Le groupe de travail s'est concentré sur l'inspection et l'évaluation complète du respect des réglementations légales en matière de sécurité alimentaire ; des conditions permettant de garantir la sécurité alimentaire lors de la transformation des aliments, de la qualité et de la sécurité des produits, de l'origine des matières premières ; des documents juridiques, des étiquettes, des dates de production et des dates d'expiration des matières, etc.
Grâce à des inspections sur place dans un certain nombre d'établissements, la délégation a constaté que la plupart des établissements respectaient les réglementations en matière de sécurité alimentaire ; les matières premières étaient dotées d'étiquettes claires et de documents prouvant leur origine ; les établissements disposaient de licences commerciales complètes, comme prescrit...
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| L'équipe d'inspection a vérifié le respect des réglementations en matière de sécurité alimentaire au restaurant Phi Lu 3 (2/9 Street) le matin du 11 juin. |
L'équipe d'inspection a également effectué des tests rapides sur certains aliments, en particulier les produits transformés qui utilisent des additifs, afin de détecter rapidement les substances dangereuses ou les violations de la réglementation.
Outre les inspections, la délégation a également mené des actions de propagande, d'information et de diffusion des dernières réglementations en matière de sécurité alimentaire auprès des chefs d'entreprise, des chefs et des employés. Elle a ainsi sensibilisé les entreprises à la protection de la santé publique.
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| Parallèlement au travail d’inspection, les autorités combinent la propagande, la diffusion des connaissances et des réglementations légales pour garantir l’hygiène et la sécurité alimentaire des entreprises et des restaurants. |
Selon Mme Nguyen Thi Kim Hong, capitaine de l'équipe de gestion de la sécurité alimentaire n° 1 (Conseil de gestion de la sécurité alimentaire de la ville), chaque année, l'unité élabore un plan d'inspection périodique et organise des périodes de pointe, notamment en été et lors d'événements majeurs, pour garantir la sécurité alimentaire dans les installations servant les touristes nationaux et internationaux.
Lors de l'inspection, pour les établissements qui n'ont pas respecté les règles de sécurité et d'hygiène alimentaire, l'équipe d'inspection a également rappelé et demandé un strict respect et un engagement à se conformer à la réglementation.
« Outre l'implication des autorités, la sensibilisation des entrepreneurs, la responsabilisation des producteurs et la coopération des consommateurs jouent un rôle important. En cas d'infraction, les personnes concernées doivent la signaler rapidement aux autorités afin qu'elles prennent les mesures nécessaires, contribuant ainsi à la création d'un environnement commercial sain et sûr », a expliqué Mme Hong.
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| L'équipe d'inspection a effectué un test rapide sur des échantillons d'aliments transformés au restaurant Hue Xua (n° 1 Thi Sach). |
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| L'équipe d'inspection a découvert et forcé la destruction de plusieurs paquets de café sans étiquettes et d'origine incertaine au restaurant Hue Xua. |
TRAMWAY ANH - VAN HOANG
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