Bien laver les légumes et les fruits

La plupart des fruits et légumes sont cultivés en extérieur, ce qui signifie qu'ils peuvent être touchés par les insectes et les oiseaux. Cela signifie qu'en plus de la saleté, les fruits et légumes non lavés peuvent contenir de nombreuses autres substances potentiellement nocives, telles que des bactéries, des champignons, des virus et des pesticides, selon The Conversation (Australie).

L’un des moyens les plus simples et les plus efficaces est de frotter les fruits avec vos mains, puis de les rincer sous l’eau courante.

De plus, des contaminants peuvent également être introduits lors du conditionnement, de la transformation ou du stockage. De plus, même les plantes cultivées en hydroponie sous serre peuvent contenir des bactéries et des pesticides. .

Pour bien laver les fruits et légumes, la première chose à faire est de se laver les mains. Cela permet d'éviter que les bactéries présentes sur votre peau ne contaminent les fruits et légumes. La façon la plus simple et la plus sûre de laver les fruits et légumes frais est de les laver à la main, sous l'eau courante.

Frottez la surface des fruits et légumes avec vos mains pour éliminer la saleté, les pesticides et certaines bactéries. Lavez jusqu'à ce que la surface soit propre. Si vous prévoyez de les faire tremper dans l'eau, utilisez une bassine, une casserole ou un bol propre. Évitez de les faire tremper dans l'évier, car c'est un endroit propice aux bactéries.

Les experts recommandent de ne pas laver les fruits et légumes avec des détergents, des savons ou des nettoyants commerciaux. La peau de certaines plantes étant poreuse, elle peut absorber ces produits chimiques. Cela altère non seulement la saveur et la texture des plantes, mais les rend également impropres à la consommation.

Certaines méthodes ont été scientifiquement prouvées comme sûres et efficaces pour laver les fruits et légumes. Par exemple, le vinaigre et le bicarbonate de soude peuvent tous deux être utilisés pour laver les fruits et légumes frais. Ils sont efficaces pour réduire les niveaux de bactéries et de pesticides.

Pour le lavage au vinaigre, on peut utiliser du vinaigre de malt distillé, du vinaigre de cidre ou du vinaigre de vin. Le dosage est d'une demi-tasse de vinaigre pour une tasse d'eau. Il suffit de faire tremper les fruits et légumes dans cette solution pendant 2 à 3 minutes, puis de les rincer à l'eau froide pendant au moins 1 minute.

Pour le bicarbonate de soude, il faut mélanger environ 0,8 gramme de bicarbonate de soude dans 100 ml d'eau. Un trempage de 15 minutes dans le bicarbonate de soude peut aider à éliminer presque tous les pesticides des fruits et légumes frais, selon The Conversation.

Source : https://thanhnien.vn/cach-rua-sach-rau-cu-va-trai-cay-185240823115801947.htm