un régime hyperprotéiné (3,6 g/kg de poids corporel par jour), un régime modérément protéiné (1,8 g/kg de poids corporel par jour) et un régime pauvre en protéines (0,8 g/kg de poids corporel par jour). L'étude a duré quatre semaines.

L'équipe a enregistré les facteurs influençant la consommation d'eau, tels que la consommation d'eau, la miction, l'azote uréique sanguin, l'osmolalité plasmatique, la densité urinaire et l'équilibre hydrique. Après élimination de ces facteurs, l'équipe a constaté que le régime riche en protéines entraînait une perte d'eau plus importante que les régimes modérés et pauvres en protéines.

En fait, la déshydratation peut affecter votre corps même si vous n'avez pas soif. Par exemple, une envie de sucreries peut être un signe avant-coureur de déshydratation. Nous avons besoin d'eau pour libérer l'énergie stockée. Ainsi, lorsque nous sommes déshydratés, notre corps se tourne vers des sources d'énergie à action rapide comme le sucre. D'où une envie de sucreries.

La déshydratation peut également provoquer des maux de tête et des difficultés de concentration. En effet, le cerveau stocke l'eau et en a besoin pour fonctionner correctement. Au lieu de boire une tasse de café, essayez de boire de l'eau.

Un autre signe de déshydratation est la sensation de fatigue. La déshydratation entraîne une diminution du flux sanguin total. Cela oblige le cœur à travailler davantage, ce qui peut entraîner de la fatigue, selon Medical News Today .

Lien source: https://thanhnien.vn/vi-sao-nguoi-an-nhieu-protein-can-chu-y-uong-nuoc-185240305165109611.htm