Quand les pluies commencent à s'atténuer dans ma ville natale du Centre et que le soleil sec de la fin de l'hiver apparaît, décembre est là. Je sors tranquillement à moto. L'odeur du Têt commence à monter avec force.
Début décembre, les abricotiers sont cueillis pour attendre l'éclosion des bourgeons et des fleurs - Photo : TU LINH
Juste à l'entrée du marché, la vieille vendeuse de bois d'agar est toujours assise, brûlant de temps à autre un bâtonnet. Son parfum chaud se répand, pénétrant profondément les cœurs, réveillant le mal du pays de ceux qui sont loin. Les tailleurs s'affairent à coudre des articles du Têt, tout en préparant des plateaux en papier votif pour l'anniversaire de la mort de l'ancêtre. Décembre est également le mois de la commémoration des ancêtres des métiers de la maçonnerie, de la menuiserie et de la forge… pour exprimer leur gratitude, se souvenir des mérites de leurs prédécesseurs fondateurs et souhaiter une carrière prospère et prospère. C'est non seulement un honneur culturel de préserver des valeurs traditionnelles ancestrales, mais aussi l'occasion pour les professionnels de se réunir à la fin de l'année et de renforcer leur foi en la profession qu'ils ont choisie. À l'occasion de l'anniversaire de la mort de l'ancêtre, outre la gratitude et les vœux de santé et de paix, les gens prient également pour une nouvelle année de travail prospère et prospère, ainsi que d'abondance.
Le long des rues, profitant du soleil, de nombreuses maisons repeignaient leurs clôtures et même le pied des poteaux électriques devant leurs maisons pour leur redonner un aspect plus frais. Quelque part, une vieille pancarte était accrochée devant la maison avec l'inscription « Services de polissage pour brûle-parfums en bronze et autels ancestraux », une opération qui n'a lieu qu'en décembre, évoquant en moi de nombreux souvenirs du Têt d'antan. De retour en banlieue, le village animé cueillait des feuilles d'abricotiers pour les faire fleurir à temps pour le printemps, apportant chance et prospérité aux habitants. Les gazouillis et les rires, préparant le sol pour les semis de moutarde, de coriandre et de périlla, en attente de germination, résonnaient de toutes parts. Les semeurs semblaient semer leur foi et leur espoir en un nouveau printemps chaud et paisible.
Respirer le parfum des oignons et des échalotes séchant au soleil de midi, c'est sentir bon. Bien que les cornichons prêts à l'emploi soient largement vendus sur les marchés et les supermarchés pendant le Têt, les femmes d'ici aiment encore sculpter papaye, radis, carottes, oignons et échalotes et les faire sécher juste assez au soleil pour préparer les plats traditionnels du Têt. Les cornichons doivent être préparés à partir de papaye, carottes, oignons et échalotes séchés maison, d'un blanc immaculé et parfumés. La sauce de poisson doit être la délicieuse sauce de poisson de Cua Viet, Cua Tung, cuisinée avec du sucre candi pour obtenir une consistance claire et couleur miel, créant ainsi un cornichon délicieux et croquant, servi avec du banh chung. Quelques lots de confiture de gingembre maison, juste dorée, sont séchés à l'air libre par les mères avant d'être conservés pour le Têt, dégageant un arôme chaud et intense qui fait tourner les têtes et émerveiller de nombreux étrangers.
Ma ville est petite et jeune, mais elle accueille aussi de nombreuses personnes venues d'ailleurs pour y travailler et y vivre. Chaque mois de décembre, ils préparent donc activement leur retour pour le Têt. Après décembre, nous nous retrouvons, et après janvier, nous nous disons au revoir à contrecœur, nous promettant un nouveau printemps riche en prospérité et en retrouvailles. Le Têt, c'est retrouver nos racines, notre ancienne patrie, savourer un délicieux repas préparé par notre mère pour apaiser nos cœurs. Mes amis qui vivent loin ont les moyens de rentrer chez eux à tout moment de l'année, mais ils attendent toujours avec impatience décembre pour retrouver leurs familles.
À la tombée de la nuit, les lumières des villages fleuris d'An Lac, Dong Giang et Dong Thanh, de l'autre côté de la rivière Hieu, scintillent dans un coin de la jeune ville. Cela a duré plus de la moitié de ma vie, mais chaque fois que décembre arrive, je me sens comme un enfant parti de chez lui depuis longtemps, attendant avec impatience le Têt, cherchant le Têt de la terre et du ciel, le Têt de mon cœur. Et j'ai toujours aimé les Têts qui ont marqué ma vie.
Tue Linh
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