Tracer l’origine des produits agricoles : la « clé » pour ouvrir la porte au monde

BAC NINH - Des jardins de litchis rouges chargés de fruits, des champs de légumes verts luxuriants aux paniers d'oranges jaunes dodues..., les produits agricoles de Bac Ninh sont aujourd'hui non seulement attrayants pour leur saveur mais ont également une place sur les marchés nationaux et internationaux avec un « passeport numérique » de tampons électroniques pour retracer leur origine.

Báo Bắc Ninh•28/08/2025

Donnez des ailes à vos produits pour aller loin

Bac Ninh possède une superficie agricole d'environ 184 000 hectares, dont près de 54 000 hectares sont consacrés aux arbres fruitiers, pour une valeur de plus de 7 400 milliards de dôngs par an. Les principaux fruits, tels que le litchi, le longane, l'orange, le pamplemousse et l'anone, sont actuellement disponibles sur de nombreux marchés. Le système de traçabilité est l'un des facteurs qui contribuent à l'ouverture des produits agricoles de Bac Ninh sur le marché international.

Récolte de produits agricoles à la coopérative de légumes propres de Yen Dung.

La Coopérative de Légumes Propre Yen Dung est spécialisée dans la production et la commercialisation de légumes, tubercules et fruits propres, orientés vers une agriculture de haute technologie. Elle dispose d'un système de serres et de serres grillagées de plus de 30 hectares, ainsi que de systèmes d'irrigation et de fertilisation automatiques utilisant la technologie israélienne. Afin de renforcer son prestige et son image de marque, la Coopérative attache une grande importance à la transparence des informations sur le processus de production. C'est pourquoi elle enregistre proactivement les codes de zone de culture pour de nombreux produits clés tels que les mini-concombres, les piments, les melons reine, etc. Pour accéder aux produits, il suffit aux clients de scanner le code QR sur leur téléphone portable pour obtenir toutes les informations sur l'origine et le processus de culture. Mme Tran Thi Kim Trang, directrice adjointe de la Coopérative, a indiqué qu'en moyenne, chaque mois, l'unité approvisionne le marché avec plus de 600 tonnes de légumes, tubercules et fruits, principalement destinées aux restaurants, entreprises, écoles et supermarchés de la province et d'ailleurs, pour un chiffre d'affaires total d'environ 35 à 40 milliards de VND par an.

Soucieux d'une production agricole civilisée et moderne, de nombreux établissements de production et commerciaux de la province se sont également enregistrés auprès de l'autorité compétente pour délivrer des codes et des codes-barres (Département des Sciences et Technologies ; Direction générale des Normes, de la Métrologie et de la Qualité du ministère des Sciences et Technologies ) afin de retracer l'origine de leurs produits. Ce système est considéré comme un « passeport numérique » facilitant l'accès des produits aux marchés d'exportation et augmentant ainsi leur valeur.

Affirmer sa réputation, augmenter sa valeur

Bac Ninh est connue comme la capitale du litchi et de nombreux arbres fruitiers de haute qualité. Pour le seul litchi, la province dispose de 240 zones de culture, représentant une superficie totale de plus de 17 400 hectares et 42 zones de conditionnement. Parmi celles-ci figurent de nombreuses zones d'exportation. Grâce au passeport numérique, la production d'exportation de litchi atteindra plus de 78 000 tonnes en 2025, soit 38 % de la production totale. Le litchi de la province est présent sur de nombreux marchés exigeants comme l'Europe et les États-Unis, et vendu dans de grandes chaînes de supermarchés comme Safeway, Costco, Selgros, Rungis Market, etc.

Le personnel du Centre de soutien au développement coopératif (Union coopérative provinciale) présente les produits OCOP avec des codes QR et des codes-barres pour aider les consommateurs à retracer leur origine. Photo : Thanh Nam.

Afin d'assurer la publicité et la transparence des informations sur les produits agricoles, le Comité populaire provincial a récemment accordé une attention particulière à la mise en œuvre de nombreuses politiques de soutien. La province met actuellement en œuvre le projet de déploiement, d'application et de gestion du système de traçabilité pour la période 2021-2025. L'objectif est qu'au moins 30 % des entreprises, coopératives, établissements de production, de commerce et de services de la province utilisent des codes et des codes-barres et disposent de systèmes de traçabilité conformes aux normes nationales et internationales. L'application du système de traçabilité est également assurée à 100 % des produits et marchandises d'exportation appartenant aux groupes clés, typiques, potentiels et OCOP.

Selon le Département des Sciences et Technologies, ces derniers temps, l'unité a promu la propagande, l'orientation et créé des comptes pour les groupes et les particuliers afin d'appliquer la traçabilité sur le Portail de traçabilité provincial et national. Par ailleurs, dans le cadre du Projet de soutien au développement d'une production fruitière durable dans la province pour la période 2021-2025, le Département de l'Agriculture et de l'Environnement et les localités fournissent également un soutien technique aux entités pour normaliser les processus de production sûrs et durables, construire des zones de production conformes aux normes GlobalGAP et biologiques, et soutenir la numérisation des zones de culture. En août 2025, la province comptait 404 codes de zones de culture, pour une superficie de plus de 18 800 hectares et 43 installations de conditionnement ayant obtenu des codes d'exportation.

En août 2025, la province comptait 404 zones de culture, dont 240 pour le litchi, pour une superficie totale de plus de 17 400 hectares et 42 zones de conditionnement. Parmi celles-ci, de nombreuses zones d'exportation. Grâce au passeport numérique, la production de litchi à l'exportation atteindra plus de 78 000 tonnes en 2025, soit 38 % de la production totale. Le litchi de la province est présent sur de nombreux marchés exigeants comme l'Europe et les États-Unis ; il est vendu dans de grandes chaînes de supermarchés comme Safeway, Costco, Selgros, Rungis Market, etc.

Malgré les premiers résultats, la mise en œuvre de la traçabilité des produits agricoles se heurte encore à de nombreuses difficultés. M. Le Ba Thanh, directeur adjoint du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, a indiqué que la plantation de certains arbres fruitiers robustes, tels que les pommiers, les goyaviers, les orangers et les pamplemoussiers, a été planifiée et dirigée dans des zones concentrées, mais que la zone de production reste limitée, la culture intercalaire étant essentiellement pratiquée avec de nombreux arbres fruitiers. De plus, le coût d'obtention des certificats de production conformes aux normes VietGAP, GlobalGAP et de sécurité biologique reste élevé, exigeant des exigences techniques et des investissements importants en matière de soins, tandis que le prix de vente des produits agricoles conformes à cette norme n'est guère supérieur à celui de la production de masse. Cela rend les agriculteurs peu intéressés sans le soutien de l'État. De fait, Bac Ninh ne compte actuellement aucune grande entreprise investissant dans la production végétale, le commerce et la transformation, en particulier la transformation en profondeur des produits agricoles. De nombreux ménages ne sont pas familiarisés avec la tenue de registres électroniques ni avec le respect des procédures standard, ce qui complique la gestion des codes de zone de culture. Il s’agit de lacunes qui doivent être comblées rapidement afin que les principaux produits agricoles puissent être strictement contrôlés, de la production à la transformation, élargissant ainsi les marchés de consommation et contribuant à augmenter la valeur.

Face à ce défi, la province de Bac Ninh a élaboré un plan de mise en œuvre du projet de traçabilité pour la période 2026-2030. L'objectif est que, d'ici 2030, 100 % des organisations et des particuliers produisant des produits clés, des OCOP et des biens d'exportation admissibles appliquent la traçabilité. Les principales solutions proposées par la province comprennent : la mise en place de mécanismes et de politiques, la révision des documents, la promulgation de réglementations pour encourager l'application de la blockchain, de l'IA et du Big Data à la traçabilité ; la mise en place d'incitations fiscales et de politiques de soutien aux capitaux pour encourager les entreprises à investir dans les technologies modernes.

Lors de la conférence organisée par le Comité populaire provincial le 18 août pour discuter des solutions visant à promouvoir une production agricole sûre et à élargir les marchés d'exportation, le camarade Pham Van Thinh, membre du Comité permanent du Parti provincial, vice-président du Comité populaire provincial et chef de la délégation de l'Assemblée nationale provinciale, a souligné la nécessité de mettre en œuvre la traçabilité pour chaque produit, la production familiale et le commerce des principaux produits agricoles. La province de Bac Ninh s'ouvre et met en œuvre de nombreuses politiques préférentielles en matière foncière et fiscale afin d'attirer les investisseurs et de construire des infrastructures pour la transformation approfondie des produits agricoles dans les parcs et pôles industriels. L'expansion des zones de culture est guidée par les normes de sécurité (VietGAP, GlobalGAP, bio) afin de créer une chaîne liée à la traçabilité, répondant aux exigences de la consommation intérieure et de l'exportation.

La traçabilité est non seulement une exigence obligatoire pour l'exportation de produits agricoles, mais aussi la clé pour Bac Ninh de développer sa marque, d'améliorer sa compétitivité et de bâtir une agriculture transparente et moderne. Grâce à la transparence de l'ensemble du processus de production, la traçabilité des produits locaux par les consommateurs nationaux et étrangers sera assurée, ce qui permettra aux produits agricoles de mieux se positionner sur le marché, ouvrant ainsi la voie à l'exportation. À l'avenir, les autorités provinciales et locales continueront de diffuser et de sensibiliser la population, les coopératives et les entreprises à la traçabilité des produits agricoles. Elles encourageront le soutien et la consultation des organisations et des particuliers pour la mise en place de chaînes d'approvisionnement sûres ; elles exploiteront et utiliseront efficacement le portail provincial d'information sur la traçabilité et le portail national d'information sur la traçabilité des produits et des marchandises.

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