ANTD.VN - Après le Nouvel An lunaire d'At Ty, les prix du porc sur le marché national ont connu une évolution assez étrange, la plupart ayant fortement augmenté. Même le prix du porc vivant s'est établi à 75 000 VND/kg et devrait se maintenir à un niveau élevé.
Selon les calculs, la production de porcs vivants de cette année devrait atteindre plus de 5,4 millions de tonnes, soit une augmentation de 5,0 % par rapport à 2024. Le ministère de l'Agriculture et du Développement rural prévoit que le prix des porcs vivants au cours des premiers mois de l'année aura tendance à augmenter par rapport à la fin de l'année dernière.
En fait, après le Têt, le prix des porcs vivants a fortement augmenté, pour atteindre 70 000 à 75 000 VND/kg, soit le niveau le plus élevé des trois dernières années.
La cause a été attribuée à l'apparition de maladies dans certaines régions. Parallèlement, les provinces et les villes ont renforcé les mesures environnementales concernant l'élevage, obligeant les fermes ne répondant pas aux exigences à fermer leurs étables. Parallèlement, la demande avant et après le Têt a augmenté, entraînant une pénurie de porc.
Selon le directeur du département de la production animale du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, Duong Tat Thang, compte tenu du cheptel porcin total actuel, la pénurie d'approvisionnement en porc n'est qu'un phénomène local.
Selon M. Thang, la demande de viande avant, pendant et après le Têt augmente de 15 à 20 % par rapport aux jours normaux.
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Les prix du porc montent en flèche avant et après le Nouvel An lunaire 2025 |
De plus, pendant le Nouvel An lunaire, le prix des porcs vivants à la vente a augmenté et est resté élevé. Les entreprises et les éleveurs ont donc vendu leurs porcs plus tôt (moins de 100 kg) pour réaliser des bénéfices, ce qui a entraîné une diminution du cheptel actuel. Après le Têt, les porcs vivants atteignant 100 kg/tête (norme de vente) ont connu une pénurie, ce qui a fait grimper les prix.
Toutefois, le responsable du Département de l'élevage a affirmé que l'offre de ce produit était encore suffisante pour répondre à la demande des consommateurs. La pénurie de porcs vivants, qui a entraîné cette hausse des prix, n'aura pas d'incidence sur l'indice des prix à la consommation (IPC).
Selon M. Thang, le prix élevé du porc sera difficile à maintenir à long terme car le cheptel total de plus de 30 millions de porcs répond essentiellement à la demande de consommation intérieure.
Selon le rapport du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, le cheptel porcin total du pays atteindra 31,08 millions de têtes en 2024. La production de porcs vivants atteindra 5,16 millions de tonnes, soit une augmentation de 6,6 %.
Concernant le prix du porc vivant, au cours de la première période de 2024, il est resté stable autour de 52 000 à 60 000 VND/kg. De mai à juin, ce produit a fortement augmenté, suivant la tendance générale observée dans de nombreux pays de la région et du monde , atteignant même parfois plus de 70 000 VND/kg.
Le prix du porc vivant a ensuite chuté à 64 000-66 000 VND/kg en juillet et août. En septembre 2024, il a de nouveau augmenté pour atteindre 2 000-3 000 VND/kg.
En janvier 2025, le prix de vente moyen des porcs vivants dans le secteur privé à l'échelle nationale était de 65 000 à 67 000 VND/kg, tandis que le prix à la ferme des grandes entreprises était supérieur de 1 000 à 2 000 VND/kg. Parallèlement, le prix des matières premières pour l'alimentation animale et des aliments finis a diminué, ce qui a permis aux éleveurs de porcs de réaliser des bénéfices et de motiver la reconstitution et l'augmentation du cheptel.
Ce sont des facteurs qui ont eu un impact positif sur le taux de croissance du cheptel porcin au cours de l’année écoulée.
Source : https://www.anninhthudo.vn/vi-sao-gia-thit-lon-vot-tang-truoc-va-sau-tet-nguyen-dan-post603432.antd
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