Top 7 des rues gastronomiques les plus célèbres de Hanoï - Un lieu de rencontre pour les gourmands

Hanoï, capitale millénaire de culture, est non seulement célèbre pour ses paysages poétiques, mais elle impressionne également par ses rues culinaires uniques. C'est un lieu où se rencontrent des saveurs délicates, captivant chaque visiteur. Explorons ces rues pour découvrir pleinement les caractéristiques uniques de la culture culinaire de Hanoï.

1. Rue gastronomique de Hang Buom

Rue Hang Buom - célèbre quartier chinois du vieux Hanoï (Source de la photo : Collectée)

La rue gastronomique Hang Buom de Hanoï est un paradis culinaire varié proposant de délicieux plats du monde entier. Les visiteurs peuvent flâner entre les étals et déguster des plats traditionnels comme le bun cha, le pho cuon ou des spécialités internationales du Japon et de la Corée. De plus, la musique de rue, aux mélodies traditionnelles et modernes, anime l'endroit.

Un point intéressant à retenir de Hang Buom est son ambiance musicale omniprésente, avec des genres variés allant du ca tru au hat van, en passant par la musique instrumentale et la pop. Se fondant dans l'atmosphère animée, cette rue vous offrira une expérience culinaire inoubliable lors de votre séjour à Hanoï.

2. Rue Ta Hien

La rue Ta Hien est le quartier le plus animé de la vie nocturne de Hanoi (Source de la photo : Collectée)

La rue Ta Hien est un lieu idéal pour se plonger dans l'ambiance animée de la ville nocturne de Hanoï. Bien que peu large, elle regorge de délicieuses spécialités culinaires, comme le nem chua, le bœuf grillé, le taro le pho, la citronnelle et les pattes de poulet au piment… pour votre plus grand plaisir.

Lorsqu'on évoque Ta Hien, on pense souvent à des pubs avec des rangées de chaises en plastique sur le trottoir, des verres de bière fraîche et le bruit des acclamations et des cliquetis. Les en-cas proposés ici ne sont pas très sophistiqués, mais accompagnés d'une bière fraîche, ils procurent une sensation de fraîcheur incomparable.

3. Rue Tong Duy Tan

« Ragoût de poulet » rue Tong Duy Tan (Source de la photo : Collectée)

Pour découvrir le caractère unique des rues gastronomiques de Hanoï, rendez-vous à Tong Duy Tan. Proposant des plats traditionnels comme le bun doc mung, le ga tan ou de savoureux en-cas, cette petite rue offre une expérience culinaire inoubliable.
Tong Duy Tan est également surnommée « la rue du ragoût de poulet » car on y trouve de nombreux restaurants spécialisés dans la vente de plats aux saveurs typiques d'herbes chinoises mijotées. Si vous souhaitez déguster un délicieux bol de nouilles au ragoût de poulet à Hanoï, n'hésitez pas à vous rendre dans la rue gastronomique de Tong Duy Tan.

4. Marché de Dong Xuan

Cuisine au marché de Dong Xuan (Source de la photo : Collectée)

Le marché de Dong Xuan est depuis longtemps un symbole du vieux quartier de Hanoï, non seulement en raison de sa riche histoire, mais aussi de l'identité culturelle des Hanoïens depuis des générations. Lieu de shopping familier pour les Hanoïens, il est également considéré comme un paradis culinaire. Les voyageurs s'y rendent souvent pour déguster des plats aux saveurs uniques, comme les brochettes de bambou, le porridge aux cartilages de côtes, le boudin noir, les vermicelles au porc grillé… On y trouve également de nombreux snacks proposant des beignets de crevettes, des baguettes, des soupes sucrées variées, etc., à des prix très raisonnables.

5. Rue Ngu Xa

Rue Ngu Xa (Source photo : Collectée)

En matière de rouleaux de pho, nul ne surpasse Ngu Xa, la rue gastronomique de Hanoï qui a donné naissance à ce plat unique. Chaque rouleau de pho rond et moelleux, garni de viande grasse et de légumes frais, accompagné d'une sauce aigre-douce, séduit tous ceux qui l'ont goûté.

Outre le pho cuon, la rue gastronomique de Ngu Xa propose également de nombreux plats savoureux et appétissants. Le plus souvent, du pho frit est servi avec une sauce au bœuf et des légumes verts frais. Ou encore des vermicelles accompagnés de toutes sortes de fruits de mer frais, comme des crevettes, des crevettes-mantes, des calamars frais… le tout dans un bouillon aigre-doux mais tout aussi riche.

6. Rue Under Bridge

La rue Gam Cau est connue comme le « paradis des grillades » parmi les rues culinaires de Hanoï. Si vous êtes un fervent amateur de grillades, ne manquez pas de la visiter. C'est l'une des rues spécialisées dans la vente de grillades, très prisée des jeunes. En vous y arrêtant, vous pourrez déguster de délicieuses grillades à base de bœuf, de grosses viandes ou d'abats tels que l'intestin grêle, l'estomac, les tripes… nettoyés et marinés. Grillés sur des charbons ardents et du papier aluminium, ils offrent une saveur incomparable.
En temps normal, les boutiques de la rue Gam Cau ouvrent vers 17h-18h et, dès 20h, elles sont bondées. Par les fraîches journées d'automne, rien de tel que de boire quelques verres de vin entre amis et de savourer une grillade chaude et parfumée.

7. Rue Ly Quoc Su

Le Pho Ly Quoc Su est un symbole de la gastronomie de Hanoï, avec son bol de pho riche en saveurs, son bouillon clair et ses nouilles moelleuses. En venant ici, vous pourrez non seulement déguster ce pho spécial, mais aussi découvrir de nombreux en-cas savoureux.

Rue des escargots de Ho Tay – Un lieu idéal pour les amateurs de fruits de mer. Escargots bouillis, sautés au tamarin ou grillés à l'huile d'oignons verts sont des incontournables de votre voyage à la découverte des rues gastronomiques de Hanoï. Cet espace aéré au bord du lac offre une expérience culinaire relaxante et tout aussi intéressante.

Hanoi Food Street ne se limite pas aux plats traditionnels, mais invite également les visiteurs à découvrir de savoureuses saveurs internationales à Hang Giay. On y trouve l'alliance parfaite de plats européens et asiatiques dans un espace chaleureux et convivial.

Les rues gastronomiques de Hanoï ne sont pas seulement des lieux où savourer de délicieux mets, mais aussi un lieu de convergence de la culture et du mode de vie des Hanoïens. Prenez le temps de les explorer et d'apprécier la beauté de leur cuisine et de leurs habitants.

Source : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/pho-am-thuc-ha-noi-v16376.aspx